janeiro, 2013



Menu Afetivo da semana

29 jan

A inspiração da nossa equipe de chef’s para os pratos dessa semana, veio dos principais elementos da natureza: mar, terra e ar. Confira as nossas delícias da semana e venha almoçar no Zazá Bistrô, de 12h às 16h!

 
 

Inhotim da Tasmânia

28 jan

Dica da minha amiga Nadia Nigthingale, que acabou de chegar de uma viagem à Áutralia e Tasmânia e trouxe notícias fresquinhas de lá! A novidade imperdível é o Museum of Old and New Art (Mona), uma espécie de Inhotim do continente australiano, sediado em um prédio subterrâneo talhado a partir de um penhasco de arenito, com três andares escavados para dentro da terra e uma área de 6 mil metros quadrados. Nos salões, uma coleção particular avaliada em mais de 1oo milhões de dólares, que vai de obras egípcias, helenísticas, a Picasso, Miró e nomes controversos da nova Era.

Quem está por trás disso tudo é o milionário David Walsh, que construiu não só as galerias e expôs lá todas essas obras, como bolou ali uma área gourmet e um wine bar igualmente fantásticos. Pato inteiro assado com endívias estufadas, purê de missô e molho de café; e ostras defumadas com espuma de shallot são só algumas das criações assinadas pelo chef Philippe Leban, estrelado no Michelin.

E isso tudo, por incrível que pareça, não é só. O museu dispõe de oito pavilhões, com espaços de até três andares feitos de aço, vidro e madeira em que amantes de arte podem se hospedar. O mais disputado é o Roy, com duas suítes de altíssimo luxo. Além de acesso livre à coleção de arte, avaliada em 70 milhões de libras, os hóspedes do Mona têm o privilégio de acordar com um café da manhã assinada por Leban. Que maravilha começar o dia assim, hein?

 
 

Novidade de verão no Zazá Bistrô Tropical!

25 jan

Verão é sinônimo de inspiração por aqui. Prova disso são os novos pratos que não param de sair do forno, entrar pro nosso cardápio! A novidade agora é o St Pierre com vegetais de verão, lichia ao molho de coco e pickles de limão. Olha que fresh!

E agora você ainda pode aproveitar essa e outras delícias na hora do almoço! O Zazá Bistrô abre a partir de todas as quartas, às 12h, pra inspirar o seu dia e deixá-lo com o nosso gostinho especial. 😉

Uma ótima pedida para o pós-praia, intervalo de almoço ou aquele jantarzinho especial… Você escolhe!

 
 

Cardápio afetivo da semana

22 jan

Nossas memorias mais carinhosas foram transformadas em almoços com entradinha leve e orgânica, duas opções de prato principal e duas opções de sobremesa por incríveis 39 reais! Confira o nosso menu afetivo da semana e delicie-se conosco de 12h às 16h!

 
 

Circuito de artes – Centro do Rio

21 jan

Roteirinho bacana pra dar um giro pelo Rio Antigo nesse mês de janeiro. O Centro Cultural Banco do Brasil e a Casa França Brasil estão com duas mostras super legais pra quem anima trocar um dia de praia por esse passeio delicioso. Pra embalar nas ondas sonoras, o CCBB apresenta durante todo o mês o Sai da Rede, que é uma série musical com artistas da nova geração de diferentes partes do país, que surgiram a partir da internet ou a utilizam para divulgar e comercializar de suas obras.  O festival fica em cartaz até 5 de fevereiro, com shows às terças sempre ao meio-dia e às 19h.

As atrações do festival incluem nomes como Tibério Azul e Baiana System, esse último com uma guitarra baiana de recorte bem contemporâneo e influências do mangue beat, num resultado interessante que você pode conferir no clipe aí debaixo.

A Casa França-Brasil se transforma na Grécia de Ulysses pelas mãos do artista plástico José Rufino. Ela dá corpo ao herói através de um gigante de 193m ³, composto por camadas com madeira de demolição e diversos materiais – que o próprio artista peregrinou pela cidade recolhendo – desde os mais robustos, como madeira, janelas e móveis antigos, até miudezas arqueológicas, como tijolos do século passado, conchas, cordas, pedras e cerâmicas.

