setembro, 2014



Menu Afetivo da semana

30 set

Essa semana, o nosso almoço afetivo está bom demais!

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Festival do Rio 2014

26 set

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Essa semana começou o Festival do Rio, o maior festival de cinema da América Latina, evento que esperamos ansiosamente! Até o dia 8 de outubro, mais de 300 filmes do mundo todo irão passar nas melhores salas cariocas, com destaque para as produções nacionais e latino-americanas.

Frank

Entre os mais esperados, estão “Nick Cave – 20.000 dias na terra” sobre o compositor lendário, estrela do rock e líder da banda The Bad Seeds; “Frank”, inspirado no personagem Frank Sidebottom, do músico e comediante Chris Sievey, assim como em outros outsiders como Daniel Johnston e Captain Beefheart; e “Mapa para as Estrelas”, novo filme de David Cronenberg que conta a história dos Weiss, uma típica família hollywoodiana.

nick cave

Tem também aqueles filmes alternativos que fazem o festival valer a pena, como “Kumiko, a caçadora de tesouros”, sobre uma fã de “Fargo” obcecada pela história do filme a ponto de ir atrás da maleta de dinheiro enterrada no final da trama dos irmãos Coen; e “Contos Iranianos”, várias histórias que abordam a realidade social do Irã contemporâneo, ganhador do prêmio de melhor roteiro em Veneza.

Kumiko

O festival também conta com uma programação de debates sobre os temas abordados durante o evento. Para os cinéfilos de plantão, já estão à venda os passaportes que dão direito a 20 ou 50 sessões, por R$200,00 e R$450,00, respectivamente.

Agora é só escolher os filmes na extensa programação, montar a agenda e se jogar na pipoca! Bom festival!!!

 
 

Setembro é tempo de… Banana!

25 set

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Na última segunda-feira, comemoramos o dia da banana, não sabia?! A fruta mais conhecida do mundo é também multifuncional na cozinha, nada mais justo ter um dia só para ela no nosso calendário!

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As bananas vieram do sudeste da Ásia e hoje, são cultivadas em 130 países pelo mundo. Rica em potássio, ela cai bem crua, assada, cozida, frita e caramelizada. Também pode vir acompanhada de sorvete, aveia, mel, chocolate; ou servida com peixe, carne e aves.

filet alto de peixe branco grelhado

Aqui no Zazá ela aparece caramelizada ao lado do nosso Filet Alto de Peixe Branco Grelhado; ou na famosa sobremesa Carpaccio de Banana Brûlée sobre creme de ovos moles e canela com sorvete de tapioca. Vem, que ainda dá tempo de comemorar!

 
 

Menu Afetivo da semana

23 set

Nosso Menu Afetivo da semana está imperdível!

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Novidades do Zazá Bistrô por Lucio Vieira

19 set

O jovem chef Lucio Vieira, de 27 anos, que iniciou sua carreira aqui no Zazá, está de volta! Com experiências valiosas (Lucio passou pelo Pecado de Checho Gonzalez, Due Cuochi de Bel Coelho, Aprazível, e Santovino Ristorante de Soraia Barros. Fora do Brasil) Lucio é o novo piloto da nossa cozinha.

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Lucio Vieira assumiu o Zazá no início da Copa do Mundo, segurando um movimento incrível durante todo o evento. Trabalho intenso e também muito gratificante, seguido por um toque autoral no cardápio do Zazá. Já estão no menu novidades como as esferas de cordeiro com chutney de tamarindo; a sobremesa de cuscuz de tapioca e coco fresco com tartar de abacaxi brulée e calda cítrica de cumaru; e o vermelho com pirão de tomate.

_ Gosto de trabalhar os alimentos de uma maneira simples. Procuro deixar o ingrediente no melhor momento dele. O ingrediente fala por si _ resume.

O cardápio com os novos pratos já está em cartaz aqui no bistrô!

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Dia da Banana

18 set

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Cadeia orgânica Zazá Bistrô

18 set

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É com muito orgulho e amor que estamos montando nossa cadeia orgânica para consumo próprio! Localizada a 25 km do centro de Friburgo, em São Pedro da Serra, temos um engenheiro agrônomo responsável pela nossa área de cultivo orgânico e um produtor que trabalha há 25 anos exclusivamente com essa modalidade de alimento. A produção vai alimentar o Zazá Bistrô, Zazá para Filhotes e o Zazá em Casa. Não é o máximo?!

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Há seis meses demos início a esse projeto e agora estamos colhendo a nossa primeira safra de produtos orgânicos plantados por nós. Além da horta, também criamos galinhas à moda antiga: soltas e com alimentos orgânicos. Seguindo a lógica, os ovos também são livres de agrotóxicos, para você comer sem culpa!

