Categoria: Zazá em Casa



Ceia Delivery de Fim de Ano Zazá em Casa

11 nov

Vai receber os amigos no Natal e Ano Novo? Não perca tempo cozinhando; deixe que a gente trabalha por você!  A nossa ceia delivery chega pronta e embalada na sua casa, e você só vai precisar esquentar a servir. Veja só o menu que preparamos para as festas.

Canapés

 

  • Biscoitos de polvilho sem gorduras trans e em diversos sabores (apenas Revéillon):

Curry / beterraba com parmesão / canela / espinafre

– Pronto para servir

(1 kg de biscoito  que pode ser de apenas um sabor ou variado) – R$ 100,00 / ( 500grs de de biscoito  que pode ser de apenas um sabor ou variado) – R$ 60,00

 

  • Dip / ideal para biscoitos de polvilho e crudités (apenas Revéillon):

Mousse Wasabi

– Pronto para servir

(1kg de mousse) – R$ 100,00 / (300 gr de mousse) – R$ 40,00

 

  • Bombom de Cordeiro 

Canapés de massa filo recheada de cordeiro desfiado com tâmaras. Acompanha molho de tamarindo

– Finalizar por 5 min no forno convencional – não recomendamos micro-ondas! O molho é servido frio.

(50 unidades)- R$ 200,00 / (25 unidades ) – R$ 110,00

 

  • Pastillas Marroquinas

Trouxinha levemente adocicada e picante  de frango, amêndoas, canela e gengibre. Acompanha molho de iogurte

– Finalizar por 5 min  no forno convencional – não recomendamos micro-ondas! O molho é servido frio.

(50 unidades) – R$ 190,00  /  (25 unidades ) –  R$ 100,00

 

Principais

do Mar

  • Torta folhada de bacalhau

Torta folhada de bacalhau com tomate, cebola e pimenta dedo de moça

-Aquecer em  forno convencional por 15 minutos à 180º graus. Não recomendamos micro-ondas!

(01 unidade – 1 kg e meio)  – R$ 425,00

 

  •  Caçarola de bacalhau

Caçarola de bacalhau com cebolas, mandioquinha, azeitonas roxas e azeite

-Aquecer em  forno convencional  por 20 minutos à 200º graus.  Ou aquecer em  micro-ondas por 12 minutos.

(Peso aprox. 3kg. Inclui a panela de barro) –  R$ 700,00 / ( ½ Caçarola – aprox 1/5kg. Não inclui a panela) –  R$ 380,00

 

  •  Bobó de Camarão com gengibre (sugerimos servir com arroz de coco)

-Aquecer em  forno convencional por 20 minutos à 180º graus. Ou aquecer em  micro-ondas por 12 minutos.

(Peso aprox. 2kg) – R$ 480,00

Aves

  • Arroz de Pato

Pato, cebolas caramelizadas, linguiça calabresa e tâmaras

– Aquecer em micro-ondas por 5 minutos ou banho maria em forno convencional por 20 minutos

(Peso aprox. 1kg) R$ 280

 

  • Peru inteiro tropical com farofa de coco e damasco

– Aquecer em forno convencional  por 20 minutos à 180º graus.

(Peso aprox. 6k, serve 15 pax, no contexto de uma ceia de natal com outros itens) – R$ 600,00

 

  • Peito de Peru assado com molho de tangerina e gergelim (sugerimos servir com farofa Natalina)

– Aquecer no forno por 20 minutos à 180º graus.

(2 unidades. Peso aprox. 1,5kg, serve 6 pax., no contexto de uma ceia com outros itens) –R$ 300

 

  • Tender inteiro ao molho de Mel e Laranja

Acompanha abacaxi e pêssegos grelhados no mascavo

-Pronto para servir

(2 unidades. Peso aprox. 1,5kg, serve 10 pax, no contexto de uma ceia com outros itens) –R$ 380

 

  • Pastillona Marroquina de frango (apenas Reveillon)

Torta grande com diâmetro 30 cm, levemente adocicada e picante  de frango, castanha do Pará, canela e gengibre.

– Finalizar por 5 min no forno convencional – não recomendamos micro-ondas! O molho é servido frio.

