abril, 2013



Menu afetivo da semana

30 abr

Toda semana é assim, a gente tira do forno delícias que despertam a nossa memória afetiva e deixam a pausa para o almoço durante a semana super gostosa. Quer ver o que tem por aqui essa semana? Dá uma olhadinha no nosso menu:

Para quem quiser outras opções, temos a Fórmula Zazá, onde é possível combinar qualquer opção do nosso cardápio, seguindo a fórmula: entrada + prato principal OU prato principal + sobremesa por R$ 55 na hora do almoço. Perfeito, né?

 
 

Playlist da Zazá

26 abr

Hoje, a gente aqui do Zazá Bistrô separou uma música com carinha de fim de semana para apresentar para vocês! É a Every Party, do norueguês Erlend Øye.

Falando assim, você dificilmente saberá quem é Øye. No entanto, o ruivo é integrante da dupla Kings Of Convenience e do projeto indie The Whitest Boy Alive.

Em carreira solo, lançou um único disco, em 2003. No entanto, fez algumas parcerias com artistas da música eletrônica, como o Prefuse 73, que co-assina Every Party.

Esperamos que gostem! Bom fim de semana!!!

 
 

Na Imprensa

25 abr

Confira o que saiu do Zazá nas rotativas dessa semana.

 
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Bebidinhas sem álcool

25 abr

Além da nossa carta de drinks super recheada com clássicos da coquetelaria e drinks criados exclusivamente por nós, aqui no Zazá Bistrô a gente também tem uma série de bebidinhas deliciosas sem álcool, com a nossa assinatura. Quer ver o que tem por aqui?

Limonada com água de rosas
Melancia com hortelã e gengibre
Limonada de melancia com franboesa
Água de coco com tâmaras
Abacaxi com capim limão
Mate natural da Zazá

Difícil é escolher uma só!!!

 
 

Menu afetivo da semana

24 abr

Tiramos do forno o nosso menu afetivo dessa semana, cheio de carinho e com sabores que vão fazer sua memória voltar no tempo. Confiram!

Para quem quiser outras opções, temos a Fórmula Zazá, onde é possível combinar entrada + prato principal OU prato principal + sobremesa por R$ 55 na hora do almoço.

Esperamos por vocês aqui no Zazá Bistrô, no nosso almoço executivo sempre das 12h às 16h.

 
 

Receita pro feriadão: Bolo de limão siciliano com blueberry

20 abr

Que o outono chegou não resta a menor dúvida. E é nessa época do ano que o Rio fica mais gostoso. Quente no sol, fresquinho na sombra. O céu num azul intenso, que combina perfeitamente com o colorido natural da cidade. São manhãs que convidam para um passeio e tardes que se rendem à preguiça. E tem coisa mais gostosa para essa tardes preguiçosas do que um bolinho ainda morno com uma xícara de café? Olha a receita que a gente separou para vocês hoje:

Bolo de limão siciliano com blueberry:

Ingredientes
600 g de farinha de trigo;
18 g de fermento químico em pó;
6 g de sal;
560 g de açúcar;
2 ovos;
200 ml de óleo de canola;
120 ml de leite;
250 g de creme de leite fresco;
20 ml de extrato de baunilha;
400 g de blueberries congeladas;
Raspas da casca de 3 limões-sicilianos;
Raspas da casca de 3 laranjas.

Modo de fazer
1 Junte a farinha, o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha e misture bem.
2 Em outra vasilha, misture os ingredientes líquidos: ovos, óleo, leite, creme de leite e o extrato de baunilha. Adicione as blueberries e as raspas de limão e laranja.
3 Com uma espátula, abra um buraco no centro da mistura seca e despeje a mistura líquida. Com uma colher, bata delicadamente até a massa ficar homogênea.
4 Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC, por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

 
 

Da carne

18 abr

Nem peixe, nem salada. O post de hoje apresenta para vocês uma seleção de carnes do nosso cardápio. Bife de ancho, rosbife ou cordeiro, a escolha é sua.

