maio, 2013



Projeto Pare

30 maio

Responda rápido: quantas vezes por dia e onde você costuma parar para pensar na vida?

Se você respondeu quase nunca, vai adorar essa ideia tanto quanto a gente. Para dar um break na correria, uma galera de Porto Alegre se juntou e criou um jeito divertido de chamar atenção para as coisas essenciais da vida. O Projeto Pare surge com a ideia de colar adesivos divertidos e instigantes nas placas de PARE nas ruas da cidade. Simples e direto! Então é isso: pare e sorria, se apaixone, mude, troque, corra, tente outra vez!

Projeto PARE from RandomSide on Vimeo.

A vida é isso!

 
 

Menu Afetivo da semana

28 maio

Quer saber o que a gente está preparando para vocês no Almoço Afetivo aqui do Zazá Bistrô? Dá uma olhada no menu da semana:

 
 

Dia dos Namorados no Zazá Bistrô

27 maio

“Wine comes in at the mouth

and Love comes in at the eye

That’s all we shall know for truth

Before we grow old and die”

(Yeats)

Pufes, luz de velas, climinha. Foram tantas histórias de amor que começaram aqui no Zazá Bistrô, que esse energia boa impregnou nossas paredes, nosso ambiente, nosso cardápio e a gente agora só quer é mais amor. Por isso, pro Dia dos Namorados, demos uma super romanceada no cardápio para inspirar a sua noite.

Dia dos namorados

Horários para reservas: Jantar às 20:00 e às 22:00


Cardápio “Sim, mil vezes Sim ! “

Creme de berinjelas com shitake grelhado mousse de iogurte trufada,

Atum selado com endívias caramelizadas e arroz negro ao limão.

Tarte de chocolate meio amargo sorbet de maracujá e cristais de gengibre

Cardápio “O Amor tem Sabor”

Salada de Folhas Orgânicas com amêndoas torradas, grana padano e vinagrete de mel trufado.

Camarões Flambados com risoto ao limone

Carpaccio de banana brullée sobre creme de ovos moles e canela com sorvete de tapioca

Cardápio “All we need is Love”

Gazpacho de Melancia e Tomate com Frutos do Mar grelhados e sorbet de Melancia

Nossa interpretação de Shishbarak: Paleta de cordeiro desossado e assado  por seis horas com especiarias, sobre ravióli recheado de purê de baroa no molho de iogurte trufado, hortelã e amêndoas crocantes.

Devil’s Cake : Petit suflê rústico, uma profusão de chocolate meio amargo quase derretido e uma crosta super crocante por fora. Acompanha sorbet de limão Siciliano com raspinhas de laranja.

R$150, por pax

 
 

O Globo recomenda

23 maio

 
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Ponte Aérea: Praia do Forte, Bahia

23 maio

Nos últimos dias fomos parar num cantinho solar da Bahia, e voltamos deliciadas de lá. A Praia do Forte é um charme e, apesar de super turística, ainda tem vários pedaços de praia para você fincar barraca sozinha, piscinas naturais incríveis, e um jeitinho de vila de pescador que sobrevive aos tempos.

Isso mesmo. Apesar de todas as pousadas, resorts, restaurantes, lojinhas, os moradores e pescadores estão firmes e fortes ali. E é bacana andar pelo Forte e olhar pra casa deles, ver os vizinhos com cadeirinha na rua conversando. Pois é, isso ainda existe lá.

Aliás, o Forte tem uma vila linda de morrer, toda florida. Isso com tempero baiano: acarajés e moquecas a cada metro quadrado. Afinal, é Bahia!

PISCINAS NATURAIS: As piscinas naturais são um capítulo à parte. Elas ficam pertinho da vila, a uns 20 minutos de caminhada, e são incríveis.  A maior delas é a Papa Gente, e também a mais cheia e com estrutura de barracas e cadeiras. No outro extremo do Forte, em frente ao Resort Tivoli, tem uma outra piscina, bem mais vazia, e sem nenhuma estrutura. Bom para quem quer sossego.

COM DENDÊ: O melhor acarajé fica numa baiana que arma a barraca sempre depois das 17h, na praça da Alameda do Sol. De dia, se bater vontade, tem também a acarajé da Marina, muito boa, na Praça da Igreja. Para comer um moqueca de camarão, o mais tradicional e que todo mundo indica é o Sabor da Vila. Mas a melhor moqueca nós comemos mesmo foi no restauranteTerra Brasil.  Boa d e m a i s.

PRA SABER HISTÓRIA: Tem que visitar as ruínas do Castelo de Garcia d’Ávila, sesmeiro que era dono de quatorze léguas de terra na Bahia, que iam de Itapoã até Tatuapara.

PASSEIO: Vale dar um pulo em Imbassaí, uma praia pertinho do Forte, com um rio que deságua no mar. É lindo, e o bom é ir durante a semana.

ONDE FICAR: Na pousada Casa do Forte e na Pousada Ogum Marinho. Se preferir um resort, a dica é o Tivoli.