(01 unidade – 1.8kg)  – R$ 300,00

Da Terra

  • Lombinho marinado com gorgonzola,peras e pecans

-Aquecer em forno convencional por 20 minutos à 200º graus. Ou aquecer no micro-ondas por 12 minutos.

(Peso aprox. 2 kg) – R$ 350, 00

 

  • Arroz de Cordeiro confit com mix de frutas secas e castanha do pará e queijo feta e hortelã (apenas Reveillon)

– Aquecer em micro-ondas por 5 minutos

(Peso aprox. 2kg) R$ 380,00

Veggies

  • CouscusTropical

Couscous Marroquino, legumes al dente, frutas secas e amêndoas

– Pronto para servir

(Peso aprox. 1kg) – R$  280,00

 

  • Moqueca Vegetariana de legumes e palmito pupunha e banana da terra (sugerimos servir com arroz de coco)

-Aquecer no forno por 20 minutos à 180º graus.

1kg -RS 170,00 / 2 kgs-  R$ 300,00

Para Acompanhar…

  • Batatas assadas picantes e legumes ao molho de brie aromatizado com estragão

– Aquecer em micro-ondas por 10 minutos.

(Peso aprox. 2 kg) -R$  250,00

 

  • Salada oriental de lentilhas, damascos, queijo de cabra e sementes de girassol torradas

– Pronto para servir

(Peso aprox. 1,8 kg) -R$  280,00

 

  • Arroz de Coco

– Aquecer em micro-ondas por 5 minutos ou banho-maria em forno convencional por 20 minutos.

(Peso aprox. 1kg) – R$ 115

 

  • Arroz Negro

Com shimeji, castanha e pera caramelizada

– Aquecer em micro-ondas por 5 minutos ou banho-maria em forno convencional por 20 minutos.

(Peso aprox. 1 kg) -R$  340,00

 

  • Farofa Chiquérrima

Castanha do Pará, castanha de caju, farinha japonesa panko, pedacinhos de pera seca e fava de baunilha.

– Pronto para servir

(Peso aprox. 1kg) -R$  200,00

Sweeties

  • Bouche de Noel

Tronco de Figos e Amêndoas: massa de pão de ló molhadinha e recheado de amêndoas e figos iranianos com chocolate AMMA orgânico.

– Pronto para servir

(1 Unidade)  – R$ 250,00

 

  • Tarte Paradis: tortinhas de aipim, coco e castanha do Pará recheado com doce de leite da Zazá

– Pronto para servir

(50 unidades) –R$ 220,00 /  (25 unidades) – R$ 130,00

 

  • Rabanadinhas de Maracujá

– Finalizar com a calda de maracujá

(50 unidades) –R$ 110,00 / ( 25 unidades) – R$ 65,00

 

  • NakedCakeBrigabrownie com Frutas Vermelhas Frescas (Mirtillo, Framboesa. Amoras e Morango)

Camadas de brownie recheadas de brigadeiro de chocolate orgânico Amma e frutas vermelhas

– Pronto para servir

(1 Unidade) -R$ 380, 00

Observações:

 

Taxa de Entrega: 

Sob consulta.

Ou pode ser retirado em nosso atelier em São Cristóvão.

Pedidos até dia 19  de dezembro de 2018 (natal) e 26 de dezembro (ano novo)

Forma de Pagamento:

Pagamento via depósito bancário, no ato do pedido.

Por favor, conferir o seu pedido  no ato da entrega.

Só serão aceitos pedidos contidos neste cardápio acima, e pelo formulário. Cardápios de anos anteriores pesquisados na internet, não são validos. Dúvidas e contato pelo 96701-5392.

