setembro, 2010



Fazenda do Serrote. Ou onde a vida é perfeita.

30 set

A nossa dica de viagem de hoje é sobre a Fazenda do Serrote. Esqueça aquelas impessoalidades dos hotéis-fazenda convencionais. O Serrote paira no tempo. Pra começar, o nome de onde fica a fazenda já é um barato: Santo Antonio do Aventureiro,  Minas Gerais. E como tudo em Minas, lá a hospitalidade também é um forte; a gente chega e já entra logo pra família.

O Serrote é uma centenária fazenda de café, antiga rota dos que buscavam caminho alternativo pra escapar do quinto. Foi esquecida pelo tempo, até que Flavio Lira e Ana Paula Vasconcelos descobriram a rota adormecida e a transformaram no que é hoje. Chalés com um clima colonial de aconchego chique, lago pra nadar e andar de pedalinho, cavalos manga larga de primeira, arvorismo, uma comida orgânica deliciosa e uma caipirinha inesquecível. Fiquei tão seduzida que coloquei como homenagem no nosso cardápio com o nome de Caipiserrote. É feita com cachaça (ou vodka) caldo de cana, limão e, no Zazá, eu ainda uso um pauzinho de cana como mexedor. Então é isso: anote aí que a fazenda é um programa-família incrível! E boa viagem!!!

 
 

Pablo Vidal ensina a fazer polvo confit

27 set

Nosso chef Pablo Vidal foi convidado pelo GNT Gourmet para ensinar a receita do polvo confit sobre salada morna de quinua, limão siciliano e tomates assados. O prato foi festejadíssimo naquele menu de degustação super especial que fizemos no Casa Cor.  Clique aqui para ver o vídeo com o passo-a-passo e depois conta pra gente como ficou a sua receita!!!

Aqui vai a receita detalhadinha para ninguém se perder!

Ingredientes para duas porções:
700 gramas de polvo limpo

Para marinar:
200 ml de vinho branco
2 dentes de alho
1 cebola
1 folha de louro
50 ml de suco de limão
Azeite de ervas
1 galho de alecrim
1 col de sopa de tomilho
3 dentes de alho
1 e 1/2 col de sopa de pimenta preta
1 folha de louro

Para o acompanhamento:
100 gramas de tomate cereja assados
300 gramas de quinua cozida
1 colher de sopa de cebola
meia colher de sopa de alho
manjericão desfolhado a gosto
raspas de limão siciliano a gosto
suco de limão a gosto
sal a gosto
pimenta moída a gosto

Modo de fazer o polvo:
Para marinar o polvo junte 200 ml de vinho branco, 2 dentes de alho, 1 cebola e 50 ml de suco de limão. Deixe o polvo marinar de um dia para o outro. Se não puder, deixe por pelo menos duas horas. Em seguida cozinhe o polvo no azeite de ervas, alho e uma folha de louro, por três horas no fogo baixo.

Modo de fazer a salada morna:
Em uma frigideira, doure meio alho e meia cebola no óleo. Em seguida coloque a quinua e um pouco de caldo de frango. Tirar a frigideira do fogo e colocar tomate assado, manjericão, raspas de limão e sal. Colocar a salada em um prato e o polvo em cima, finalizando com azeite e pimenta dedo de moça. Decore com folhas de manjericão.

 
 

Música para um fim de domingo

26 set

Sonzinho zen é tudo o que esse friozinho pede. Com vocês, On the radio, de Regina Spektor.

 
 

E os ingressos de hoje vão para…

23 set

Sorteamos mais dois ingressos para a sessão de hoje da peça Os visitantes. As vencedoras foram Bel Cherques e Sonia Scavarda. Cada convite vale para duas pessoas, e o espetáculo começa às 21h. Apresentem um documento de identidade no guichê e boa peça!

ONDE: Teatro Gláucio Gil, na Praça Cardeal Arcoverde, em Copacabana.

 
 

Vencedores dos ingressos de hoje

22 set

Os vencedores do sorteio de hoje para assistir à peça Os Visitantes, com Tracy Segal e Alcemar Vieira, foram Babeth Babo e Julinha Vincent. Cada uma de vocês têm direito a um convite (válido para duas pessoas) para o espetáculo de hoje. Basta apresentar a identidade ou algum documento na bilheteria do teatro. A peça começa às 21, no Teatro Gláucio Gil.
Para os não sorteados, amanhã e semana tem mais ingresso para o espetáculo (só para assinantes do blog). Fiquem de olho!

 
 

Sorteio de ingressos para Os Visitantes

21 set

O Zazá gosta das artes. Tanto que volta e meia damos apoio a produções culturais. Foi assim com Viver sem Tempos Mortos, de Fernanda Montenegro, Gaiola das Loucas, Escritores Brasileiros, e agora com a peça “Os Visitantes”. O espetáculo tem Alcemar Vieira e Tracy Segal no elenco, Marcos Damigo na direção, e texto de Priscila Gontijo.

