novembro, 2011



Receita de família: Cuca de Maçã

30 nov

Natal é, antes de tudo, tradição. Por isso resolvi compartilhar com vocês uma receita alemã que faz parte das sobremesas de Natal sempre servidas em minha família há muitos anos. A Cuca de Maçã é uma delícia, além de ser bem facinha de fazer.

Ingredientes

Massa base

385g de manteiga
250g de açúcar
10g de açúcar de baunilha
cascas bem limpas de 1 limao
2 ovos
1 gema
100 ml de leite
500 g farinha d trigo
3 colheres chá de fermento quimico
1/2 colher chá de sal

Farofa

250g de manteiga
350g de farinha de trigo
250g de açúcar
20g de açúcar baunilha

Recheio

400g de maçãs picadas e refogadas

Preparo

Bata os ingredientes da massa na batedeira em velocidade baixa. Unte 4 formas redondas pequenas, despeje a massa, cubra com maçãs e sobre elas a farofa (peneire farinha com açúcar três vezes, misture a manteiga gelada, até obter gomos). Asse a 170° por 45 minutos.

Dica

Deixe crescer, sove de novo e, depois de assar, borrife com mel diluido em agua ou espalhe manteiga derretida.

Espero que vocês adorem tanto quanto eu. Quem sabe a Cuca de Maçã não se torna uma tradição no Natal da sua família também?

 

Coloriu geral!

25 nov

A blogosfera tem coisas incríveis, e depois do último faça você mesmo em copos que a gente publicou aqui, a mais nova invencionice que descobrimos foi um DIY em talheres.

Amaram esses talheres? São facílimos de fazer: basta cobrir com spray. A gente curtiu esse acabamento respigando, mas quem quiser uma finalização mais certinha, é só seguir o passo-a-passo aí debaixo, isolando a área do talher que não deve receber tinta.

Fica lindo em superfícies de madeira ou metal. Uma dica pra durar mais é dar usar um primer antes do spray, e comprar um jet importado. Têm mais variedade de cor, e são de melhor qualidade. Onde encontrar? Na papelaria Jou Jou do Leblon tem!

 

Semana magrinha

21 nov

Segunda é dia. Quer começar a semana num detox? Baixas calorias e muito sabor? Então dá uma olhada no nosso cardápio de magrices. Salada de folhas orgânicas (com peras secas e confit, tomates cereja, lâminas de grana padano e vinagrete de mel trufado), Salada de quinoa real (com frango orgânico laqueado em mel balsâmico, com tomate cereja, limão siciliano, agrião orgânico e amêndoas), nosso clássico Couscous marroquino e até sobremesa! Delícia magrinha, com cubinhos de manga marinados com gengibre, hortelã e limão.

Vem, estamos te esperando!!!

 
 

Temporada de coco e caju!

20 nov

Novembro é tempo de caju e coco verde. E aqui no Zazá, essas frutas fresquíssimas viram drinques deliciosos. O Zazá Fresco, com Absolut vanilla, água de coco, raspas de coco fresco e folha de hortelã é um deles. Outro é a nossa caipivodka de caju, tropicalíssima!

Dá pra resistir? ;D

 
 

Retiro budista no Zazá

16 nov
O mestre tibetatano Segyu Rinponche, o mesmo que atendia a Steve Jobs, está no Brasil e fará um retirourbano no Zazá Bistrô nesse fim de semana. Para quem não conhece, Rinponche  é brasileiro, estudou Budismo Tibetano nos Estados Unidos, e foi indicado como reencarnação de um mestre tântrico do século XVI. Atualmente, ele mora entre o Nepal e a América e  lidera a Juniper,  uma formação Budista para a vida moderna onde as pessoas trabalham o potencial mental para  exercer a paz interior diante dos desafios.
O retiro no Zazá Bistrô será nos dias 19 e 20 de novembro, das 10h às 16h.
O valor é US$ 150, exclusivo para ajuda de custo do mestre, mais refeições (R$ 150 reais pelos dois dias, com almoco e lanches). As inscrições devem ser feitas exclusivamente através do celular 8786-2107, com  Marcia Kemp.
 
 

Zazá no feriado

12 nov

Vai ficar pelo Rio? Então anote: o Zazá Bistrô vai abrir para almoço e jantar nesse feriado. Parada obrigatória na nossa varanda para curtir um pré praia, um pós praia, um dia inteiro. Então já sabem, né? A gente se vê por aqui. Sábado das  13:30 às 1:30, e domingo a terça das 13:30 às 00:30.


 
 

Água aromatizada no Zazá!

08 nov

Quer refrescar? Então prova: a gente criou duas receitas de água aromatizada. Uma leva rodelas de laranja, canela em pau e especiarias e a outra, pepino e manjericão. Ambas com água gasosa. A jarra custa só R$12, é uma gostosura, e tem refil. Mergulhe nessa!!! Você vai amar!

 
 

Marca copos!

06 nov

Atire a primeira taça quem nunca misturou os copos numa festa! Uma ideia ótima e super fofa pra acabar com esse troca-troca é escrever recadinhos e nomes nos objetos. Quer ver como? Então segue a gente nesse DIY. Você só precisa de fita crepe, spray ou tinta de lousa e giz! Fácil!

Depois, é só isolar uma área…

Pintar a outra e… pronto! Fácil, né?

E aí, animou?