 

DATAS DE ENTREGA

Dia 23 e 24 de dezembro das 11 hs às 18 hs

Dia 30 das 11hs às 18 hs

Dia 31 das 11 hs às 16 hs

 

RETIRADA EM SÃO CRISTÓVÃO

Dia 23 e 24 de dezembro das 12 hs às 15 hs

Dia 30 de dezembro das 12 hs às 15 hs

Dia 31 das 10 hs às 13 hs

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Ceia Delivery de Páscoa Zazá em Casa

01 mar

E já é Páscoa! E como sempre,  preparamos nossa ceia delivery com um menu especialíssimo. Você só precisa clicar aqui, escolher os pratos e pronto. O trabalho é por nossa conta: você pede a ceia do Zazá em Casa e gente entrega tudo prontinho. Aí é só servir e curtir  festa com os amigos e  família.


delivery zaza em casa zaza bistro

Canapés

 

  • Bombom de Cordeiro
    Canapés de massa filo recheada de cordeiro desfiado com tâmaras. Acompanha molho de tamarindo.
    – Finalizar por 5 min no forno convencional – não recomendamos micro-ondas! O molho é servido frio.
    (50 unidades)- R$ 200,00 / (25 unidades ) – R$ 110,00

 

  • Pastillas Marroquinas
    Trouxinha levemente adocicada e picante de frango, amêndoas, canela e gengibre. Acompanha molho
    de iogurte
    – Finalizar por 5 min no forno convencional – não recomendamos micro-ondas! O molho é servido frio.
    (50 unidades)- R$ 190,00 / (25 unidades ) – R$ 100,00

 

  • Chips de raízes brasileiras e banana
    Batata baroa, batata roxa, batata doce, aipim e banana da terra
    – Pronto para servir
    (500 gr de Chips) – R$ 60,00 / (1kg de Chips) – R$ 100,00

 

  • Dip / ideal para Chip´s:
    Mousse Wasabi
    – Pronto para servir
    (1kg de mousse) – R$ 100,00 / (300 gr de mousse) – R$ 40,00

 

Principais

 

do Mar

  • Torta folhada de bacalhau
    Torta folhada de bacalhau com tomate, cebola e pimenta dedo de moça
    – Aquecer em forno convencional por 15 minutos á 180º graus. Não recomendamos micro-ondas!
    (01 unidade – 1 kg e meio) – R$ 425,00

 

  • Caçarola de bacalhau
    Caçarola de bacalhau com cebolas, mandioquinha, azeitonas roxas e azeite
    – Aquecer em forno convencional por 20 minutos á 200º graus. Ou aquecer em micro-ondas por 12minutos.
    (Peso aprox. 3kg. Inclui a panela de barro) – R$ 700,00 / ( ½ Caçarola – não inclui a panela) – R$ 380,00

 

  • Bobó de Camarão com gengibre
    – Aquecer em forno convencional por 20 minutos á 180º graus. Ou aquecer em micro-ondas por 12 minutos.
    (Peso aprox. 2kg) – R$ 480,00
    (sugerimos servir com arroz de coco)

 

Aves

  • Arroz de Pato
    Pato, cebolas caramelizadas, linguiça calabresa e tâmaras
    – Aquecer em micro-ondas por 5 minutos
    (Peso aprox. 1kg) R$ 280,00

 

  • Pastillona Marroquina de frango
    Torta grande com diâmetro 30 cm, levemente adocicada e picante de frango, castanha do Pará,
    canela e gengibre.
    – Finalizar por 5 min no forno convencional – não recomendamos micro-ondas! O molho é servido frio.
    (01 unidade – 1.8kg) – R$ 300,00

 

 

Da Terra

  • Lombinho marinado com gorgonzola, peras e pecans
    – Aquecer em forno convencional por 20 minutos á 200º graus. Ou aquecer no micro-ondas por 12 minutos.
    (Peso aprox. 2 kg) – R$ 350,00

 

  • Arroz de Cordeiro confit com mix de frutas secas e castanha do pará e queijo feta e hortelã
    – Aquecer em micro-ondas por 5 minutos
    (Peso aprox. 2kg) R$ 380,00

 

Veggies

  • Couscus Tropical
    Couscous Marroquino, legumes al dente, frutas secas e amêndoas
    – Pronto para servir
    (Peso aprox. 1kg) – R$  280,00

 

  • Moqueca Vegetariana de legumes e palmito pupunha e banana da terra
    – Aquecer no forno por 20 minutos até 180º graus.
    1kg – RS 170,00 / 2 kgs- R$ 300,00
    (sugerimos servir com arroz de coco)

