março, 2015



Para Beber e Dirigir Sem Culpa

31 mar

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Ceia delivery de Páscoa!

27 mar

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Já tiramos do forno a ceia delivery de Páscoa do Zazá em Casa!!! Abaixo, o menu completo! Basta vocês escolherem e fazerem suas encomendas pelo telefone 3860-1432  ou pelo email delivery@zazabistro.com.br. Lembrando que os pedidos precisam ter 3 dias de antecedencia, e que há taxa de entrega de R$ 100 (Centro e arredores, Zona Sul), R$ 150 ( São Conrado , Barra da Tijuca ) e R$ 200 (Recreio). Ou o pedido pode ser retirado em nosso atelier em São Cristóvão.

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ENTRADAS

Biscoitos de polvilho sem gorduras trans e em diversos sabores (curry / beterraba com parmesão / canela): – Pronto para servir
( 1 kg de biscoito que pode ser de apenas um sabor ou variado) – R$ 93,00

Mousse Wasabi- Pronto para servir – ( 500 gr de mousse) – R$ 50,00

Smoked Tomato – Pronto para servir – (500gr de molho / ideal para crudités) – R$ 47,00

Bombom de Cordeiro (Massa filo recheada de cordeiro desfiado com tâmaras ( acompanha molhinho de tamarindo)

* Finalizar as pastillas por 5 min “no forno elétrico ou à gas – não microoondas!! O molho é servido frio. (50 unid – 192,00)

Pastillas Marroquinas –trouxinha levemente adocicada e picante – de frango, amêndoas, canela e gengibre, acompanhada com molhinho de iogurte.

* Finalizar as pastillas por 5 min “no forno elétrico ou à gas – não microoondas!! O molho é servido frio. (50 unid – 192,00)

CupCakes Salgados – Pronto para servir

– De pesto com tomates secos e assados. Cada 50 unid do mesmo sabor – 178,00

– De gongonzola e damascos. Cada 50 unid do mesmo sabor – 198,00

Sanduichinhos: – – Pronto para servir

-Mini baguete com beringela, tomate seco vinho e mel. Cada 50 unid – 167,00

– Sandubinha de frango ao curry com banana passa. Cada 50 unid– 167,00

– Hamburguinho de salmão fresco com mousse de wassabi e pickles de gengibre. Cada 50 unid– 278,00

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PRINCIPAIS

Pastilla Marroquina de Frutos do Mar

* Finalizar a pastillas por 20 min “no forno elétrico ou à gas – não microoondas!!

Torta grande de massa filo recheada com camarão, filé de peixe e lula ,vermicelle de arroz e temperada com limão confir e azeitonas

(01 unidade) – R$ 333,00

Torta folhada de bacalhau – Torta folhada de bacalhau com tomate, cebola e pimenta dedo de moça.

*Aquecer em forno médio por 15 minutos. -não recomendamos micro-ondas!

(01 unidade –1 kg e meio – aprox 14 fatias fartas)-  R$ 389,00

Caçarola de bacalhau – Caçarola de bacalhau com cebolas, mandioquinha, azeitonas roxas e azeite. (inclui a panela de barro de presente)

* Aquecer no forno por 20 minutos até 200º graus- Ou aquecer no micro-ondas por 12minutos.

(Peso aprox. 3kg, serve 15 pax, no contexto de uma ceia com outros itens) – 644,00

Arroz de bacalhau e cubos de namorado ao leite de coco

*Aquecer no forno em banho Maria por 10 a 15 minutos até 200 graus – ou aquecer no micro-ondas por 5 minutos

(Peso aprox. 1kg, serve 05 pax, no contexto de uma ceia com outros itens) – RS 333,00

Bobó de Camarão com gengibre

* Aquecer no forno por 20 minutos até 180º graus.

(Peso aprox. 2kg, serve 10 pax, no contexto de uma ceia com outros itens) – R$ 533,00

Arroz de Pato – Pato, cebolas caramelizadas, linguiça calabresa e tâmaras.

*Aquecer o arroz no micro-ondas por 5 minutos

(Peso aprox. 1kg, serve 5 pax, no contexto de uma ceia com outros itens) R$ 278,00

Tenro peru em pedaços, legumes crocantes, uvas roxas e amêndoas torradascom arroz basmati com aromas cítricos

(1kg serve aprox. 5 pax no conexto de uma ceia com outros itens) R$ 356,00

(sugerimos acompanhar com750gr de farofa Natalina – valor a parte).

Rosbife de Filé Thai com saladinha oriental de manga e pepino – Pronto para servir

(Peso aprox. 2kg, serve 5 pax, no contexto de uma ceia com outros itens)- R$ 356,00

(sugerimos acompanhar esse prato com arroz de coco)

Lombinho marinado com gorgonzola, peras e pecans

* Aquecer no forno por 20 minutos até 200º graus- Ou aquecer no micro-ondas por 12minutos.