Além do gigante estendido no Salão central da Casa França-Brasil, em uma das salas laterais, Rufino organizou uma atividade complementar: um jogo surrealista, do qual o público pode participar por meio de desenhos e frases. Até 17 de fevereiro, de terça a domingo, 10h às 20h.

 
 

Happy Hour é no Zazá Bistrô!

18 jan

Verão combina com pós-praia, que combina com drinque, que combina com Zazá Bistrô.  Agora, de quarta à sexta, das 16h às 19h30m, o nosso bistrô abre para um happy hour super solar, inspirado numa cidadezinha histórica e super tradicional do Sul da Espanha, Granada. É só pedir qualquer bebida alcoólica, e você ganha na hora um pincho ou tapas de presente, que mudam a cada semana ou no próprio dia!

E para comemorar a estréia do Happy Hour, o nosso cardápio de drinks ganhou mais um integrante pra lá de especial: Batidinha Granfina de Coco (R$19).

A gente se encontra por aqui! 😉

 
 

Mais almoço no Zazá Bistrô!

16 jan

O Zazá Bistrô agora abre de quarta a sexta para almoço, com carinho, amor e muitos sabores. Nosso Menu Afetivo traz sempre uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, por especiais R$ 39! Confiram o menu do nosso Almoço Afetivo desta semana!

Sempre das 12h às 16h, na Rua Joana Angélica, 40, Ipanema.

 
 

Janeiro é tempo de…

15 jan

Abacate, fruta do conde, pôr-do-sol, comidinhas de verão, drinques geladinhos… A estação ganha cores e sabores no Zazá Bistrô com ingredientes da época que chegam fresquinhos por aqui. Uma ótima pedida é o nosso Crostinone, que leva  frutos do mar grelhados com guacamole sobre torrada e uma leve pitada de azeite de pimenta.

E que tal um drinque que faz uma mistura super bacana com os ingredientes da época? A nossa sugestão é o Condecorélico. Fruta do conde, rum Havana envelhecido, Frangélico, suco de limão siciliano e espuma de beterraba num copo só! O drinque foi criado para o Zazá pelo querido Lelo Forti, mixologista da Pernod Ricard. Sentiu o naipe, né?

 
 

Sobremesas très chic!

11 jan

Aqui no Zazá, a gente aprecia a sensação de cada parte das refeições, mas ainda há quem diga que o melhor fica sempre pro final. Opiniões à parte, não podemos negar que quando as nossas sobremesas chegam, é mesmo a hora preferida de quem é fã de um sabor bem docinho na boca…

Quem recusa uma salada de frutas bem refrescante no calor de janeiro? Melhor ainda quando ela vem com calda de capim limão e sorbet de graviola com gengibres cristalizados. Pra dieta nenhuma botar defeito!

Se você é adepto aos carpaccios tradicionais, espere até experimentar o de Banana Brullé! Vem sobre creme de ovos moles, canela e sorvete de tapioca. Serve duas pessoas, é a sobremesa ideal pra dividir com a companhia do almoço ou jantar.

O Devil’s Cake é o pedido n°1 dos chocólatras! Também não é pra menos, fica difícil resistir à crosta crocante que esconde uma profusão de chocolate meio amargo quase derretido em seu interior. Ainda é servido com sorbet de limão siciliano e raspinhas de laranja. Hummm…

Entrando no paraíso… Quem já experimentou diz que o nome dessa sobremesa faz jus à sensação de degustá-la. E como faz! Na primeira colherada do Petit Gateau, o Doce de Leite Aviação escorre bem quentinho. Acompanha sorvete de queijo e fitas de coco queimado.

Faça as suas escolhas e delicie-se conosco!