 

Para Acompanhar…

 

  • Batatas assadas picantes e legumes ao molho de brie aromatizado com estragão
    – Aquecer em micro-ondas por 10 minutos.
    (Peso aprox. 2 kg) -R$  250,00

 

  • Arroz de Coco
    – Aquecer em micro-ondas por 12 minutos ou banho-maria em forno convencional por 20-25 minutos.
    (Peso aprox. 1kg) – R$ 115

 

  • Arroz Negro
    Com shimeji, castanha e pera caramelizada
    – Aquecer em micro-ondas por 12 minutos ou banho-maria em forno convencional por 20-25 minutos.
    (Peso aprox. 1 kg) -R$  340,00

 

  • Farofa Chiquérrima
    Castanha do Pará, castanha de caju, farinha japonesa panko, pedacinhos de pêra seca e fava de baunilha.
    – Pronto para servir
    (Peso aprox. 1kg) -R$  200,00

 

Sweeties

 

  • Tarte Paradis: tortinhas de aipim, coco e castanha do Pará recheado com doce de leite da Zazá
    – Pronto para servir
    (50 unidades) –R$ 220,00 / (25 unidades) – R$ 130,00

 

  • NakedCake Brigabrownie com Frutas Vermelhas Frescas ( Mirtillo, Framboesa, Amoras e Morango)
    Camadas de brownie recheadas de brigadeiro de chocolate orgânico Amma e frutas vermelhas
    – Pronto para servir
    (1 Unidade) -R$ 380, 00

 

Observações:

 

Taxa de Entrega:

Sob consulta. Ou pode ser retirado em nosso atelier em São Cristóvão.

Pedidos até 28 de março / Data de Entrega e Retirada dia 29 e 31 de março das 13hs as 17hs

Pedidos através do site: www.zazabistro.com.br / tel 21 998906404

Forma de Pagamento:

Pagamento via depósito bancário, no ato do pedido.

Por favor, conferir o seu pedido no ato da entrega.

Só serão aceitos pedidos contidos neste cardápio acima. Cardapios de anos anteriores pesquisados na internet, não são validos.

DATAS DE ENTREGA/RETIRADA

Dias 29 e 31 de março, das 13hs às 17hs

 

Dia das Mães no Zazá Bistrô ou Zazá em Casa

10 maio

Domingo é Dia das Mães, dia de quem cuidou da gente a vida inteira, assoprou machucado, passou madrugadas do lado da nossa cama, encheu de amor a vida, fez tudo sempre ficar mais fácil. E não dá pra deixar esse dia passar em branco. Comemore do jeito mais delicioso, e conte com a gente pro jeito que for.

Se quiser comer fora, preparamos um prato especial: Robalo com crosta de coco e castanha, banana da terra grelhada e agri-doce picante de limao cravo. 🚀🚀 Se não quiser sair, a gente entrega.É só pedir pelo app do spoonrocket .

E pra quem quiser fazer um super almoço ou jantar de Dia das Mães, temos o menu de ponta a cabeça. Basta encomendar a ceia delivery do Zazá em Casa, que entregamos tudo prontíssimo na sua casa. Então é só servir e pronto. Tem entradas, pratos principais e sobremesas pra quem ama receber em casa. Os pedidos podem ser feitos por esse formulário online.

almoço dia das mães zazá em casa

 

 

Delivery de Páscoa Zazá em Casa

22 mar


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Pedidos encerrados.

Preparamos um menu delicioso para a Páscoa. É o delivery do Zazá em Casa: você faz o pedido e a gente entrega tudo prontinho na sua casa. Aí, é só servir e pronto! Confira abaixa o cardápio, e faça o seu pedido pelo formulário. E PEDIDOS ATÉ AMANHÃ, DIA 10/04, TÊM 10% DE DESCONTO.

Canapés

Bombom de Cordeiro

Canapés de massa filo recheada de cordeiro desfiado com tâmaras. Acompanha molho de tamarindo.

– Finalizar por 5 min no forno convencional – não recomendamos micro-ondas! O molho é servido frio.