 
 

Menu afetivo da semana

21 maio

Já estamos tirando do forno as delícias do nosso almoço afetivo dessa semana. Quer ver o que tem no nosso menu? Confira:

 
 

Qualidade Zazá no Vidigal

19 maio

 
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Almoço no Fim de Semana

17 maio

Durante a semana, às quartas, quintas e sextas, o Zazá Bistrô abre suas portas e, entre 12h e 16h, servimos o Almoço Afetivo: delícias que despertam a nossa memória e deixam a pausa para o almoço super gostosa.

Mas no fim de semana, a gente não abandona a nossa memória afetiva. Aos sábado e domingo, nós também servimos pratos com gostinho de casa da vovó, capazes de deixar os dias de descanso ainda mais deliciosos. Quer ver?

Sábado por aqui é dia de Feijoada de Frutos do Mar. Feita com feijão branco, lula, polvo e camarões, é uma releitura do prato mais tradicional da culinária brasileira.

E aos domingos, nós servimos o cozido: músculo cozindo na Cerveja Preta com batata doce, barôa e banana da terra. Acompanha canjiquinha com quiabo sauté.

 
 

Menu Afetivo da Semana

14 maio

Toda semana a gente tira do forno delícias que despertam a nossa memória afetiva e deixam a pausa para o almoço durante a semana super gostosa. Quer ver o que tem por aqui quarta, quinta e sexta? Dá uma olhadinha no nosso menu:

Para quem quiser outras opções, temos a Fórmula Zazá, onde é possível combinarqualquer opção do nosso cardápio, seguindo a fórmula: entrada + prato principal OU prato principal + sobremesa por R$ 55 na hora do almoço. Perfeito, né?

 
 

Nós amamos Varanda

13 maio

A varanda mais charmosa de Ipanema é destaque essa semana na Veja Rio online.

Confira!

 
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Cardápio especial do Dia das Mães

10 maio

Na terça-feira, a gente apresentou aqui para vocês as opções para quem quer fazer um almoço de Dia das Mães super caprichado, usando o Zazá em Casa. Lembra? Hoje, a gente mostra pra vocês o cardápio especial que criamos, no Zazá Bistrô, para a data. Quer ver?

Cardápio Especial

Dia das mães

Creme de berinjela, shitake grelhado e mousse de iogurte com trufas } 29,

Camarões com endívias no mel de limão e arroz negro } 56,

Tartere de chocolate branco com compota de damasco e hortelã } 23,

Menu completo } 99,

 
 

Zazá em Casa para o Dia das Mães

07 maio

Dias das Mães é uma delícia, certo? A família toda reunida, homenageando a mulher mais amada da casa, com presentes e comidinhas gostosas. Agora, fazer a mamãe passar horas na cozinha preparando o almoço, chega a ser um contrassenso. Assim como ficar horas na fila de um restaurante. Pensando em facilitar a vida das mamães nessa data tão especial, o Zazá em Casa, o bufê do Zazá Bistrô,  criou um sob medida para ela. E a boa notícia é que ainda dá tempo de fazer a sua encomenda! Quer ver o que tem por aqui?

Raviolone de mossarela de Búfala com molho suave de tomate e laranja e manjericão

(R$110,00 / kg)

Raviolone de peras com fonduta de Taleggio

(R$110,00 / kg)

Raviolone de abóbora com Amareto com molho de queijo da Canastra e farofa crocante com amendoas

R$  110,00 / kg

Bomboloni de ratatouille crocante e amêndoas ( novo!)

– R$  90,00 / kg

Bomboloni de Brie com damasco e pecans  ao molho de champagne ( novo!)

R$  130,00 / kg

Bomboline de Pato com molho suave de manga

R$  130,00 / kg

Raviolone de Cordeiro e tamaras com molho de iogurte

R$  130,00 / kg

Ravioli de queijo pecorino com pedacinhos de pera seca com molho de manteiga e sálvia

R$  110,00 / kg

Agnoloti de burrata com limão siciliano ao molho suave de tomate e laranja

R$  130,00 / kg

QUITUTES

Torta de manga com massa de coco e creme de capim santo

R$  130,00 / 10 fatias

Torta rústica de morangos frescos

R$  130,00 / 8 fatias

Brownie de chocolate em camadas com recheio de mousse de morango

R$  130,00 / 10 fatias

Cuca de banana da terra caramelada com recheio de bananada

R$  130,00 / 10 fatias

Cupcake brigabrownie recheado de morango fresco com brigadeiro on top

40 unidades -R$ 150,00

Cheese cake de queijo da Canastra com calda de goiaba

– R$  130,00 / 8 fatias

Pedidos pelo telefone 3860-1432 ou pelo mail vanessa@zazabistro.com.br

 
 

