julho, 2012



Zazá Delivery no Dia dos Pais!

31 jul

Já estamos praticamente em agosto e com ele começamos os preparativos para o dia dos pais. Pra facilitar a vida dos herdeiros que querem fazer aquela surpresa, preparamos um cardápio mais do que especial. Difícil será escolher dentre tantas opções!

NOVIDADES

– Salada Waldorf ZZ com maçã, salsão, uvas verdes, tâmaras, pecans e grana padano ao molho de iogurte e laranja, 1 kg – 4 porções, R$120

– Tender com molho de açúcar mascavo, cachaça, pimenta, e tangerina, 1kg – 5 porções R$200

– Ravióli de Tomate e Laranja, 2 kg – 6 porções, R$200

– Moqueca de Bacalhau com banana-ouro e leite de coco, 2kg, R$200

– Pastilla Marroquina – tamanho grande – com frango orgânico, massala, castanha do Pará, gengibre e açúcar mascavo, 2 kg – 10 porções, R$150

– Cupcake Brigaberry com surpresa de morango fresco e brigadeiro de morango on top, 10 unid –  R$70

– Cupcake Blondie de Limão com top de brigadeiro de caipirinha, 10 unid, R$70

– Cupcake de Pinacolada, 10 unid, R$70

PRINCIPAIS

– Caçarola de Bacalhau fresco os em lascas com rigationne recheado de alcachofras, queijo de cabra, ricota e brotos de alface. Com ovas de salmão. 2,5 kgs , serve aprox. 10pax  – R$250

– Caçarola de bacalhau com cebolas, mandioquinha, azeitonas roxas e azeite. (inclui panela de barro de presente!) 03 kgs , serve aprox. 15pax – R$280

– Arroz de pato com cebolas caramelizadas e tâmaras, 02kg, serve aprox. 15pax – R$150

– Perú indiano com recheio de farofa de coco peso aprox. 3,2 kg , serve aprox. 20pax – R$290

– Peru marinado em tangerina e gengibre com crosta de gergelim 04 kg aprox, , serve de 15 a 20pax – R$290

– Pato agridoce com nectarinas e arroz basmati, 03 kg , serve de 15 a 20pax – R$350

– Tender ao molho de Mel e Laranja. Acompanha abacaxi e pêssegos grelhados no mascavo, 03 kg,  serve de 15 a 20pax – R$200

– Lombinho com pêras e pecans 03 kg,  serve de 15 a 20pax  – R$250

– Salada de Carneiro com trigo integral, brotos de feijão, tomates e azeitonas roxas, 03 kg aprox, serve de 15 a 20pax –  R$250

– Raviolone de peras com molho cremoso de queijo da fazenda, 03 Kg,  serve de 10pax – R$210

– Raviolone de abóbora com amareto com molho de queijo da fazenda e amêndoas torradas, 03 Kg,  serve de 10pax – R$210

ACOMPANHAMENTOS

– Sopa de Milho Mexicana levemente picante, 2,5 litros, R$80

– Sopa Trufada de Cogumelos Paris, 2,5 litros, R$ 120

– Cuscuz colorido, Cuscuz Marroquino, legumes al dente, frutas secas e amêndoas, 02 kg , serve de 10pax, R$120

– Salada de batatas picantes e legumes ao molho de brie aromatizado com estragão, 02 kg, serve de 10pax, R$120

Salada oriental de lentilhas, damascos, queijo de cabra e sementes de girassol torradas, 2,5 kg, serve 10pax, R$110

– Arroz salteado com legumes e frutas secas, 03 kg, serve de 20pax -R$90

– Arroz Negro com shimeji, castanha e pera caramelizada, 03 kg, serve de 20pax -R$120

– Arroz Perfumado com hortelã, 03 kg, serve de 20pax – R$70

– Farofa de amêndoas, amêndoas doces com farinha japonesa panko, canela e noz moscada, 02 kg, serve de 8pax – R$80

– Farofa  Pascal, Castanha do Pará, castanha de caju, farinha japonesa panko, pedacinhos de pêra seca e fava de baunilha, 02 kg, serve de 10pax -R$100

Gnochi de Baroa e Castanhas ao Molho de Funghi, 03 kg, serve 10 pessoas – R$120

QUITUTES

– Cupcake Brigabrownie, 50 unidades -R$ 140,00

– Blondie de chocolate branco e amêndoas, 50 unidades -R$ 140,00

– Cubinhos de manga temperados com limao siciliano, gengibre e hortelã. Com calda de frutas vermelhas e farofa de amêndoas, 2,5kg, R$80

 

Zazá na Imprensa!