(50 unidades)- R$ 200,00

(25 unidades ) – R$ 110,00

 

Pastillas Marroquinas

Trouxinha levemente adocicada e picante  de frango, amêndoas, canela e gengibre. Acompanha molho de iogurte.

– Finalizar por 5 min  no forno convencional – não recomendamos  micro-ondas! O molho é servido frio.

(50 unidades)- R$ 190,00

(25 unidades ) –  R$ 100,00

 

Chips de raízes brasileiras e banana

Batata baroa, batata roxa, batata doce, aipim e banana da terra.

– Pronto para servir.

(500 gr de Chips) – R$ 60,00

(1kg de Chips) – R$ 100,00

 

Dip / ideal para Chip´s:

Mousse Wasabi.

– Pronto para servir.

(1kg de mousse) – R$ 100,

(300 gr de mousse) – R$ 40,00

 

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Principais

  • do Mar

 

Torta folhada de bacalhau

Torta folhada de bacalhau com tomate, cebola e pimenta dedo de moça.

-Aquecer em  forno convencional por 15 minutos à 180º graus. Não recomendamos micro-ondas!

(01 unidade – 1 kg e meio)  – R$ 425,00

 

Caçarola de bacalhau

Caçarola de bacalhau com cebolas, mandioquinha, azeitonas roxas e azeite.

-Aquecer em  forno convencional  por 20 minutos à 200º graus.  Ou aquecer em  micro-ondas por 12 minutos.

(Peso aprox. 3kg. Inclui a panela de barro) –  R$ 700,00

( ½ Caçarola – não inclui a panela) –  R$ 380,00

 

Bobó de Camarão com gengibre

-Aquecer em  forno convencional por 20 minutos à  180º graus. Ou aquecer em  micro-ondas por 12 minutos.

(Peso aprox. 2kg) – R$ 480,00

(sugerimos servir com arroz de coco)

 

  • Aves

Arroz de Pato

Pato, cebolas caramelizadas, linguiça calabresa e tâmaras.

-Aquecer em micro-ondas por 5 minutos.

(Peso aprox. 1kg) R$ 280

 

Perú inteiro tropical com farofa de coco e damasco

-Aquecer em forno convencional  por 20 minutos à  180º graus.

(Peso aprox. 6k, serve 15 pax, no contexto de uma ceia de natal com outros itens) – R$ 600,00

 

Tender inteiro ao molho de Mel e Laranja

Acompanha abacaxi e pêssegos grelhados no mascavo.

-Pronto para servir.

(2 unidades. Peso aprox. 1,5kg, serve 10 pax, no contexto de uma ceia com outros itens) –R$ 380,00

 

Pastillona Marroquina de frango (apenas Reveillon)

Torta grande com diâmetro 30 cm, levemente adocicada e picante  de frango, castanha do Pará, canela e gengibre.

– Finalizar por 5 min no forno convencional – não recomendamos  micro-ondas! O molho é servido frio.

(01 unidade – 1.8kg)  – R$ 300,00

 

  • Da Terra

 

Lombinho marinado com gorgonzola, peras e pecans

-Aquecer em forno convencional por 20 minutos à 200º graus. Ou aquecer no micro-ondas por 12 minutos.

(Peso aprox. 2 kg) – R$ 350, 00

 

Arroz de Cordeiro confit com mix de frutas secas, castanha do pará, queijo feta e hortelã 

-Aquecer em micro-ondas por 5 minutos.

(Peso aprox. 2kg) R$ 380,00

 

  • Veggies

 

Couscus Tropical

Couscous Marroquino, legumes al dente, frutas secas e amêndoas.

– Pronto para servir.

(Peso aprox. 1kg) – R$  280,00

 

Moqueca Vegetariana de legumes e palmito pupunha e banana da terra

-Aquecer no forno por 20 minutos até  180º graus.

1kg –    RS 170,00

2 kgs-  R$ 300,00

(sugerimos servir com arroz de coco)

 

Para Acompanhar…

Batatas assadas picantes e legumes ao molho de brie aromatizado com estragão

– Aquecer em micro-ondas por 10 minutos.

