Categoria: Novidades



Dia das Mães no Zazá Bistrô ou Zazá em Casa

10 maio

Domingo é Dia das Mães, dia de quem cuidou da gente a vida inteira, assoprou machucado, passou madrugadas do lado da nossa cama, encheu de amor a vida, fez tudo sempre ficar mais fácil. E não dá pra deixar esse dia passar em branco. Comemore do jeito mais delicioso, e conte com a gente pro jeito que for.

Se quiser comer fora, preparamos um prato especial: Robalo com crosta de coco e castanha, banana da terra grelhada e agri-doce picante de limao cravo. 🚀🚀 Se não quiser sair, a gente entrega.É só pedir pelo app do spoonrocket .

E pra quem quiser fazer um super almoço ou jantar de Dia das Mães, temos o menu de ponta a cabeça. Basta encomendar a ceia delivery do Zazá em Casa, que entregamos tudo prontíssimo na sua casa. Então é só servir e pronto. Tem entradas, pratos principais e sobremesas pra quem ama receber em casa. Os pedidos podem ser feitos por esse formulário online.

almoço dia das mães zazá em casa

 

 

Novidades no Cardápio

17 mar

Nosso cardápio está quentíssimo! Tiramos dos fornos várias novidades, e trouxemos de volta clássicos do Zazá Bistrô.

Os camarões flambados com risoto al limone estão de volta. E o Udon também. Barriga de porco com ovo orgânico mollet, cogumelos orgânicos, nirá e cebolinhas em dashi de tucupi. Uma ótima opção para aqueles que gostam de pratos mais encorpados.

pratos clássico do Zazá bistrô

Entre as novidades, lula crocante empanada com tapioca sobre berinjela no missô. E a fresquíssima   salada de caju completo, com folhas orgânicas, caju grelhado, claro, castanha de caju, queijo feta temperado com vinagre e finalizada com matcha.

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Prove também a essa novidade: Moqueca Caiçara, que leva banana da terra com lula e é servida com arroz do coco e farofa de dênde.

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Outra novidade são nossos sucos servidos nessa garrafinhas super charmy de vidro. Esse foi mais um passo nosso em direção à sustentabilidade. Abolimos os canudos que geram lixo para o ambiente, e criamos essa solução deliciosamente linda.

Outra delícias são as nossas Jarras para compartilhar. Tem ponche de romã, sangria e a de mojito.

bebidas do Zazá Bistrô

Estamos esperando por você! Rua Joana Angélica, 40 – Ipanema.

 

 

É Verão

24 out

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O horário de verão chegou e os dias estão maravilhosos para curtir o clima praiano na nossa varanda. E quer mais verão do que espumante com frutas frescas? Esse é o nosso Clericot do mercado, um bubble fresh para fins de tarde.  Outra bacanuda para essa estação é a nossa batidinha granfina de coco.

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Temos vários drinks virgens, como os nosso softs.

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Para beliscar, que tal o vatapá de camarão e manga com vinagrete de coentro e tomate?

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E tem novidade nos principais. O nosso chef Rodrigo Tristão repaginou nosso 24atum fresco marinado e selado, que agora vem ais gostoso e mais hiprotein, com alho por,  shiitake orgânico grelhado, molho agridoce de mel de engenho e farofa de wassabi.

 

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E para tudo terminar  fresh, nossa  salada de frutas com calda de capim santo e com sorbet de graviola e gengibre cristalizado.

salada

 

Novidades no Cardápio

12 set

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Temos novidades no Zazá! A gente dá adeus às Olimpíadas e boas vindas ao nosso novo cardápio, que ganhou muito pratos novos. Todos, como sempre, saudáveis, saborosos e com o máximo de ingredientes orgânicos.

O nosso atum marinado agora  vem acompanhado de alho poró, shiitake orgânico grelhado com molho agridoce de mel de engenho e farofa de wassabi. Delicioso, e ainda é baixa caloria e #hiprotein.

E tem também uma versão sem glúten de vatapá de camarão. Fizemos ele com manga, servido  com beiju de tapioca e vinagrete de tomate e coentro.

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Para os veggies,  caponata carioca! É  nossa versão solar, gostosa e funcional,  feita com berinjela, bananinha passa, castanha do Pará, chili e coentro.

