fevereiro, 2015



Aperol Revisitado

28 fev

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Um Bolo Especial Para os 450 Anos do Rio

28 fev

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Salve Rio – Drink Para Comemorar os 450 Anos da Cidade Maravilhosa

27 fev

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Salve, Rio!!!

27 fev

Sempre há de haver um bolo em aniversários e um drink para brindar. Por isso, nos 450 anos dessa cidade tão linda,  nosso cardápio ganha… um drinque e um bolinho (de milho) super especial! As duas maravilhas entram no nosso cardápio esse fim de semana em que o Rio sopra as velas, e ficam em cartaz durante todo o mês de março.

Para o tim-tim das taças, teremos o Salve, Rio! Com Aperol, com frutas vermelhas, suco de laranja e gelo. Olha só quanta alegria!

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E para adoçar, uma sobremesa mais que especial e com sotaque bem nosso: bolo de milho com calda cítrica de abacaxi e damasco, e biscoitinho de coco.

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Esperamos todos aqui! Rua Joana Angélica, 40, Ipanema.

 
 

Rio bem no filme!

26 fev

Aniversário da cidade virando a esquina, e a gente dedica o post de hoje aos mares, um dos símbolos mais cariocas de todos, e lindamento retratado pelo querido amigo e fotógrafo Rico Sombra, que também vai lançar o livro Rio Visto do Mar na esteira dessas comemorações.
Todos os dias, faça sol ou faça sol, ele sai pelo Rio para fotografar coisas lindas que inspiram. E vale tudo: onda, montanha, passarinho, borboleta, pôr-do-sol. Deu sopa, ele clica. E o legal é que os cliques são super autorais.

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O olhar do fotógrafo é tão poético que ele consegue transformar espumas… em dinossauros, golfinhos e tartarugas! Quem consegue ver o Tiranossauro aqui nessa foto?

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Muito bacana, né?  Agora reparem só na série Dois Irmãos, esse gigante que abençoa o nosso quintal!

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Pra acompanhar essa poesia toda, é só seguir o perfil dele no Facebook. Vai lá!

 
 

Refresque-se!

25 fev

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Receitas Inspiradas!

25 fev

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Um Encanto de Livro e Um Encanto de Bistrô

25 fev

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Deu no @zazabistro

20 fev

Aos queridos clientes amigos, obrigados pelas fotos tão lindas do Zazá postadas no instagram. Esperamos do fundo do nosso coração que a experiência de vocês tenha sido incrível, e que tenha alimentados corpos e almas. Nosso bistrô é a casa de vocês, aqui servimos o que comemos, e vamos vivendo junto aromas e sentidos. Por isso ficamos felizes em ver essas imagens, e republicamos aqui algumas delas. Para as que não entraram nesse post, prometemos publicar numa outra ocasião aqui em nosso blog! E não deixem de nos marcar no instagram ou de publicar no #zazabistro para que possamos encontrar as imagens! Até mais!

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Sabor Peruano no Zazá Bistrô

19 fev

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Detox de carnaval

19 fev

Depois de extrapolar no carnaval, é hora de desintoxicar e reequilibrar o corpo e ingerir pratos mais leves. Para recuperar o pique nesse pós-folia, manter a hidratação e o equilibrio do corpo é essencial. A dica é optar por saladas e pratos mais frescos. Veja só nossa seleção.

A salada grega com queijo feta, pepino, tomate cereja e azeitonas pretas é servidas com folhas orgânicas da nossa hortas, beterraba tostada e vianagrete de manjericão com castanha do pará.

salada grega baixa

Outra pedida ótima é o sashimi de salmão com couscous ao curry com molho de maracujá, gengibre e ciboulette.

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E no bloco das bebidas, nossos softs sem álcool e desintoxicantes. São quatro versões, uma mais gostosa que a outra: Zazá (com lichia, manjericão e tônica), Flora (manga, hortelã, água de cocoe club soda), Pretinha (com maracujá, manga, suco de laranja e mate natural) e Carol (morango, gengibre, suco de framboesa e suco de laranja).

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E pra fechar, tem salada de frutas com calda de capim santo! Olha que maravilha!

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Roteiro solar no Nordeste!