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Menu Afetivo da semana

16 set

O nosso Menu Afetivo da semana está imperdível! Confira:
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Arte no Rio

12 set

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Durante esse final de semana e até o final do mês, o Rio de Janeiro vai respirar arte, já que setembro já se consagrou como o mês das artes, com exposições, feiras e eventos. A Art Rio inaugurou na última quinta-feira com a participação de galerias do mundo todo.

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Vai rolar evento na antiga fábrica da Bhering, onde os ateliês estarão com as portas abertas. Falando nisso, Santa Teresa também está de portas abertas, com mais uma edição do seu famoso evento.

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Pra quem gosta de arte urbana, tá rolando a Art Rua, no Centro Cultural Ação da Cidadania que esse ano conta com a participação do Toz, The London Police, Ana Marietta, Bicicleta sem Freio, entre outros.

O Rio está fervendo e não é por causa do verão, adoramos esse movimento artístico na cidade!

 
 

Novidades Zazá em Casa

11 set
Royal baked potato com bacalhau e ovinho de codorna poché

Royal baked potato com bacalhau e ovinho de codorna poché

Criamos o Zazá em Casa em 2001, depois muitos pedidos de clientes e amigos que queriam o charme e a filosofia do Zazá Bistrô em seus eventos. Pensando nas festas de final de ano, vamos apresentar duas novidades deliciosas que acabaram de entrar no nosso buffet: Royal baked potato com bacalhau e ovinho de codorna poche (foto acima) e Lombinho de porco marinado e recheado de gorgonzola, peras e pecans.

Lombinho de porco marinado e recheado de gorgonzola, peras e pecans.

Lombinho de porco marinado e recheado de gorgonzola, peras e pecans.

Garantimos a mesma seriedade no atendimento, a qualidade e o sabor que você já conhece no Zazá Bistrô. Servimos os jantares à francesa ou fazemos de um jeito mais informal, em pequenas porções volantes. Faça um orçamento para brunch ou almoço, com delivery ou staff completo, para 2 ou 2 mil pessoas e leve o sabor do Zazá Bistrô para a sua casa!

 
 

Zazá Bistrô na Veja Rio – Sob Nova Direção

10 set

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Menu Afetivo da semana

09 set

O Chef Lucio Vieira preparou novos pratos que entrarão em nosso novo cardápio na próxima semana. Enquanto isso, o nosso Menu Afetivo trará a cada dia, uma de suas novas criações para você experimentar por um preço super especial. Imperdível!

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Zazá Bistrô na Festlip

08 set

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Playlist da Zazá

05 set

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Alice Russell é uma cantora britânica que nós adoramos! Sua música tem influência no soul de Steve Wonder e Aretha Franklin. Russell também curte ouvir Jill Scott, Chaka Khan e Eva Cassidy. Com tanta referência boa e talento, Alice Russell tem lugar garantido na nossa playlist!

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Como a gente adora um groove, o Vulfpeck também ocupa um lugar na nossa parada de sucessos! Formada em 2011, a banda faz um funk descomplicado e minimalista. Eles já lançaram quatro EPs e um álbum, chamado Sleepify. Aperta o play!

 
 

Zazá para Filhotes

04 set
Hamburguinho Marciano com pão de espinafre

Hamburguinho Marciano com pão de espinafre

“Era uma vez uma família real que adorava fazer festas no castelo onde morava. Diante das comidas nada saudáveis oferecidas no aniversário do príncipe, surgiu uma fadinha chamada Zazá que, com suas receitas mágicas, baniu os corantes e conservantes do cardápio e fez só coisas saudáveis e gostosas. Desde então, o príncipe cresceu saudável e feliz, e se tornou um rei muito querido.”

Shakes de sorvete sem gordura trans

Shakes de sorvete sem gordura trans

É nesse clima deliciosamente lúdico que o Zazá para Filhotes nasceu em 2006, como um filhote do Zazá Bistrô. As comidas são divertidas, coloridas e saudáveis. Tudo com aquele sabor de infância que todo mundo adora!

Milho da praia

Milho da praia

Visite o site e faça um orçamento: www.zazabistro.com.br/zazaparafilhotes

 

Menu Afetivo da semana

02 set

Esta semana, nosso Menu Afetivo segue até o dia 5 de setembro dentro da programação do FESTLIP. Para saber mais detalhes sobre o Zazá Bistrô no evento, clique aqui.

menu fastlip

 
 

Zaza: Clipping O Globo – Matéria Horta

02 set

Matéria Horta

 
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