junho, 2012



Playlist Zazá

29 jun

Que a gente adora aguçar os sentidos de quem nos visita através do nosso cardápio, todo mundo já sabe, mas, nem só dos pratos faz-se o nosso encantamentoDentre todo o universo Zazá que começa pelos sabores, passa pelo atendimento carinhoso, e passeia pela decoração, a trilha que nos embala é parte mais do que especial da nossa identidade. Falando nisso, o Delano da Gomus – responsável junto com a Zazá pela nossa playlist, falou sobre algumas das músicas que fazem parte dela, e nós as mostraremos aos pouquinhos pra vocês!

Club des Belugas é uma banda alemã que faz uma deliciosa combinação de jazz-swing com pequenos efeitos eletrônicosmisturados com o black soul americano dos anos 50, 60 e 70 e algumas batidas de samba jazz e bossa nova. Uma receita que esbanja criatividade e intensidade, traz um sabor retrô e ao mesmo tempo moderno.

Curtiu? Então dá play aí em cima e aproveita pra entrar no clima do Zazá de onde você estiver 😉

 
 

Uma Questão de Gosto

27 jun

Estamos literalmente babando pelo trabalho do fotógrafo italiano Fulvio Bonavia. O cara é um super fotógrafo de publicidade e já clicou campanhas da Adidas, Heineken, Swatch, BMW, Audi. Mas foi com a série “A matter of taste” que ele caiu na rede. São mais de 100 acessórios de moda totalmente cosmetíveis. Saca que criativo!

Agora a série vai virar livro, e a gente, claaro, já tá na fila pra comprar. Vai dizer que não é de dar água na boca?

 
 

Funcionamento especial!

21 jun
Fim de semana prolongado e, atendendo a pedidos da Rio + 20, o Zazá Bistrô vai abrir  também pra almoço de hoje a domingo. E como já foi dada a largada dos arraiais, durante o dia nosso cardápio ganhou um menu junino. Anota só as delícias: entradinha de queijo de coalho grelhado em sua farofa com caramelo de pimenta de moça,  picanha de sol com canjica de limão siciliano e grana padano e, fechando os trabalhos,  cosucous de tapioca e coco com sorvete de queijo pedaçudo. Passa aqui, e aproveita depois pra fazer um programinha dose dupla e dá um pulo no Forte de Copacabana, onde tá rolando o Humanidades 2012.

 
 

Prêmio Rio Show de Gastronomia

19 jun

Estão abertos os trabalhos para o Prêmio Rio Show de Gastronomia. Até o dia 24 de junho, todo mundo pode entrar no site e escolher os seus restaurantes preferidos em 30 categorias. Esse ano, tem de novo o quesito melhor casa pra namorar, que tem tudo a ver com o Zazá. Porque a gente é bem assim, apaixonadas, e com um clima super especial pra curtir a dois. E também Melhor Restaurante, Melhor Chef, Melhor Contemporâneo, Melhor Comida Leve. Então já sabe. Corre lá no site e deixa o seu voto. No Zazá, claro!

 
 

Zazá Bistrô no EcoCharme

13 jun

Amanhã rola a abertura do EcoCharme, um evento super bacana organizado pelo Quadrilátero de Charme em total sintonia com a Rio+ 20, e que reunirá gastronomia, arte e boas ideias. No dia do lançamento, das 14h30 às 19h, a programação inclui debates com o tema “economia verde”, e traz  nas mesas  redondas nomes como o de Marcos Leta (criador dos sucos do Bem), David Zee (oceanógrafo da UERJ) e Taissa Buescu, diretora de redação da Casa Vogue.

A gente tá nessa, e como o Zazá Bistrô sempre abraçou a ideia sustentável, estaremos presente no evento com o nosso cardápio orgânico. Para abrir os trabalhos, Crudités Orgânicos, prato super saudável para beliscar, com palitos de cenoura, aipo, beterraba, abobrinha, pepino e abóbora, flores de brócolis, tomatinhos e rabanetes fresquíssimos. Servidos com deliciosos molhinhos.

Depois, Curry de Frango Orgânico ao leite de coco com legumes e cogumelos, capim limão, gengibre e banana (acompanhado de arroz basmati com damasco e castanhas) como prato principal. E fechando com chave de ouro, Devil’s Cake, o nosso suflé rústico, feito com chocolate meio amargo AMA, dos cacauzeiros de Ilhéus. Quase derretido por dentro, e com uma crosta super crocante por fora. Acompanha sorbet de limão siciliano com raspinhas de laranja. E pra beber, teremos vinhos e sucos de uva orgânicos.

 

Horário especial de feriado

06 jun

Amanhã é feriado, e o Zazá Bistrô vai funcionar num esquema super especial: vamos abrir pra almoço e jantar de quinta a domingo, a partir das 13h30m. E como não pode deixar de ser, tem novidade saindo do forno.  Duo de cordeiro em seu risoto com pesto de hortelã e amendoas tostadas em especiarias.

Então já sabe. Vem curtir esse feriado com chuva, sol, de de noite, pós-praia, pós-cinema. A gente espera por vocês!

 
 

Dia dos Namorados no Zazá

04 jun

Tirando mais amor do forno. Criamos três menus apaixonantes para o Dias dos Namorados. O Clássico, o nome já diz, traz algumas de nossas criações que estão em nosso cardápio desde o começo dos tempos: samosas de entrada, curry de frango orgânico como prato principal e, de sobremesa, o nosso duo de brownie e blondie Bonnie & Clide.

O menu Preferidos, bem, esses sao os nossos campeões de bilheteria: tartar de atum e salmão, camarões flambados com risoto ao limone , e carpaccio de banana brullé sobre creme de ovos moles e canela com sorvete de tapioca.

E pra quem gosta de uma surpresa na relação, a gente tem o menu Novíssimos, com pratos inéditos: mil folhas de queijo feta sobre creme de tomates assados e bouquet de rúcula orgânica; magret com agridoce de tamarindo e arroz negro com cogumelos defumados e creme brulée de capim limão.