 
 

Cardápio executivo da semana

10 jan

Se você só voltou ao trabalho essa semana, mas já está com saudades dos dias de dolce far niente, temos a receita perfeita pra você relaxar durante o expediente de sexta-feira: venha almoçar conosco, aprecie as nossas delícias e aproveite o clima aconchegante e sofisticado que só o Zazá Bistrô tem! Tudo isso por apenas R$39, com direito a entrada, prato principal e sobremesa. Confira abaixo o cardápio da semana! 😉

Abrimos os trabalhos com saladinha de folhas orgânicas com pétalas de vegetais, tomates, amêndoas e balsâmico. O prato principal, você escolhe entre peito de frango com abobrinha na chapa e espaguete siciliano, ou penne com tomates assados, amêndoas e grana padano. Delícia é pouco! De sobremesa, sorvete Amarena com farofa super crocante de amêndoas pra matar o calor.

Deu água na boca só de ler? Então venha amanhã ao Zazá! De 12:30h às 17h, no coração de Ipanema.

 
 

2013 refrescante!

08 jan

Sobrevivemos ao fim do mundo, às comilanças de Natal,  ano novo, vida nova, e agora é hora de hidratar o corpo e eliminar as toxinas acumuladas. A dica do Zazá é beber muito líquido e abusar das frutas. E para fazer toda a diferença, olha os drinques que temos por aqui: limonada com água de rosas; limonada de melancia com framboesa; suco de melancia com hortelã ou gengibre; água de coco com tâmaras, abacaxi com capim limão…

E mais. Ainda tem os famosos Soft’s, misturas deliciosas que fazem o maior sucesso por aqui! Olha só as opções:

– Soft Zazá
com lichia, manjericão e tônica
– Soft Flora
com manga, hortelã, água de coco e club soda
– Soft Pretinha
com maracujá, manga, suco de laranja e mate natural
– Soft Carol
com morango, gengibre, suco de framboesa e suco de laranja

E pra quem não abre mão de um drink, mas também quer entrar na onda detox, pode pedir o Zazá Fresco! Água de coco, raspas de coco fresco e Absolut Vanilla. Nada mal pra matar a sede durante o verão, hein?

 
 

Rio Show Verão

04 jan

Nosso Queijo Coalho Grelhado com Mel de Engenho é notícia!

Humm deu até vontade!

Veja:

 
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Playlist Zazá

04 jan

Ano novo, música nova aqui no Zazá! A dica de hoje pra playlist de vocês e que já está tocando aqui no bistrô, vem direto de Nova Jersey, mas tem a típica influência caliente da América LatinaMelody Gardot virou cantora por acidente – literalmente! Depois de ser atropelada por um Jeep aos 19 anos quando andava de bicicleta, Melody sofreu diversas sequelas que a fizeram reaprender a falar, andar…

Foi quando ela começou a compôr e aderiu à música como terapia enquanto estava de cama. O resultado? Seu primeiro álbum Worrisome Heart! Daí em diante foram mais sete lançamentos e diversos prêmios no Grammy. Auto-aclamada “cidadã do mundo”, ela dá um passeio visual e musical em nossas terras na faixa Mira. Nessa canção, sua voz marcante vem acompanhada do nosso batuque brasileiro, com pequenas pontes e ganchos que mostram um lado mais pop, mas sempre com muita classe! Ficou com vontade de conhecer o trabalho da moça? É só dar play aí embaixo!

 
 

Detox já!

03 jan

Nosso Couscous Marroquino é citado como uma excelente opção para desintoxicar o organismo nesse começo de ano. Veja a Matéria.

 
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Primeiro menu executivo do ano!

03 jan

Que tal começar o ano presenteando o seu paladar com sabores inspiradores e pagando bem pouquinho? Se você gostou da ideia, não pode deixar de aproveitar o nosso primeiro almoço executivo do ano, por R$39!

Pra começar, uma saladinha bem leve de folhas orgânicas com vinagrete de gergelin e ervilhas croncantes ao wasabi. Delícia, né? Como prato principal, um presente aos amantes de frutos do mar: peixe do dia com purê de manjericão! E não para por aí! A sobremesa fica por conta do sorvete Amarena com farofa crocantíssima de amêndoas! Deu água na boca?