(Peso aprox. 2 kg) -R$  250,00

 

Arroz de Coco

-Aquecer em micro-ondas por 12 minutos ou banho-maria em forno convencional por 20-25 minutos.

(Peso aprox. 1kg) – R$ 115

 

Arroz Negro

Com shimeji, castanha e pera caramelizada.

-Aquecer em micro-ondas por 12 minutos ou banho-maria em forno convencional por 20-25 minutos.

(Peso aprox. 1 kg) -R$  340,00

 

Farofa Chiquérrima

Castanha do Pará, castanha de caju, farinha japonesa panko, pedacinhos de pêra seca e fava de baunilha.

– Pronto para servir.

(Peso aprox. 1kg) -R$  200,00

 

Sweeties

Tarte Paradis: tortinhas de aipim, coco e castanha do Pará recheado com doce de leite da Zazá

– Pronto para servir.

(50 unidades) –R$ 220,00

(25 unidades) – R$ 130,00

 

NakedCake Brigabrownie com Frutas Vermelhas Frescas ( Mirtillo, Framboesa. Amoras e Morango)

Camadas de brownie recheadas de brigadeiro de chocolate orgânico Amma e frutas vermelhas.

– Pronto para servir.

(1 Unidade) -R$ 380, 00

 

Observações:

Taxa de Entrega: sob consulta.

Ou pode ser retirado em nosso atelier em São Cristóvão.

 

Pedidos até dia 10  de abril de 2017

DATAS DE ENTREGA/RETIRADA

Dia 13 e 15 de abril das 13h às 17h

 

Forma de Pagamento:

Pagamento via depósito bancário, no ato do pedido.

Por favor, conferir o seu pedido  no ato da entrega.

 

Só serão aceitos pedidos contidos neste cardápio acima. Cardápios de anos anteriores pesquisados na internet, não são validos.

 

 

 

 

 

 

 

 
 

Delivery Zazá em Casa de Dia dos Pais

10 ago

Surpreenda no dia dias pedindo o Zazá Bistrô Delivery. É só escolher e a gente entrega tudo prontinho e embalado. Aí é só servir como você quiser e celebrar!

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O pedidos podem ser feitos até quinta-feira também pelo email vanessa@zazabistro.com.br.

 

Delivery do Dia das Mães com Zazá em Casa

28 abr

Mãe é muito especial, e por isso preparamos com muito amor e carinho um menu delivery incrível para você reunir a família toda e celebrar esse dia tão especial.  É só clicar no menu, escolher os pratos, fazer o seu pedido pelo nosso formulário online e pronto! A gente entrega tudo embaladinho! Aí é só tirar das embalagens, arrumar do seu jeito, e servir!

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Posted in Nosso bufê, Zazá em Casa

 

Uma mesa, um DIY, um domingo

15 abr

Receber em casa é arte, é amor. E aqui, hoje, a gente mostra uma mesa linda que qualquer um pode fazer em casa. Para as comidinhas, peçam o Zazá em Casa!!

1.Para as flores, compre uma pallete com 5 cores (branco, rosa pálido, rosa forte, laranja e vermelho) e faça um degradê

2.Pegue pedaços de linho e crie um tie-die (na panela com tinta corante) na borda com a mesma pallete de cores das flores.

3. Pendure fitas (na mesma pallete) nas cadeiras

4. Coloque nos pratos etiquetas aquareladas com o nome dos convidados. Et voilá!

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mesa3

mesa4

mesa5

 

Enquanto isso, no camarote da Nívea

24 jun

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Evento da Nívea com os quitutes (disputadíssimos) do Zazá em Casa. É a quarta vez que fazemos a área vip do evento, que dessa vez teve Criolo e Ivete Sangalo homenageando Tim Maia.

 

DIY: fotos all the way

25 maio

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Particularmente, amo fotos. É uma paixão: tenho uma parede forrada de lembranças na minha casa, mil porta-retratos, recordações de viagens, família. E aí que adorei esse achado que descobri nas minhas pesquisas pela internet! Uma caneta que transfere as fotos do papel para onde você quiser.

