Archive for the ‘Nossas novidades’ Category

Dia das Mães no Zazá!

10 mai

Quente! Quente! Olha a delícia de menu que a gente preparou para o Dia das Mães. Ultra feminino, hein!? Para iniciar os trabalhos, tem mil folhas de queijo de cabra com creme de tomates assados e rúcula orgânica (R$23).

Continuando, o destaque é o filé de cherne grelhado com duo de palmito trufado e salsa de funcho (R$58).

E para a sobremesa, melancia marinada no capim santo com sorbet de limão e cristais de gengibre (19). Você pode pedir só uma das opções, ou o menu fechado (R$89), que será servido no almoço e no jantar, durante todo o fim de semana!

Deu água na boca? Então entra no nosso site e faz a sua reserva. A gente espera vocês para comemorar esse dia super especial!

 
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Novidades no Zazá em Casa!

16 abr

Toda quarta-feira é dia de inspiração no Zazá em Casa! A gente se reúne no nosso ateliê, junta as alegrias, e desenvolve pratos para o buffet. Sempre inspiradas pelos ingredientes da época, e com a mente cheia de criatividade e respeito pelas boas coisas da natureza!

E olha o que saiu dos fornos nas últimas vezes em que nos juntamos pra criar! Almôndegas vegetarianas de ricota defumada com molho de tomate e manjericão, antepasto misto com beringela, abobrinha, tâmaras, alcaparras, pecans e pimentão… e ainda o superdivertido pirulito de melancia!

E tem mais! Caprichamos no lombinho de bacalhau! E pra finalizar, o bolo sertanejo com calda de cajú!

Delícia, né?

 
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Novas delícias no cardápio do Zazá

24 fev

A folia acabou, mas não as novidades do Zazá Bistro: a gente acabou de colocar no cardápio  um prato com salmão super fresco e feito de um jeitinho super especial.  É servido frio, em lâminas  semicruas, com noodles de arroz  em sunomono de lichia e ovas de massago.

Deu água na boca?

Então corre aqui e prova essa delícia! A gente tá te esperando!
 
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Tenha um ano doce!

04 jan

Para começar um bem doce e cheio de energia, a gente sugere o Devil’s Cake, petit gateau rústico com chocolate meio amargo quase derretido e uma crosta super crocante por fora. E para ficar ainda melhor, ele vem com sorvete de praliné crocante. Para cometer todos os pecados, e sem culpa! Novidadíssima aqui do Zazá! Experimente!

 
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Água aromatizada no Zazá!

08 nov

Quer refrescar? Então prova: a gente criou duas receitas de água aromatizada. Uma leva rodelas de laranja, canela em pau e especiarias e a outra, pepino e manjericão. Ambas com água gasosa. A jarra custa só R$12, é uma gostosura, e tem refil. Mergulhe nessa!!! Você vai amar!

 
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Notícias quentinhas

28 out

O Zazá Bistrô tirou mais uma novidade quentinha do fogão. Agora, toda terça-feira, nosso chef revelação Pablo Vidal prepara deliciosas degustações com pratos super especiais. Mas atenção!, as degustações são super exclusivas: só dez pessoas por vez, então tem que reservar lugar com 24 horas de antecedência. Dêem só uma olhada no cardápio irresistível da última, que teve por inspiração uma viagem ( sempre viagens..) pela Itália e Oriente.