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Peça também o filé mignon grelhado com shimeji orgânico tostado, purê de cará, tomate, demi-glace e agrião. Ou o filé alto de peixe branco grelhado, que agora vem com palmito orgânico assado, purê de banana com gengibre e voluteé de curry e limão.

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E para quem gosta de pratos mais encorpados, tem  o udon, com barriga de porco, ovo orgânico mollet, cogumelos, nirá, cebolinha e pimenta em dashi de tucuxi.

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Esperamos vocês aqui! Rua Joana Angélica 40, Ipanema. Reservas pelo site.

 

Zazá no ClubHouse Rio

27 abr

 

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Amanhã tem Zazá Bistrô no Dinner & Drinks no Clubhouse Rio. Vamos levar um menu todo especial para lá, combinando aromas e sabores inspirados em nossas viagens ao redor do mundo.  São porções reduzidas para que vocês experimentem de tudo e, entre uma e outra, beberiquem!

 

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Aqui vai nosso cardápio de amanhã (valor R$225 por pessoa):

Exotique
Tartar de salmão com mousse de wassabi sobre pitas crocantes
Bombom de cordeiro com tâmaras e molhinho de tamarindo
Pastillas Marroquinas: Trouxinhas levemente doces e picantes recheadas de Frango orgânico com massala e amêndoas. Com frescor de iogurte e hortelã

Contemporâneo
Quiche de queijo de cabra com cebolas caramelizadas
Ceviche de peixe com frutas tropicais
Vol-au-vent de gorgonzola e pêra confit

Boteco Chic
Beijú de tapioca com queijo de coalho, carne seca e geléia de pimenta
Bolinho de carne de sol com chutney de abóbora

Principais
Escondidinho de camarão, catupiry e creme de abóbora
Raviole de burrata com molho de tomate e laranja (V)
Arroz de pato com linguiça artesanal curada e tâmaras

Sweeties
Manga Maravilha: cubinhos de manga marinados em limao siciliano, hortelã e gengibre, com calda de frutas vermelhas e farofa de amêndoas
Mousse de chocolate orgânico AMMA com nougat de amêndoas (chocolate meio amargo)

Drinks
Caipirinhas de frutas
Chás gelados da casa
Água com e sem gás

Para quem não conhece, o Clubhouse Rio é  um clube urbano super bacanudo que abriu na Saint Romain. No site deles  há mais infos, e também o contato para fazer reservas no nosso Dinner & Drink.

 

Refrescâncias de verão no Zazá Bistrô

13 jan

Michelada

Tem novidade fresh de verão no Zazá Bistrô! Para entrar no mood sal e sol do verão carioca repaginamos a Michelada, e lançamos por aqui por tempo limitado. Dando um up no sabor , repaginamos com uma cerveja especial de trigo (e fica dito: essa é uma das minhas bebidas preferidas. Toda vez que vou ao México, as Micheladas compete com as margaritas na minha escolha)

E para combinar temos o nosso sandubinha-chic. Ele é feito de Pernil com salada de maçã verde, aipo e passas em pão de girassol! Uma super dupla pós-praiana e carioca.

Sanduiche

 

Dia dos Pais no Zazá

07 ago

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Zazá é primeiro restaurante carioca a ter o Kiwi Sungold!

10 jul

Novidade fresquinha por aqui! Acaba de desembarcar na nossa cozinha uma safra do selecionadíssimo Kiwi Sungold. Mais macia, docinha e saúdável, essa versão da fruta foi importada da Nova Zelândia pela Zespri, e nós fomos escolhidos para lançar com exclusividade o produto no Rio por conta da nossa preocupação com essa dobradinha saúde-sabor.

Para apresentar a fruta,  fizemos uma festa no bistrô que reuniu várias mulheres lindas e conectadas com bem estar. Gilda Midani, Antônia Pelegrinno, Nazaré Metsavath, a artista plástica Claudia Melli,Rafaella Cacciola, Yara Figueiredo, Joana Braga, Mary Zander, Jackie de Botonn, Bel Augusta, Simone Zucolotto foram algumas delas. A rua Joana Angélica engarrafou, e o povo amou.

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Entrando no menu do Zazá, já temos as tapioquinhas de queijo coalho com geleia picante de SunGold; samosas  de polvo defumado com geléia  picante de Sun Gold.; tiraditos de cavaquinha com kiwi SunGold, sagu de coentro e batata doce crocante, eum drinque. Venham conferir!

