janeiro, 2014



Já segue a gente no Instagram?

31 jan

Quem segue a gente no Instagram já sabe: por lá, a gente sempre reproduz fotos deliciosas de quem deixa a sua visita ao Zazá Bistrô registrada na rede social mais fotogênica da atualidade! A gente selecionas fotos lindas dos nossos pratos, drinks, ambientes e até de quem andou por aqui. Hoje, trouxemos quatro, que mostram a variedade de imagens criadas nas nossas mesas.

Do nosso Instagram

Para a sua foto aparecer por aqui, é só você caprichar no clique, e usar o Zazá Bistrô como localização, ou o hashtag #zazabistro. Ah! E se você ainda não segue a gente no Insta, não sabe o que está perdendo! É só procurar pelo @zazabistro porque tem muita coisa bacana por lá!

 
 

Bandeiras feitas com comidas típicas

30 jan

Olha que bacana esse projeto: para promover o Festival Gastronômico Internacional de Sidney, a agência de propaganda WHYBIN\TBWA desenvolveu fotos que têm a bandeira de alguns países feitas com comidas típicas de cada um deles. Separamos algumas para mostrar pra vocês!

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Índia:
Curry de frango, arroz branco e verduras refogadas.

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Brasil:
Folha de bananeira, limão, abacaxi e maracujá.

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China:
Fruta dragão (lembra do texto sobre frutas exóticas que postamos aqui?) e fruta estrela

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EUA:
Hot Dogs, ketchup e mostarda.

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Grécia:
Queijo Feta e azeitonas.

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Japão:
Atum e Arroz.

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Austrália:
Torta de carne e molho.

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Espanha:
Chorizo e arroz.

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Itália:
Manjericão, massa e tomate.

 
 

Venha curtir nossas delícias depois da praia

28 jan

veja rio

 
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Revista Luxos recomenda Zazá!

28 jan

luxos

 
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Menu Afetivo da Semana

28 jan

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Receita: Entrando no Paraíso

24 jan

Curte receber os amigos para longos almoços durante o fim de semana? Então hoje a gente tem uma dica bacanérrima para você. Vamos te ensinar a fazer o “Entrando no Paraíso”, nosso petit gateau de doce de leite, sucesso absoluto entre os Quitutes da Zazá, as sobremesas do Zazá Bistrô. Anota aí e não espalha, é um dos nossos segredos!

entrando no paraíso

Ingredientes:
– 450 gramas de doce de leite Aviação;
– 200 gramas de manteiga;
– 120 gramas de açúcar;
– 80 gramas de farinha de trigo;
– 4 ovos caipiras orgânicos;
– 4 gemas;
– 1 pitada de Sal;
– 1 colher de chá de extrato de baunilha;
– 1 colher de canela;
– Manteiga para untar;
– Farinha de trigo para enfarinhar;

Modo de preparo:
– Derreta a manteiga e o doce de leite em banho-maria. Depois, adicione os ovos e as gemas e misture com o fouet;
– Peneire a farinha e o açúcar e junte à massa. Acrescente o sal, a canela e a baunilha;
– Unte e enfarinhe as forminhas;
– Distribua a massa, preenchendo ¾ delas.
– Leve à geladeira por 30 minutos e em seguida, asse em forno pré-aquecido (160ºC) por 10 minutos ou até ficar um círculo pequeno cru no meio da forminha.

 

 

As frutas mais curiosas do mundo

23 jan

A gente ama fruta. Sempre ficamos encantados com como é possível existir na natureza, já pronto, algo tão lindo e saboroso. E fruta combina que é uma beleza com o verão, não é mesmo? Tem época melhor para se experimentar novos sabores? Doces, fresquinhas e deliciosas, hoje nós vamos apresentar algumas das frutas mais belas e curiosas do mundo. Dá uma olhadinha:

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Ackee
É a fruta nacional da Jamaica, usada como ingrediente popular em pratos caribenhos. Mas cuidado: ela é quase inteiramente tóxica; a única parte consumível é o arilo, parte esbranquiçada da semente.

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Atemoia
É resultado do cruzamento entre a chirimoy e a pinha, é maciazinha por dentro. Parece uma fruta do conde.

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Chirimoya
É de origem andina, e sua polpa é branquinha de sabor que mistura o ácido e o doce.

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Kiwano
É um meio termo entre o pepino e o melão, e é tipicamente africano.

