maio, 2012



Para brindar!

28 maio

As frutas vermelhas estão em alta, e a gente foi buscar uma receita super inspirada pra quem curte uma pitada mais exótica: drink de lavanda com blueberry. Pra despertar os sentidos!

Ingredientes:
10 folhinhas de menta
um quarto de xícara de xarope de lavanda
suco de meio limão
18-20 blueberries, meio xícara de rum, club soda a gosto, gelo.

Modo de fazer:
Faça uma redução usando 1 copo de água, 1/4 de xícara de lavanda seca comestível e 1/2 xícara de açúcar.
Deixe esfriar. Depois, coloque tudo num copo e misture delicadamente.

 
 

Amor de mimo!

21 maio

Foram tantas as histórias lindas que começaram e foram celebradas aqui no Zazá que essa energia boa impregnou nas nossas paredes, na nossa atmosfera, em tudo. Agora, para retribuir essa paixão toda, vamos pedir suas histórias.

Escreve pra gente contando como foi um desses momentos especiais que você viveu aqui no Zazá. Você tem até dia 05 de junho, ao 12h, para enviar a sua história de amor para o email pro blogzaza@gmail.com. Não esquece de escrever Mimo Dia dos Namorados no assunto, tá? A mais envolvente delas ganha um jantar no dia dos namorados. 1,2,3 e… vai!

 
 

Oskarioca. Vai?

18 maio

A Absolut lançou sua versão Rio com design de Oskar Metsavaht, diretor criativo da Osklen e amigo querido nosso. Ele bolou um rótulo inspirado em elementos emblemáticos da cidade, lindíssimo, com coqueiros, o Morro Dois Irmãos e outras lindezas cariocas.

Ele foi o primeiro designer brasileiro a fazer um rótulo pra Absolut, e a gente embarcou total, claro. Tiramos da coqueteleira o nosso Oskarioca, drink com a Absolut Rio, mate e limão. Tem coisa mais fresca? Uma homenagem do Zazá Bistrô aos talentos e à alma carioca! Já em cartaz no nosso cardápio.

 
 

O livro mais gostoso do mundo! :)

15 maio

Estamos num momento livros de culinária pra comer com os olhos e, por que não, com a boca!! Sabe aquela vontade que a gente tem de devorar uma página de uma receita deliciosa? A editora Gerstenberg Publishing House e a agência de design Korefe acharam um jeito super divertido de resolver isso, e tiveram a deliciosa ideia de produzir um livro que é ao mesmo tempo ingrediente e indicação de como fazer.

A receita é uma lasanha com massa fresca. A cada nova página, uma camada de massa.

Olha só o passo-a-passo.

E no final… alimento para os olhos, boca e imaginação!

 
 

Dia das Mães no Zazá!

10 maio

Quente! Quente! Olha a delícia de menu que a gente preparou para o Dia das Mães. Ultra feminino, hein!? Para iniciar os trabalhos, tem mil folhas de queijo de cabra com creme de tomates assados e rúcula orgânica (R$23).

Continuando, o destaque é o filé de cherne grelhado com duo de palmito trufado e salsa de funcho (R$58).

E para a sobremesa, melancia marinada no capim santo com sorbet de limão e cristais de gengibre (19). Você pode pedir só uma das opções, ou o menu fechado (R$89), que será servido no almoço e no jantar, durante todo o fim de semana!

Deu água na boca? Então entra no nosso site e faz a sua reserva. A gente espera vocês para comemorar esse dia super especial!

 
 

Pra comer com os olhos

08 maio

Acabei de chegar de Nova York com um livro de comer com os olhos. A fotógrafa, designer e food stylist Béa Peltre tirou do prelo o livro La Tartine Gourmande, uma edição tentadora com mais de 200 fotos solares de pratos, ingredientes, mesas e lugares cuidadosamente arranjados para alimentar corpos e almas.

O livro até tem receitas, mas o destaque fica mesmo com os cliques, recheados com histórias de dar água na boca. Pra folhear, e folhear de novo, e de novo, e de novo.

Só pra situar, Béa nasceu entre os vales cultivados do sudeste francês, depois mudou-se para a Nova Zelândia, e hoje mora em Boston. Suas andanças aparecem no DNA da sua obra. Obcecada por belas imagens, ela flerta com a delicadeza e com o equilíbrio da cores e traduz tudo em poesia visual. Todo esse talento já abocanhou vários prêmios, e mereceu capas no New York Times, Food and Wine, Fine Cooking. Um charme.

 
 

Na imprensa!

04 maio

O que saiu do Zazá nas rotativas desse mês!