Entradinhas:
Frutos do Mar – Itália
Polvo em panzanella
Linguiça do Mar (camarão, namorado e lula) com cozido de feijão branco
Namorado e Camarão em gel de tomate fresco, brotos de manjericão e pesto

Frutos do Mar – Oriente
Cubos de atum selado com salada de edamame e lâminas de limão verde
Salmão em caramelo de missô com mousse de abacate e wassabi
Espeto de Frutos do Mar em molho ponzu com sunomono de lichía

Principais:
Oriente
Salmão selado com purê de beterraba e vinagrete cremoso de gergelim
Itália
Ossobuco de cordeiro com abóboras assadas e vinagrete de favas trufadas

Avant dessert:
Sorbet de Lichia com limão e gengibre e telha crocante de especiarias

Sobremesas:
Mousse de chocolate branco em brodo cítrico
Petit Gateau de Nutella com sorvete de Frutas Vermelhas com chá de Hortelã

Chá ou Café

Marque seu lugar com até 24 horas de antecedência. Sempre e somente às 3as feiras, 20:30hs. Até!

 
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Tempo de jabuticaba!

21 out

Novembro é época de… Jabuticaba! E o Zazá Bistrô prepara os mais deliciosos drinks com a fruta: caipisakê de jabuticaba e a irresistível Capitu, drink que usa Absolut, monin de limão e jabuticaba.

Que tal um brinde na nossa varanda, num pós praia deliciosamente preguiçoso?

Nos vemos aqui! Zazá.

 
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Pra adoçar

14 out

Chamando todos os comensais! Tem novidade quentíssima saindo dos fornos do Zazá! Estamos com um cardápio novinho em folha, cheio de novas delícias. E para adoçar o fim de semana de quem nos lê, aí vai um teaser do que preparamos por aqui. Olhem só as sobremesas que vos espera: verrine de chocolate com laranjas frescas e cookies de amareto, e gâteau mousseux au chocolat com sorvete de iogurte com frutas vermelhas.

Depois de tantos prêmios, reconhecimentos e alegrias, a gente só podia retribuir com mais sabor, né? Corre aqui!

 
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Pablo eleito Chef Revelação pela Veja Rio

09 out

Parem as máquinas!!! Nosso super chef Pablo Vidal ganhou mais um troféu! Dessa vez, ele foi eleito Chef Revelação pela Revista Veja Rio Comer & Beber, uma das mais importantes premiações de gastronomia do país. Prêmios, por sinal, é o que não falta na saborosíssima carreira de Pablo aqui no Zazá. Mês passado, nosso chef foi apontado pela Revista Veja Rio, em sua Edição Especial de 20 anos, como sucessor de Claude Troigros e a promessa da gastronomia nos proximos 20 anos. Três vivas!!!

 
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Zazá na China

25 ago

O carderno Ela do jornal O Globo (edição 13/08) trouxe uma entrevista que amamos. E o assunto foi delicioso: a viagem que fiz com minha família pra a China.
Entre dicas de hotéis e restaurantes, conto por onde andei, o que comi e o que vi. Na bagagem de volta, trouxe muita inspiração para um cardápio especial. Quem lembra das delícias do nosso menu chinês, hein?

Clique para ler a entrevista.

 
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Menu especial para o Dia dos Pais

08 ago

Não importa que tipo de pai você é, você vai amar o menu especial que vamos tirar do forno nesse domingo.

Olha só que delícia de cardápio: entrada de lulas grelhadas sobre salada de edamame com toque de limão kafir, chilli e gergelim, e namorado sobre pirão thai com cebolas caramelizadas e coentro, acompanhado de cozido de baroa no leite de coco e farofa de maracujá para o prato principal. De sobremesa, tem mousse de chocolate branco com calda de capim limão, crítricos e amêndoas tostadas. E isso tudo por R$80.

Não é um presente e tanto? Em cartaz nesse sábado e domingo, durante o almoço e o jantar.

 
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Para dar água mais na boca

14 jul

A gente falou aí embaixo do nosso menu de inverno. E está todo mundo curtindo tanto os pratos, que resolvemos dar mais uma garfadinha neles . Olha que delícia a saladinha encorpada que a gente bolou para esses dias frios…

… e o rolinho de pato defumado com creme de baroa, folhas de rúcula orgânica e contrastes de canela. E tudo super harmonizando com um vinho tinto. Vem provar, mas vem logo, porque o menu fica em cartaz por tempo limitado!