A peça está fazendo um super sucesso, e a gente quer dividir isso com vocês sorteando ingressos aqui no blog. São dois ingressos vips (com direito a acompanhante) para esta quarta e para quinta. Para concorrer, basta assinar o nosso blog. O sorteio será amanhã, às 15h, e na quinta, às 15h, com todos os inscritos. O resultado, você confere aqui mesmo!

SERVIÇO: “Os Visitantes” está em cartaz quartas e quintas, às 21h, no Teatro Gláucio Gil. Praça Cardeal Arcoverde, Copacabana.

 
 

Ame com(o) o Zazá

19 set

Estão abertos os trabalhos para o Prêmio Rio Show de Gastronomia. Até o dia 29 de setembro, todo mundo pode entrar no site do concurso e escolher seus restaurantes preferidos em 30 categorias. Uma das novidades deste ano é o quesito melhor casa para namorar. A gente amou, até porque o Zazá Bistrô é bem assim, cheio de paixões, com um clima super especial. Ficamos até mais inspiradas com essa novidade!!! Inspire-se você também, e dê um pulinho no Rio Show para deixar o seu voto. No Zazá, claro.

 
 

Badalação hoje na Casa Cor

15 set

Nossa degustação de hoje no Casa Cor está dando o que falar nos jornais e revistas. Vai ser super badalado. Apareça também! Vamos adorar!!! Às 20h, na Rua das Laranjeiras 304, Laranjeiras. Até mais!

 

Degustação do Zazá no Casa Cor

11 set

O Zazá Bistrô vai dar uma temperada extra no Casa Cor. Nesta quarta, dia 15 de setembro, faremos uma uma harmonização incrível combinando os nossos pratos com vinhos e espumantes brasileiros de alta qualidade (R$ 180 por pessoa). Uma super ocupação gourmet, no espaço da coxia, a partir das 20h30m.

Olha só o cardápio que a gente bolou: amuse bouche de vieiras, julienne de cenoura com laranja e perfume de canela; salmão curado no missô com creme de abacate crocante de entrada; polvo confit sobre panzanella e crocante de parma ou paleta de cordeiro assado enrolada em couve com creme de feijao branco trufado para o prato principal.

E ainda tartare de melancia com hortelã sorbet de capim limão e gengibre cristalizado de avant desert; e paglia italiana com sorvete de mel de abelhas e morangos frescos como sobremesa. Vai ser o máximo, mas as vagas são limitadas! Faça logo a sua reserva pelo telefone 2247-9101.

 
 

Resultado do mimo Lancôme!

08 set

Os olhares das nossas leitores valem muito. E pela quantidade de mails que recebemos, deu para perceber que elas transcendem um simples piscar de olhos. Pena que só podemos turbinar dois olhares com a máscara da Lancôme.

As vencedores foram Elisabete Antunes, com a frase “Torturá-lo de amor com a dúvida: será que meus olhos mudam de cor quando acordam apaixonados?” e Maria Julia com “Se eu contar, deixa de ser segredo… E mistério, nesse caso, é tudo.” Parabéns às ganhadoras. Nossa equipe entrará em contato com vocês por email.
E fiquem todos atentos ao nosso próximo mimo: convites vips para assistir a Os Visitantes, com Tracy Segal e Alcemar Vieira. A peça conta com o apoio do Zazá Bistrô. Até mais!

 
 

Meu nome é Pablo!

05 set

Nosso chef Pablo Vidal foi destaque da Revista Cláudia deste mês. Saiu super bem na coluna Conexão, que contou a história dele de um jeito super fofo. A gente amou! Com 22 anos, Pablo se formou pelo Senac, estagiou com Alex Atala e é um craque. A sugestão que ele dá para esta temporada é o filé com crosta de funghi, purê de batata doce preparado com conhaque, raspas de tangerina, limão sicialiano e laranja. Uma super novidade no nosso cardápio, aliás!

 

Mimo da Lancôme no Blog Zazá

01 set

O que pode uma mulher com o seu olhar? Para a Lancôme, ela pode muito. A marca francesa acaba de lançar uma nova máscara da linha Hypnôse. A Precious Cells, além de deixar os cílios mais densos e volumosos, tem o poder de regenerar os fios. Tecnicamente falando, a máscara contém extratos que proporcionam o efeito regenerador dos cílios, aumentando o volume e deixando as pestanas mais marcadas. O novo rosto da grife de cosméticos, que lança a campanha, é a atriz Julia Roberts. Lindaa!

Agora diga você o que acha que pode fazer com o seu olhar, e concorra a uma máscara Hypnôse Precious Cells. As duas respostas mais originais levam o mimo da Lancôme. As respostas precisam ser enviadas até sexta-feira, às 18h, para o mail blogzaza@gmail.com.

DICA: Para conseguir um efeito ainda mais arrasador, aplique o produto em zig-zag da raiz até as pontas e, depois reaplique quantas vezes desejar para reforçar o efeito.