13 fev

Dicas de viagem sobre o Nordeste não faltam, mas esse roteiro é incrivelmente maravilhoso, e não sei se tão conhecido. Então achei interessante dividir com vocês as maravilhas da Rota Ecológica de Alagoas, um trecho com 50 km de praias ultras preservadas, entre Barra de Camaragibe e Porto das Pedras.

Tem praias idílicas de águas caribenhas, coqueiros a perder de vista, areias semidesertas, praticamente nenhuma construção à vista, uma vila de pescadores que resiste aos tempos e , pra completar, ainda ostenta um título e tanto: aqui fica a segunda maior barreira de corais do mundo, com quase 140 km de extensão.

Pra entrar nesse paraíso, é preciso pegar 2h30 de estrada a partir de Maceió. Aí chega-se na rota, onde ficam as praias do Patacho, Toque e Tatuamunha, com uma coleção de pequenas e charmosérrimas pousadas pé-na-areia escondidas entre a sombra dos coqueiros.
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Você pode ficar hospedado em uma das praias, e ir andando até as outras (se tiver disposição), ou alugar um carro por lá. Todas as praias são semidesertas, e têm piscinas naturais que aparecem na maré baixa e que podem ser visitadas de jangada. Então vamos a elas:

PRAIA DO TOQUE:

A praia do Toque não tem nenhum acesso para carros até a areia (os caminhos param nos fundos das pousadas) e por isso se mantém bastante reservada e preservada. A praia é belíssima, com água morna e aquele infinito de coqueiros quase sem interferência humana.

Pra quem gosta de atividades, o mar é calmo e liso, e dá até pra ir remando de SUP até às piscinas (a pousada Amendoeira disponibiliza pranchas e caiaques para os hóspedes) . Outra opção é contratar uma jangada (R$40 por pessoa). A cereja é que, com todo esse visual e corais, não tinha mais ninguém nas piscinas. Um detalhe diferente das piscinas do Toque é que elas escondem uma pequena gruta debaixo das águas (peça ao barqueiro para ir até o local!).

Do Toque, é um pulo de 1o minutos de carro pra chegar na Praia do Morro. Enquanto não construírem um resort (prometido há mais de dez anos e barrado por enquanto), continuará deserta. A praia não tem a barreira de corais, e algumas vezes o mar sobe com ondas. Além dos coqueiros, tem uma paisagem de falésias, e o fundo do mar coberto por estrelas do mar. Para chegar nela, precisa atravessar o rio Camaragibe de jangada (R$4 por pessoa) e depois uma fazenda linda de coqueiros. Como a praia é deserta mesmo, não há nenhum ponto de apoio. Leve água!

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PRAIA DO PATACHO

O Patacho É considerada umas das 5 praias mais lindas do Brasil pelo Guia 4 Rodas. Como o Toque, tem areias claras, água translúcida e coqueiros vistosos ao fundo. Na maré baixa, a praia se transforma, e além das piscinas entre corais, ganha lindíssimos bancos de areia.

O Patacho é a praia mais próxima do simpático povoado de Porto de Pedras, que merece uma visita. De todos os vilarejos da rota, Porto de Pedras é o maiorzinho, e é bem pitoresco. Você vai se deparar com o frondoso goitizeiro onde Dom Pedro I ficou acampado com sua comitiva durante dois meses, ouvir histórias locais, apreciar uma arquitetura bem característica e ainda provar um pastel de carne seca no bar Encontro das Águas, feito todos os dias bem fresco pelo Cal e a esposa.

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Ah, e o sol nasce no mar lá no Patacho. É esse espetáculo aí de cima!

PRAIA DE TATUAMUNHA

Ahhhh, Tatuamunha é linda!!!! Repare só, que as fotos dizem mais que mil palavras…

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Tatuamunha é uma praia simpática, cheia de vida marinha, com piscinas naturais incríveis. Caminhando para um lado dela, chegamos na Praia do Laje, uma perfeição de cenário. Pro outro, está o Rio Tatuamunha, onde fica o projeto de proteção e conservação do Peixe-Boi. Hoje, apenas 70 pessoas por dia podem visitar o santuário. Para chegar na área onde onde ficam os peixes, a gente atravessa uma trilha de meia hora e depois navega mais um tanto pelo rio em jangadas sem motor – barulho mínimo para não afugentar os animais. Os jangadeiros são todos treinados pelo Ibama e, enquanto o barco segue macio pelas águas do mangue, vão contando detalhes da vida dos peixes-boi.