O nosso rosbife de filet mignon é servido com gratin de abóbora e queijo de cabra. Impossível resistir.

Clássico no nosso cardápio, a nossa interpretação de Shishbarak é feita com paleta de cordeiro assada e desfiada com especiarias, sobre ravióli de batata baroa com molho de iogurte trufado, hortelã e amêndoas crocantes.

Já o nosso bife ancho grelhado vem acompanhado de vegetais defumados, palmito pupunha, batata calabresa e agrião orgânico ao molho de alho confit com grana padanos e amêndoas. Delícia!!!

 
 

Menu afetivo da semana

16 abr

Para que a correria do dia-a-dia fique mais gostosa, é importante fazer uma pausa para um almoço agradável, com delícias que fazem a nossa memória afetiva acordar. Quer ver o que tem no nosso menu essa semana?

 
 

Veggie de Barriga Cheia

15 abr

O Risoto de Beterraba do Zazá foi listado como uma boa opção para os vegetarianos que buscam pratos com sustança.

Confira!

 
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Bom e Barato

14 abr

A indicação da nossa Sommelière Maíra Freire para a seção Restaurantes da Revista Veja Rio é um sucesso!

Veja!

 
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Novidades no Menu

14 abr

No Zazá é assim, sempre tem novidades fresquinhas saindo do forno para você!

Confira!

 
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Clima Tropical

12 abr

Dá uma olhada na nossa batidinha de coco sendo destaque na revista Joyce Pascowitch! Um Luxo!

 
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Salada de frutas!

12 abr

Deu fruta! Com o inverno mais tropical do mundo, o Zazá Bistrô se inspirou no frescor e nas misturas do cítrico, do doce e do salgado para criar pratos inventivos e cheios de contrastes. O Gazpacho Christina Autran é um achado. O prato é uma releitura da receita original, e ganha agora bolinhas de melancia e sorbet de rúcula.

O duo costelinha de porco com abacaxi continua de pé, mas no aqui Zazá no abacaxi ganhou uma versão agridoce com especiariais. Quente, regional mas com uma pitada oriental, o prato é uma mix exótico de sabores.

E para os dias menos frios, o San Pierre com lichia ao molho de coco e pickles de limão traz uma mistura fresca e com um toque bem cítrico. Um prato leve e feminino. Além do nosso clássico Couscous Marroquinho, com manga, abacaxi, passas, castanhas.

 
 

Doce Vida

11 abr

 
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Zazá nas Rotativas

11 abr

Veja as publicações que deram destaque ao Zazá Bistrô essa semana.

Revista Quem

Revista Contigo!


 
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Talheres de cara nova

11 abr

Cansou dos seus talheres antigos ou simplesmente quer dar um “up” neles? olha que soluções legais essas do site At Home in Love. Simples e divertidas, elas incrementam talheres de madeira ou mudam a cara dos de inox:

1. Usar tinta para cobrir os cabo

2. Passar lã, barbante ou fita colorida em volta deles

3. Fazer desenhos com caneta nos  de madeira (para  festinhas informais)

4. Colar fita adesiva estampada.

 
 

Na Playlist da Zazá

05 abr

Musiquinha pra entrar no clima do finde!

Hoje a gente traz pra vocês o som do britânico Nathaniel Pearn. Na estrada desde 2000 como produtor e beatmaker, ele começou fazendo músicas baseadas apenas em samples, usando um programa de edição bem simples em um computador ruim, mas com um método excêntrico de “cortar e colar” pedaços de áudio. Apesar da técnica considerada estranha, suas produções foram dando certo e ele começou a  incorporar outros instrumentos, tocados por músicos habilidosos e até mesmo a cantar em suas próprias produções. Um dos seus projetos mais famosos chamado Natural Self, tem três álbuns lançados e inúmeros remixes com várias parcerias, assim como a música Midnight Sun cantada por  Elodie Rama, que você pode confere agora:

E aí, curtiu?