27 jul

Dá só uma olhada no que saiu sobre o Zazá nas rotativas em julho!

 

Final de semana é no Zazá!

26 jul

Pra começar os dias de dolce far niente com o pé direito, nada melhor do que recarregar as energias perdidas ao longo a semana aqui no Zazá, né? Como a maioria de vocês já sabe, durante as sextas-feiras de julho e agosto, todos poderão aproveitar o clima sofisticado e intimista do Zazá por um precinho bem amigo! Sim, o assunto é o nosso almoço executivo!

E essa sexta o cardápio está pra lá de especial! Mini salada de folhas orgânicas com vinagrete de mel para entradinha, carne assada com seleção de vegetais, creme de alho confit, e arroz basmati como prato principal. De sobremesasorvete Amarena com farofa de amêndoas.  Ficou com água na boca? Então programe-se para almoçar conosco amanhã de 12:30 hs às 17 horas!

 
 

Por um jantar colorido

24 jul

Que nós adoramos  um “faça você mesmo”, não é novidade, né? Prova disso são as frases pintadas a mão em nossas paredes que inspiram a todos que passam por aqui. Passeando pela internet essa manhã, achei esse tutorial super simples e que certamente fará toda diferença em sua mesa de jantar 😉

Você precisa de fitas adesivas coloridas e canetinhas daquelas com as pontas bem finas, sabe? Com o material todo em mãos, é só dar asas à imaginação!

A pintura fica linda em talheres de madeira, mas, se você quiser fazer em superfícies plásticas ou metálicas, a dica é grudar seus recortes coloridos e finalizar com uma mão de esmalte incolor por cima. Tudo pela hora da comida mais divertida!

 
 

Zazá Bistrô premiado pelo Trip Advisor!

20 jul

É com muita alegria que contamos a vocês sobre mais um passo conquistado pelo Zazá! O Trip Advisor, maior site de viagens do mundo que fornece feedback de viajantes sobre hotéis e restaurantes, premiou o nosso bistrô com um certificado que comprova e reconhece a nossa excelência. Sim, nossa performance está oficialmente entre as melhores do mundo por mantermos nossas avaliações consistentemente e repetidamente no topo!

E tudo isso nós devemos à nossa equipe que faz um trabalho excepcional, e aos nossos clientes que souberam reconhecer todo o nosso apreço e o tornaram público. Deixamos então o nosso muito obrigada registrado!

 

A hora do “ladies who lunch” no Brasil!

19 jul

Muito tradicional na Inglaterra, o ladies who lunch parecia ter desembarcado aqui no Zazá na última sexta. Pra quem não sabe do que se trata, nós explicamos: é o encontro quase que sagrado de mulheres elegantes e bem-sucedidas na hora do almoço.

Pra repetir a dose, nós caprichamos no cardápio executivo dessa sexta! Sopa de abóbora com pão italiano tostado ao creme de ervas para entradinha, peito de frango grelhado com abobrinhas na chapa, tomates marinados e spaguete siciliano como prato principal, e bola de sorvete amarena com farofa de amêndoas de sobremesa! O preço é o mesmo da semana passada, R$39! Ficou com água na boca? Então vem almoçar com a gente de 12:30hs às 17 horas!

 
 

O Zazá dá as boas vindas à Maíra Freire!

17 jul

O Zazá está em festa com a chegada de Maíra Freire! A partir de agora, a moça assumirá a nossa carta de vinhos e a deixará ainda mais harmônica em relação ao cardápio. “Minha ideia é enxugá-la um pouco, de forma que torne-se pequena e bem selecionada. Pretendo manter o conceito do preço simpático. Afinal, vinhos bons não precisam ser caros. Quero também abrir um pouco o leque de opções, trazer novas uvas.” Afirma a jovem e talentosíssima Sommelière.