Playlist da Zazá: Silva

06 maio

Silva é um fenômeno. O jovem capixaba de 25 anos causou furor com seu primeiro disco e, em seguida, assinou com o selo Slap (Som Livre), que relançou o registro e incluiu o single, “2012″.  Mas se você conheceu o Silva com “2012”, prepare-se para conhecer seu outro lado agora, com seu primeiro clipe, “A Visita” – que faz parte da nossa trilha sonora, é claro! Violinista nato, o rapaz compôs uma canção que hora flerta com folk irlandês e hora com algumas brasilidades, mas deixando sempre transparecer seus talentos. A canção é sem dúvidas a mais rústica de seu repertório, e, apesar de não ser exatamente a melhor representação de sua sonoridade, é um belíssimo número que deve agradar àqueles que prezam por melodias delicadas e um som mais orgânico. No clipe, o funeral do próprio artista é representado de forma caricata e descontraída, com Silva levantando do caixão para dançar, enquanto instrumentistas com máscaras de animais tocam os frenéticos ukuleles da música.

 
 

Dia das Mães no Zazá Bistrô

03 maio

Elas merecem! Sorrisos de todos os dias, colo nas horas de solidão, companheira para os momentos mais difíceis, inspiração pra vida. Mãe vale e vida, e é pra essa mulher tão especial que a gente buscou os melhores sabores e criou um cardápio cheio de aromas. Para delivery no Zazá em Casa, ou para degustar aqui no Zazá Bistrô, você escolhe!

Se a ideia é sair de casa, nosso menu do Dia das Mães no Zazá Bistrô (R$99, para quem pedir o menu inteiro) traz creme de beringela, shiitake grelhado e mousse de iogurte com trufas de entrada (R$29); camarões com endívias no mel de limão e arroz negro (R$56); e tarte de chocolate branco com compota de damasco e hortelã (R$ 23).

Já no Zazá em Casa, nosso cardápio traz:

Raviolone de mossarela de Búfala com molho suave de tomate e laranja e manjericão

(R$110,00 / kg)

 

Raviolone de peras com fonduta de Taleggio

(R$110,00 / kg)

Raviolone de abóbora com Amareto com molho de queijo da Canastra e farofa crocante com amendoas

R$  110,00 / kg

Bomboloni de ratatouille crocante e amêndoas ( novo!)

– R$  90,00 / kg

Bomboloni de Brie com damasco e pecans  ao molho de champagne ( novo!)

R$  130,00 / kg

Bomboline de Pato com molho suave de manga

R$  130,00 / kg

 

Raviolone de Cordeiro e tamaras com molho de iogurte

R$  130,00 / kg

 

Ravioli de queijo pecorino com pedacinhos de pera seca com molho de manteiga e sálvia

R$  110,00 / kg

 

 

Agnoloti de burrata com limão siciliano ao molho suave de tomate e laranja

R$  130,00 / kg

QUITUTES

Torta de manga com massa de coco e creme de capim santo

R$  130,00 / 10 fatias

Torta rústica de morangos frescos

R$  130,00 / 8 fatias

Brownie de chocolate em camadas com recheio de mousse de morango

R$  130,00 / 10 fatias

Cuca de banana da terra caramelada com recheio de bananada

R$  130,00 / 10 fatias

Cupcake brigabrownie recheado de morango fresco com brigadeiro on top

40 unidades -R$ 150,00

Cheese cake de queijo da Canastra com calda de goiaba

– R$  130,00 / 8 fatias

Pedidos pelo telefone 3860-1432 ou pelo mail vanessa@zazabistro.com.br

 
 

No fim de semana tem FLIST!

03 maio

Tem programação cultural das boas rolando na cidade no Fim de Semana! É que amanhã e domingo, acontece a Festa Literária de Santa Teresa – FLIST 2013. Essa é a quinta edição do evento, que terá uma série de atividades gratuitas. A homenageada da vez é a escritora Ana Maria Machado, presidente da Academia Brasileira de Letras, que participa de um bate-papo com o público na abertura da festa.

Entre as novidades desse ano estão uma biblioteca infantil montada em um picadeiro bem no meio do Parque das Ruínas e o encerramento da programação com um baile da Orquestra Tabajara. A festa vai contar também com atrações interativas para crianças, jovens e adultos, que vão desde lançamentos de livros, encontros com escritores, oficinas de criação literárias e artísticas a shows e palestras. As atividades acontecem em vários pontos do bairro, como o Parque das Ruínas, o Museu Chácara do Céu, a Academia Brasileira de Cordel, a Casa Amarela, entre outros. Os restaurantes também participam com pratos especiais em homenagem a escritores.

Haverá ainda tributos a Jamelão, Vinicius de Moraes e Rubem Braga, com rodas de choro do grupo Choro das Ruínas, e oficinas de pintura e bordados ministradas pelo artista plástico Coco Barcellos e pelo grupo de mulheres artesãs da Mangueira. Veja a programação completa aqui!

 
 

Cria do Zazá Bistrô

02 maio

 

Comida boa e ambiente maravilhoso

01 maio

 
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