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Longan
É chamada também de olho do dragão. Parecidíssima com a lichia, mas menor, vem da Ásia.

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Mangostim
Era paixão da Rainha Vitória. Vem da Malásia e tem sabor suave e adocicado.

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Dedos de Buda
Utilizada medicinalmente na China, é superazeda. Símbolo de longevidade e  presente no ano-novo chinês.

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Físalis
Brasileiríssima, você a encontra na Amazônia. Por lá, é conhecida como camapu. Tem sabor adoçado e cítrico.

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Pitaya
Além de linda, é muito gostosinha. Tem um quê de kiwi, menos ácido. Conhecido também como fruta-dragão, nativa do México e da América do Sul.

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Rambutan
É quase prima da lichia, que já ficou pop. Igual a ela, come-se a polpa em volta da semente. Ela é do sudeste asiático.

 
 

Menu Afetivo da Semana

22 jan

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Comida de Cinema

17 jan

Cores, sabores e emoção compõem os ingredientes de duas das maiores artes da humanidade: cinema e gastronomia. A partir daí, a série “Comida de Cinema” reuniu uma lista de receitas baseadas em cenas de grandes produções das telas. De forma rápida e fácil. Quer ver?

Casamento Grego
Inspirada pela comédia Casamento Grego (2002), Isadora Becker prepara um spanakopita: pasteizinhos de massa filo com recheio de espinafre e queijo de cabra ou de ovelha.

Bastardos Inglórios
Uma das cenas mais tensas de Bastardos Inglórios (2009) é também uma das mais apetitosas. Esqueça esse papo de nazismo e aprenda a fazer o delicioso apfelstrudel pedido coronel Hans Landa.

Tomates Verdes Fritos
Tomates verdes fritos, uma delícia inspirada no filme homônimo de 1991, com uma emocionante história de amizade entre quatro mulheres, é o prato da vez.

Comer, Rezar, Amar
De todas as comidas que Elizabeth Gilbert comeu em “Comer, Rezar, Amar”, a receita escolhida foi a da pizza margherita.

Monty Python
Comida de Cinema volta à cena com uma deliciosa mousse de salmão inspirado no filme O sentido da vida (1983), do grupo Monty Python.

 
 

Playlist da Zazá: Jazz Spastiks

16 jan

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Tem um som bacanerrímo rolando na nossa Playlist! Estamos falando do Hip Hop Underground, com uma pegada de jazz e mixagens super interessantes do Jazz Spastiks – dupla formada pelos DJs Coconut Delight e Mr Manyana, de Crossgates, suburbio de Leeds, cidade que fica no norte da Inglaterra. Hoje, você curte por aqui a música “(Never Been To) California” dos caras. Quer conhecer mais? Clica aqui e ouve mais coisas deles no Soundcloud!

 
 

Menu Afetivo da Semana

14 jan

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Janeiro é tempo de… melancia, pepino e tomate!

09 jan

Com se diz por aí, no Rio só existem duas estações do ano: verão e inferno! Por isso, quando janeiro chega, nada melhor do que uma comida leve e fresquinha, para amenizar o calorão que faz por aqui. Se puder ser feita com os ingredientes da estação então, melhor ainda!

gazpacho

Por isso, a nossa dica é o Gaspacho de Melancia com tartare de tomate, queijo feta, manjericão e farofa cítrica. Delícia super refrescante e feita com ingredientes típicos do mês de janeiro: melancia, pepino e tomate.

 
 

Menu Afetivo da Semana

07 jan

menu afetivo semana 0701

 
 

Um brinde ao fim do ano!

06 jan

E viva 2014!!!  Quer motivo melhor para um brinde? Ano novo, vida nova, e a gente aproveita a data  para apresentar para vocês os novos drinques aqui doa Zazá Bistrô. Aí é só escolher um (ou dois, ou vários!), erguer a taça e falar, mesmo que para si mesmo, o que você tem a agradecer e o que quer melhorar nesse ano que acabou de começar. Quer ver as nossas novidades?

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Zazá Fresco – Absolut Vanilla e água de coco com raspas de coco fresco

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Spiceberry Margarita – Tequila, Cointreau, pimenta, suco de cramberry e limão com bordas de cristais de sal

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Bloody Zazá – Infusão de Absolut Regular com alecrim e pimenta, suco de tomate, molho inglês e raiz forte

 

 
 

Xeque Mate

03 jan

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