E não para por aí não, viu? Ainda teremos uma boa seleção latino-americana pros clientes que vêm de outras partes do mundo e não perdem a oportunidade de experimentar os nossos vinhos. Já estamos com água na boca!

 

 
 

Zazá na Imprensa!

13 jul

O que saiu do Zazá nas rotativas em junho!

 
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Almoço no Zazá!

12 jul

Vocês pediram e nós fizemos! A partir de amanhã, as tardes das sextas de julho e agosto terão um sabor diferente e muito mais especial. É que além de aproveitar o nosso cardápio na hora do jantar, o Zazá Bistrô abrirá os trabalhos já na hora do almoço! E o melhor: com um precinho super amigo! São entradas, pratos principais e, sobremesas que mudarão a cada semana pra galera que quer um almoço rápido, gostoso e claro, com o toque especial do nosso Bistrô.

Pra começar bem, teremos nessa sexta mini salada de folhas orgânicas ao molho de frutas vermelhas e mostarda de entradinha, peixe do dia com purê de manjericão e buquet de rúcula em tapenade como prato principal, e sorvete amarena com farofa de amêndoas para fechar o almoço com chave de ouro! Gostou? Então vem aproveitar com a gente de 12:30h às 17 hs!

 
 

Menu de Inverno!

10 jul

Como de costume nós adequamos os pratos às estações, e com a chegada do inverno, saíram novidades fresquinhas do nosso forno!

Pra aquecer os dias mais frios, Crostinão de guaca mole, frutos do mar grelhados e, azeite de pimenta de entradinha. Já o protagonista da noite é o Risoto de cordeiro com aspargos verdes e cogumelos Paris. Delícia, né? Pensa que acabou? Então espera só pra ver as sobremesas!

O doce de leite Aviação aterrizou aqui no Zazá e agora recheia o nosso petit gateau, e acompanha o brigadeiro na nova versão dos churritos! Huuum…

Terminou de ler o post e ficou com água na boca? Então corre aqui pra matar a vontade! 😉

 
 

Zazá em Casa no Dia do Sim

05 jul

Dia 11 de julho rola um evento super bacana organizado pela Martu: O Dia do Sim! O encontro, que está em sua terceira edição, promete acabar com as dúvidas e preocupações que pairam entre as futuras noivinhas. Com os melhores fornecedores da indústria casamenteira, encontraremos por lá desde a iluminação perfeita pela Candle Design, até as lingeries assinadas por Karol Martins. E é claro que o Zazá não poderia ficar de fora dessa, né? Nosso buffet marcará presença por lá pra mexer ainda mais com os sentidos dos noivos e convidados, além de fazer literalmente o casamento perfeito com tantos parceiros bacanas.

A gente se encontra lá! 😉

 

Mais novidades no Zazá em Casa!

03 jul

A gente já contou aqui que toda semana nos reunimos no ateliê pra bolar novidades pro Zazá em Casa. E dessa vez, a se inspirou no inverno pra criar umas receitas mais encorpadas.

Olha só o que saiu do forno no nosso ateliê! Saladas de Arroz Indiano com perú, vegetais, nozes e uvas roxas; e de brotos de feijão e alfafa com damasco, manga e abobrinha e gergelim com direito a vinagrete de laranja e limão cravo; Rolinho Saigon com recheio de pato, tâmaras e gengibre; Quiche caprese; e Bacalhau fresco com roschti de legumes.

Ah, e nas sobremesas a gente também caprichou! Difícil é escolher entre a Mousse de Mojito com abacate sobre crocante de nozes e coco e o Cookie puxa-puxa de coco e damasco!

Delícia, né?

 

Rio: Patrimônio da Humanidade

02 jul

Nós cariocas já sabíamos, mas a decisão unânime só foi anunciada ontem. Sim, o Rio de Janeiro é oficialmente Patrimônio Mundial da Humanidade e até os pinguins vieram dar o ar da graça por aqui pra comemorar!

Durante minha corrida diária pela praia, vi os bichinhos e não resisti. Entrei no mar e fotografei o mergulho dos nossos ilustres visitantes. Voltem sempre! 😉