( Peso aprox. 2 kg , serve 10pax, no contexto de uma ceia com outros itens) – R$  347,00

ACOMPANHAMENTOS

Couscus Tropical – Pronto para servir

Couscous Marroquino, legumes al dente, frutas secas e amêndoas

(750 g , serve de 10pax no contexto de uma ceia com outros itens) – R$  167,00

Batatas assadas picantes e legumes ao molho de brie aromatizado com estragão

*Aquecer no micro-ondas por 10minutos.

(2 kg , serve 15pax no contexto de uma ceia com outros itens) -R$  167,00

Salada oriental de lentilhas, damascos, queijo de cabra e sementes de girassol torradas – Pronto para servir

(1,8 kg, serve 15pax no contexto de uma ceia com outros itens) -R$  239,00

Arroz de Coco

*Aquecer no micro-ondas por 12minutos ou banho-maria no forno por 20-25 minutos.

(1kg, serve 10paxno contexto de uma ceia com outros itens) – R$  111,00

Arroz Negro com shimeji, castanha e pera caramelizada.

*Aquecer no micro-ondas por 12minutos ou banho-maria no forno por 20-25 minutos.

(02 kg, serve de 20pax no contexto de uma ceia com outros itens)-R$  303,00

Farofa Chiquérrima – Pronto para servir

Castanha do Pará, castanha de caju, farinha japonesa panko, pedacinhos de pêra seca e fava de baunilha.

(750 gr, serve de 10pax no contexto de uma ceia com outros itens) -R$  186,00

Raviolone de Mussarela de Búfala com molho suave de tomate e laranja e manjericão

– Em panela grande colocar a água para ferver, quando estiver fervido a água, adicione os Raviolones congelados.

Conforme forem subindo a tona. Escorrer com uma escumadeira.

Coloque em uma travessa e regue com o molho aquecido na hora de servir e seguido pelas amêndoas.

(R$150,00/ kg)

Bomboline Brie com damasco e pecans ao molho de champagne

– Em panela grande colocar a água para ferver, quando estiver fervido a água, adicione os Bombolines congelados.

Conforme forem subindo a tona. Escorrer com uma escumadeira.

Coloque em uma travessa e regue com o molho aquecido na hora de servir e seguido pelas nozes pecans.

(R$  167,00 / kg)

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 QUITUTES- Pronto para servir

Tarte Paradis: tortinhas de aipim, coco e castanha do Pará recheado com doce de leite da Zazá

(50 unidades) –R$273,00

Cupcake- Brigabrownie recheado de morango fresco com brigadeiro on top

(50 unidades)–R$ 207,00

Cupcakede nozes e baba de moça

(50 unidades)–R$ 180,00

NakedCake:

NakedCake Brigabrownie

Camadas de brownie recheadas de brigadeiro de chocolate Amma e frutas vermelhas

(1 Unidade) -R$  308,00

NakedCake de Nozes com baba de moça

(1 Unidade) -R$  278,00

 
 

A Páscoa no Zazá Bistrô

26 mar

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Zazá Bistrô por um Outono com Muito Mais Sabor

26 mar

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Um brunch num domingo chuvoso

26 mar

Domingo passado amanheceu chuvoso e ficamos com vontade de nos jogar com a família num brunch, com vista do céu e mar cinzas. E que esse é um programa que nós brasileiros costumamos fazer quando viajamos, mas aqui no Rio, essa delícia passa quase esquecida.

Então juntamos todos e fomos para o Sheraton curtir um brunch delicioso que super recomendo. E olha, nada mais carioca que ser turista no Rio, viu?

Chegamos lá e a vista era essa maravilha. Na mesa, pães caseiro quentinho (focaccias, grissinis, baguete e brioche), estação de waffles, panquecas, sucos de frutos e itens de primeiríssimos como Parma, bresaola, Salami Milano, e pratos quentes. Adorei o rosbife servido com yorkshire pudding! E a bancada de frutos do mar é um capítulo a parte, irresiustível!

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Novidades no Zazá Bistrô!

20 mar

Casa fechada, dever cumprido, clientes e almas alimentadas, mas o chef não para. É quando o trabalho da cozinha encerra, que começa uma outra diversão.De madrugada bem cedo, 1h, quando os produtos começam a chegar no Mercado Produtor São Pedro, em Niterói, o chef Lucio já está lá a postos para escolher o que há de mais fresco para as suas sugestões e clássicos do bistrô.