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Novidades no Zazá Bistrô

18 jun

Muda a estação, muda a temperatura, e nossas inspirações também. Para celebrar a chegada do inverno, e sempre de olho no que há de melhor e mais fresco em cada época do ano, lançamos novidades no  cardápio.  E dessa vez, são muitas! As entradas ganharam três novos sabores:  sopa de tomate com raízes al dente e chouriço português ( R$ 32), uma incrível salada crocante de folhas orgânicas e repolhos em pétalas, com purê de abóbora defumado com suas sementes tostadas e queijo de cabra derretido (R$36) e ceviche de peixe branco em leite de castanha do Pará, batata doce, milho e compota de beterraba (R$ 36).

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Nas sugestões do chef, agora temos ovo orgânico em baixa temperatura com purê de batata, aspargos tostados,  demi-glace e farofinha de bacon (R$32).

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E ainda trilha grelhada com purê de abóbora e gengibre, florzinhas de couve flor e molho de laranja (R$ 43)  e nossa versão de Vaca Atolada: Costela de Black Angus, macaxeira cozida molinha e almeirão tostado (R$ 59).

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E nas nossas sobremesas, temos o prazer de apresentat a Batidinha Carioca, com a melhor bala de coco que você já provou, com sorvete de tapioca, castanha do pará, compota de laranjinha kinkan e sagu de cachaça Yaguara (R$34) e o Para Filhotes com uma nova roupagem. Agora A Colherona de brigadeiro puxa-puxa vem com sorvete de leite Ninho e farofa de castanhas e rapadura  (R$25).

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Dia dos Namorados com muito amor no Zazá Bistrô

02 jun

Dia dos Namorados é sempre super especial por aqui. A gente sabe que o Zazá Bistrô é um dos lugares mais românticos do Rio, e que nossos cantinhos guardam muitas histórias e juras de amor. Por isso, para esse dia, preparamos um super evento por aqui. Começamos com o nosso cardápio: preparamos 4 menus fechados, todos inspirados na celebração da alegria e do amor.

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Também querendo presentear nossos casais,  vamos sortear aqui esse kit lindo da Kiehl´s.
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E fechamos uma dobradinha com a Via Mia que é a seguinte: a marca produziu um ”kit meias namorados” super fofo que será vendido apenas em junho. Cada um vem com um par estampado feminino e um par estampado masculino, e quando as meias se juntam no pé formam um coração! Junto com as meias, a Via Mia criou no instagram da marca (@novidadesviamia) um concurso fotográfico com o tema  “colorido amor. Para participar, precisa seguir o insta deles e o nosso, e melhor, ganhará um jantar aqui no Zazá + um kit de meias. O concurso termina de 9! 

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E tem mais! Além disso, no dia 12,

 

Kiehls agora no Zazá Bistrô

24 abr

A gente falou outro dia do quanto a gente adorava a Kiehl´s e a filosofia da marca, que tinha tudo a ver com o Zazá Bistrô. Uma marca responsável, que se reinventa sempre, completamente conectada com as ideias de sustentabilidade e negócio verde, e com produtos bacanésimos de beleza e bem-estar.

Agora a novidade é que trouxemos a Kiehl`s para o Zazá Bistrô. Nos nossos banheiros, produtos incríveis pra deixar sua experiência no nosso bistrô ainda mais exclusiva. E junto com a conta, um mimo (por tempo limitado): amostras de cremes de tratamento da Kiehl´s.

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Zazá Bistrô na 11ª Quinzena de Literatura

09 abr

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Começou essa semana e vai até o dia 16 a  11ª Quinzena de Literatura, que esse ano homenageia os 450 anos da cidade do Rio de Janeiro debatendo temas como religiosidade, literatura, futebol, culinária, música, arquitetura e a relação entre as zonas norte e sul.

O evento acontece no CCBB, e reúne formadores de opinião, pensadores, escritores, historiadores, acadêmicos, chefs de cozinha, jornalistas e músicos, compondo um amplo painel sobre a mui leal e heróica cidade de São Sebastião do Rio de Janeiro em mesas-redondas gratuitas que acontecem sempre às 18h30m, com entrada franca.

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Eu estarei lá na segunda representando nosso bistrô e falando sobre nosso livro e a experiência dessa gastronômia carioca e cosmopolita na vida e na literatura. Aguardo todos lá! Beijos, Zazá.

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