outubro, 2011



Receita de brownie!

31 out
Bateu aquela vontade de comer doce? Que tal encarar as panelas com uma receita sem complicações de um brownie delicioso? Veja abaixo e delicie-se!!  E depois, manda pra gente uma foto bem linda do seu doce!

Ingredientes

. 1 1/3 de xícara (chá) de manteiga
. 360 g de chocolate meio amargo
. 6 ovos ligeiramente batidos
. 2 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo (270 g)
. 3 1/3 de xícara (chá) de açúcar (600 g)
. 150 g de castanha do Pará picada grosseiramente

Modo de preparo

1. Numa panela, derreta a manteiga com o chocolate em fogo baixo.

2. Retire do fogo e adicione os ovos. Misture bem.

3. Aqueça o forno em temperatura média.

4. Junte a farinha de trigo e o açúcar à mistura de chocolate e misture com uma espátula até incorporar bem.

5. Acrescente as castanhas picadas e misture cuidadosamente.

6. Transfira a massa para uma assadeira de 22 x 32 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha e alise a superfície com uma espátula.

7. Leve ao forno por 45 minutos ou até a superfície ficar firme.

8. Retire do forno e deixe amornar. Corte em pedaços e sirva.
 
 

Notícias quentinhas

28 out

O Zazá Bistrô tirou mais uma novidade quentinha do fogão. Agora, toda terça-feira, nosso chef revelação Pablo Vidal prepara deliciosas degustações com pratos super especiais. Mas atenção!, as degustações são super exclusivas: só dez pessoas por vez, então tem que reservar lugar com 24 horas de antecedência. Dêem só uma olhada no cardápio irresistível da última, que teve por inspiração uma viagem ( sempre viagens..) pela Itália e Oriente.

Entradinhas:
Frutos do Mar – Itália
Polvo em panzanella
Linguiça do Mar (camarão, namorado e lula) com cozido de feijão branco
Namorado e Camarão em gel de tomate fresco, brotos de manjericão e pesto

Frutos do Mar – Oriente
Cubos de atum selado com salada de edamame e lâminas de limão verde
Salmão em caramelo de missô com mousse de abacate e wassabi
Espeto de Frutos do Mar em molho ponzu com sunomono de lichía

Principais:
Oriente
Salmão selado com purê de beterraba e vinagrete cremoso de gergelim
Itália
Ossobuco de cordeiro com abóboras assadas e vinagrete de favas trufadas

Avant dessert:
Sorbet de Lichia com limão e gengibre e telha crocante de especiarias

Sobremesas:
Mousse de chocolate branco em brodo cítrico
Petit Gateau de Nutella com sorvete de Frutas Vermelhas com chá de Hortelã

Chá ou Café

Marque seu lugar com até 24 horas de antecedência. Sempre e somente às 3as feiras, 20:30hs. Até!

 
 

Vamos ao teatro?

25 out

Quer assistir à peça Deus é um DJ, adaptação do autor alemão Falk Richter dirigida por Marcelo Rubens Paiva e estrelada por Marcos Damigo e Maria Ribeiro? A gente te leva! Mas antes você precisa dar um pulo no nosso Facebook.

Para participar as regras são as seguintes: nós subimos na nossa página do Facebook uma foto de um drinque novo do Zazá. O primeiro que acertar que drinque é, leva os ingressos. E o dia da peça quem escolhe é você! Valendo!

 
 

Tempo de jabuticaba!

21 out

Novembro é época de… Jabuticaba! E o Zazá Bistrô prepara os mais deliciosos drinks com a fruta: caipisakê de jabuticaba e a irresistível Capitu, drink que usa Absolut, monin de limão e jabuticaba.

Que tal um brinde na nossa varanda, num pós praia deliciosamente preguiçoso?

Nos vemos aqui! Zazá.

 
 

Na imprensa

19 out

Zazá na imprensa nas últimas semanas. Leiam com a gente!

 

Pra adoçar

14 out

Chamando todos os comensais! Tem novidade quentíssima saindo dos fornos do Zazá! Estamos com um cardápio novinho em folha, cheio de novas delícias. E para adoçar o fim de semana de quem nos lê, aí vai um teaser do que preparamos por aqui. Olhem só as sobremesas que vos espera: verrine de chocolate com laranjas frescas e cookies de amareto, e gâteau mousseux au chocolat com sorvete de iogurte com frutas vermelhas.

Depois de tantos prêmios, reconhecimentos e alegrias, a gente só podia retribuir com mais sabor, né? Corre aqui!

 
 

Pablo eleito Chef Revelação pela Veja Rio

09 out

Parem as máquinas!!! Nosso super chef Pablo Vidal ganhou mais um troféu! Dessa vez, ele foi eleito Chef Revelação pela Revista Veja Rio Comer & Beber, uma das mais importantes premiações de gastronomia do país. Prêmios, por sinal, é o que não falta na saborosíssima carreira de Pablo aqui no Zazá. Mês passado, nosso chef foi apontado pela Revista Veja Rio, em sua Edição Especial de 20 anos, como sucessor de Claude Troigros e a promessa da gastronomia nos proximos 20 anos. Três vivas!!!

 

De cabeça na fotografia

05 out

Tudo começou de forma séria (ou nem tanto). Era uma matéria no site BuzzFeed sobre o “horsemaning”, uma onda fotográfica dos anos 20 onde a diversão era tirar fotos das pessoas tipo “cavaleiro sem cabeça”. Pra ilustrar, uma suposta imagem original daquela época.

A equipe do site entrou no clima e fez várias fotos onde a galera aparecia “sem cabeça”. Aí pronto…A gente sabe como é a web, né? A coisa se espalhou super rápido na rede, e o “horsemaning” virou mania de novo.

E mais: tem uma página no Facebook dedicada ao estilo, com um álbum cheio de gente com uma câmera na mão e uma ideia na cabeça. Ou uma cabeça em um mão e uma câmera na outra…

Alguém aí quer perder a cabeça também?

 
 

No chão!

01 out

Não pare na pista, nem ande fora da faixa. Se para você isso soa comportado demais, que tal andar numa faixa como essa?

Ou seguir adiante numa rua assim?

Ficou mais divertido, né? ;D

O responsável por estas intervenções é um artista plástico canadense que assina com o nome de Roadsworth. Ele começou em 2001 pintando símbolos nas ciclovias de Montreal que estimulavam o uso das magrelas em vez de carros. De lá pra cá já foi preso por estar imprimindo arte nas ruas, depois foi parar nas galerias de arte de Paris e hoje pinta livremente pelas ruas.  O Rio podia ganhar umas ruas assim, não? #inspiração