E estamos em plena temporada de sardinhas, pois o defeso acabou há menos de um mês, e foi esse peixe tão clássico das receitas brasileiras, rico em ômega 3 e 6, que entrou para as nossas Sugestões do Chef. Na versão Zazá, ele vem empanado com  salada de rúcula e aipo tostado, em vinagrete de iogurte defumado.

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Mais uma para dar água na boca? Agora lembrem-se: as sugestões ficam em cartaz por pouco tempo, então venham logo provar!
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Brincando de Papel

13 mar

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Esse post é dedicado às mães. Começo ele falando do Zazá para Filhotes, nosso  bufê para festas e eventos infantis do Zazá Bistrô (que surgiu porque eu e Preta sentíamos falta de uma comida lúdica, saudável e saborosa nas comemorações dos meus filhos). Bom, falo isso porque foi através do Filhotes que descobri o Brincando de Papel, formado por Michelly Lemes e Tomaz Sussekind, uma dupla que faz um trabalho infantil bacanésimo.

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Ele é músico, ela atriz; ele é professor de musicalização para bebês, ela de artes cênicas. Juntos, os dois se apresentam com shows interativos em festas e eventos infantis, e com uma qualidade tal que já começam a ganhar até os palcos do Sesc. Eles têm as Arca de Noé, que é um teatro musical que termina com uma oficina de fantoches; um outro show que é uma roda de músicas infantil; e o show Brincando de Papel. Esse é último é totalmente autoral, com canções compostas pelo Tomaz, e gravadas em um CD que também está à venda na Fnac.

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Mas e quando o show termina? Bem, eles são músicos, e não recreadores, mas a pedidos, montaram uma equipe para continuar a entreter as crianças. Mas com uma proposta completamente diferenciada: a recreação do Brincando de Papel segue a linha montessoriana, é totalmente lúdica, e envolve materiais como caixas sensoriais, musicalização, bonecas de pano, tintas, brinquedos retrôs, customização de caixas de madeira, lego.

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Quem quiser, pode contratar o show, ou a recreação, ou ambos. Para mais detalhes, e só clicar aqui e visitar o site deles. E aqui tem um poutpourri ddos shows deles:

 

Jack Vartanian + Zazá

12 mar

Sobre o lançamento da nova coleção do queridíssimo Jack Vartanian, que aconteceu anteontem, chez moi. As joias agora foram inspiradas nos coqueiros de Trancoso, todas lindíssimas como sempre. Foi um jantar delicioso com Cadinho no som, as comidinhas deliciosas do Zazá em Casa e champa super gelada. Tudo muito trendy, yummy e artsy. Aproveito para agradecer a Jack pelo convite para ser embaixadora de uma marca que eu adoro.

Aliás, terça-feira foi um dia agitado para o Zazá em Casa. Nessa mesma noite fizemos 2 eventos importantes com as pessoas mais bacanas do Rio. O jantar do Jack Vartanian, onde uma galera super bacana nos prestigiou, e a posse do Dr. Fabio Jatene na Academia Nacional de Medicina.

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Bem amadas do Zazá!

06 mar

Domingo é Dia Internacional das Mulheres, e o Zazá homenageia todas nós! Com muito amor, nesse dia, daremos de presente para vocês que vierem jantar ou almoçar no nosso Bistrô um docinho de pão de ló recheado com doce de leite! Parabéns, e aproveitem mais ainda o domingo!

BEM AMADAS DO ZAZA

Rua Joana Angélica, 40, Ipanema. Reservas através do nosso site, nesse link.

 
 

Na blogosfera

05 mar

Uma dica pra quem vai viajar é o blog Rome-NY-London-World, da italiana Valeria Veneri. Ela nasceu em Roma. viveu em Nova York, e agora está baseada em Londres. Agente de viagem e professora de idiomas, ela mantém no ar esse blog que é bem bacana, e tem sempre um sugestão de insiders dos lugares por onde Valeria passa.

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De passagem aqui pelo Rio, ela  destacou a Escadaria Selarón, onde se emocionou ao saber de toda a história do artista por trás de todas aquelas cores, e se encantou com o Zazá Bistrô.colagem zaza

Ela definiu nosso bistrô como um de seus lugares favoritos por aqui. “Você pode se sentar em almofadas em meio a velas tremeluzentes e aproveitar bem pratos orgânicos com toques asiáticos”, contou. Para quem quiser ler mais, ela conta tudo aqui!

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Adoramos viajar um pouquinho e conhecer a cidade em que vivemos embalados pelo ponto de vista de alguém de fora. Se assim como a Valeria Veneri, você também quer ter sensações únicas, venha visitar o Zazá e escreva suas boas impressões no seu blog, ou no TripAdvisor.

 

Juliana Paes tirando onda com Banderas? Essa e outras, aqui!

03 mar

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