 
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Menu de inverno

09 jul

Notícia quentíssima! Para dar uma esquentada nesses dias frios, a gente tirou do forno um super menu de inverno. São quatro pratos inéditos, caprichadérrimos, e com sabores mais encorpados. Tem o rolinho de pato defumado com creme de baroa, folhas de rúcula orgânica e contrastes de canela; pato confit com batatas doces rústicas ao gruyere e minicenouras orgânicas; salada com ovo pochê e presunto de parma; e risoto de cordeiro com aspargos e cogumelos. Ah, sim!, e você pode pedí-los separadamente.

Vem! Estamos esperando por vocês!

 
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Zazá Bistrô no SPFW

08 jun

Depois de 12 anos na charmosa esquina de Ipanema, viajaremos para São Paulo. O Zazá Bistrô vai desfilar no SPFW com um restaurante montado especialmente para a semana de moda paulista. Levaremos os sabores que nossos clientes e amigos já conhecem, mas servidos de forma diferente, em tigelinhas com porções menores para poder se experimentar de um tudo…

Também levaremos algumas novidades, como os bolinhos cariocas (que tal bolinho de bobó de camarão com coco? Ou de feijoada com creme de abóbora levemente picante, carne seca e couve crocante?). E para não deixar por menos, a sobremesa enlouquecedora que é nosso Brigabrownie: uma verrine com brownie e brigadeiro… mais brownie e brigadeiro por cima e de novo… E para dar aquela relaxadas entre os desfile, drinks cariocas como o Zaza Fresco: água de coco, absolut vanilia, coco fresco e hortelã…

Amigos Paulistanos, aqui vamos nós!

 
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Dias das Mães no Zazá

02 mai

Para celebrar o Dia das Mães, a gente preparou um cardápio cheio de amor e vai servir especialmente neste fim de semana. Olha só: salmão curado ao teriaky de gengibre com salada oriental de pepino e gergelim; cavaquinha com endívias carameladas, rúcula orgânica e amêndoas; e crumble de frutas vermelhas (R$105) para adoçar. E isso tudo com o super climinha do Zazá, um lugar cheio de charme, onde a luz entra suave e cria uma tarde perfeita e feminina. Vocês não podem perder essa!

 
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Salada de inverno

25 abr

Rúcula, agrião, cenouras crocantes, ovo pochê, pedacinhos de bacon, croutons e vinagrete de mel e balsâmico. A combinação aveludada aí de cima é a nossa salada de inverno, uma das novidades que criamos para a estação.

A cereja do bolo, ou melhor, da salada, é a gema molinha e quentinha do ovo pochê. É o toque aveludado que faz toda a diferença. Venha experimentar!

 
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Última chamada de Páscoa

18 abr

Última chamada para a Páscoa! Quem quiser encomendar nosso menu delivery super hiper especial para servir nestes dias de gula precisa entrar em contato logo com a gente pelos telefones 2247-9101, 7837-0192 (Vanessa) ou pelo email contato@zazabistro.com.br. Você pede, e a a gente entrega. Simples assim! São várias opções de entrada, prato quente e sobremesas.

O cardápio inclui caçarola de bacalhau (a panela de barro é presente!), arroz de pato com cebolas caramelizadas e tâmaras; peru indiano com recheio de farofa de coco; pato agridoce com nectarinas e arroz basmati; raviolone de peras com molho cremoso de queijo da fazenda; cuscuz marroquino; salada de batatas picantes e legumes ao molho de brie aromatizado com estragão, salada oriental de lentilhas, damascos, queijo de cabra e sementes de girassol torradas; arroz salteado com legumes e frutas secas; arroz negro com shimeji, castanha e pera caramelizada; bombocado de capim limão, rabanadinhas de maracujá, e muito mais!

E pode falar que foi você quem preparou tudo; a gente jura que não conta para ninguém. ;D

 
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