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Com sorte, você ainda pode esbarrar com algum desses mamíferos nadando também pela praia, já que o rio desemboca ali. E como todas as praias da rota, Tatuamunha tem aquele horizonte maciço de coqueiros, mas também amendoeiras e algumas rasteiras. As tonalidades incríveis, um tom sobre tom de verdes e turquesas.

Um detalhe especial aqui é a Pousada Borapirá, do grupo Beijupirá, que doou o terreno para que o projeto Peixe Boi pudesse ser ampliado e passe a ter uma sede de visitação nos moldes do Tamar em Noronha! Muito bom!

Demos a sorte de pegar a maré perfeita (maré viva, com a baixa pela manhã) quando estávamos em Tatuamunha. São várias piscinas, e a a graça é pegar o snorkel e flutuar por elas enquanto a vida marinha acontece logo abaixo. São vários corais, peixes coloridos.

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Agora repara só na simpatia do povoado de Tatuamunha, com seu casario colorido. Completou tudo, né?

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COMO CHEGAR: Vá para o Aeroporto Internacional de Maceió e lá contrate serviços de transporte ou alugar um carro. Você também pode pedir o transfer na pousada. Sai em torno de R$250 por trecho. O acesso é pela AL-101 em direção a Passo de Camaragibe e Barra de Camaragibe. Avianca, Gol, Azul e Tam voam para lá.

ONDE FICAR: Em Tatuamunha, fique na Borapirá se você for com crianças, ou na Beijupirá (praia do Laje, continuação de Tatuamunha)  se forem só adultos. No Patacho, a Pousada Xuê é a mais charmosa. E no Toque, tem a Pousada do Toque a a Amendoeira.

COMER: Além dos restaurantes das pousadas (todos maravilhosos), vale ir no Quintal (Praia do Toque) e no Ui Bistrô (Praia do Lage). Em Porto da Rua (do lado do Toque), tem o restaurante do Enildo, bem caseiro, com comida local e gostosa.

ARTESANATO LOCAL: o Sol Nascente vende rendas e artigos feitos com palha de bambu (perto do povoado do Toque). E tem as sandálias de couro do Marcos Lima (Toque).

 

 

O Gosto do Verão no Zazá Bistrô

12 fev

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eco-grafite!

12 fev

O Zazá adora um grafite (basta ver a infinidade de artes que já passaram pela nossa fachada) e quando essa manifestação vem revestida de um pensamento verde, essa paixão vira exponencial (já falamos aqui da nossa horta orgânica e de toda a nossa preocupação com a saúde e o meio-ambiente). Então imaginem como achei bacana quando descobri essa história da street art feita com musgo. A ideia é usar a arte para tornar as cidades mais verdes, e chamar a atenção para a questão ambiental.

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E esse pessoal tem feito coisas lindas. Eles misturam água, musgo e iogurte e criam painéis como esses ai debaixo. Olhem que bacanésimo! Boas ideias, um futuro melhor! Que tal?

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Afrodisíacos do Zazá Bistrô

11 fev

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Fevereiro é tempo de…

06 fev

Verão, sol, carnaval…chega fevereiro e tudo fica bonito e colorido pelas bandas de cá. Mas fevereiro é também tempo de siriguela! Para quem não conhece, o fruto é bem parecido com o cajá, só que bem doce.
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A seriguela é uma frutinha nativa do sul do México, da América Centra, Antilhas e Brasil, do nível de mar até os 1 200 metros de altitude.
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Aqui no Zazá, ela está como sugestão caipivodka! Aproveite que é só é na temporada da fruta! Fresquíssima!!!
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Quem faz o maior sucesso por aqui também nesse período veranil é a Capitu, uma caipirinha esperta com Absolut vodka, Monin de limão e jabuticaba. Ideal para o happy hour e o pós praia.
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Não podemos deixar de fora a refrescante e conceitual CapiPreta! Com direito a Absolut vodka, limão, caju e tangerina, ela tem sido sensação por aqui.

 
 

Portonic – A Beleza e o Frescor Desse Drink que é a Cara do Zazá Bistrô

06 fev

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