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A the blender pen funciona quase como uma varinha mágica de transferência de fotos. Com ela (obrigada, tecnologia!), você transfere a imagem da sua foto- de forma instantânea! – para qualquer superfície. A transferência funciona muito bem em todos os tipos de tecidos, azulejos, papel, madeira, cobre, linóleo, e uma variedade de outros materiais (só se lembre que madeira ou azulejo precisam de um selador). Incrível!

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E o passo-a-passo é super fácil:  você faz xerox (não adianta imprimir) da foto original e  depois cobre a parte traseira com a caneta.

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Para quem desejou, dá para comprá-la aqui, aqui ou aqui!

 

Dia das Mães 2015 – Menus especiais

11 maio

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Delivery de Dia das Mães com Zazá em Casa

03 maio

No Dia das Mães, se preocupe apenas em reunir a família e passar horas contando histórias sobre a infância com ela. Deixe que a gente prepara a comida e entrega quentinha para você servir com amor e carinho na sua casa.

Preparamos um menu de pratos especiais para essa data. Encomende com apenas 72 horas de antecedência e garanta o sucesso da sua festa. São entradas, pratos principais e sobremesas que podem ser entregues na sua casa ou retirados no nosso ateliê em São Cristóvão. Peça pelo email delivery@zazabistro.com.br ou pelo telefone 3860-1432

Zaza_Dia das Maes_Cardapio2015_ Blog

 

Sonho de verão

07 nov

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Faz tempo que não rola uma receitinha por aqui e essa pegou a gente pelo estômago e pelos olhos também! Fácil de fazer e perfeita pra impressionar os amigos e familiares, essa torta de frutas é ideal para o verão! Anota a receita aí que é sucesso garantido.

torta

 

Para a massa:

160 g de farinha

25 g de açúcar de confeiteiro

1 ovo

50g de manteiga

3 colheres de sopa de leite

1 pitada de sal

1 fava de baunilha

Misture a farinha, o açúcar, manteiga, sal. Cortar a fava de baunilha no sentido do comprimento e remover as sementes com a ponta de uma faca. Adicionar a mistura para as duas metades. Em seguida, adicione o ovo e o leite e sove a massa até formar uma bola. Adicione um pouco de farinha se a massa ficar mole. Quando a massa ficar lisa e forma uma bola, coloque-o sobre uma superfície enfarinhada. Estique no tabuleiro. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Asse por 15-20 minutos, até que doure. Deixe esfriar.

 

Para o creme:

25ml de creme de leite

15 gramas de açúcar

Bata o creme até que ele se torna muito espessa. Adicione o açúcar em chuva e ainda bater um minuto. O creme está pronto quando você pode virá-lo de cabeça pra baixo  sem ele cair 🙂

Coloque o creme na parte inferior da torta.

 

Para o recheio:

Esta é a melhor parte! Coloque alguns figos, chocolate ralado, framboesas, morangos, damascos, groselhas brancas, framboesas amarelas, ameixas, laranjas, limão, frutas tropicais, chocolate … Você escolhe! 🙂

Você pode organizar os frutos diretamente sobre o creme ou cozinhar com um pouco de creme ou amêndoas, juntamente com a massa!

 

 
 

Para comer com os amigos

17 out

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Reunir os amigos e cozinhar para eles é um dos nossos programas favoritos! Nesse final de semana, compre um bom vinho, ligue para os mais chegados e prepare essa receita deliciosa de quiche de abobrinha com crosta de quinoa. Eles vão adorar e você nem vai ter muito trabalho, anota aí:

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento1 hora

Rendimento: 6-8 pessoas

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Ingredientes
Para a crosta:
    • 1 xícara de quinoa
    • 2 xícaras de água
    • 2 ovos
    • ½ xícara de queijo parmesão
    • 1 colher de chá de sal
Para o recheio:
  • 2 abobrinha em fatias finas
  • 1 xícara de milho cozido
  • 1 cebola picada
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de manjericão picado finamente
  • 120g queijo de cabra
  • 500g Ricota
  • Sal e pimenta a gosto

Como preparar:

  1. Em uma peneira de malha fina, enxaguar a quinoa com água durante pelo menos 2 minutos.
  2. Ferva a água.
  3. Cozinhe a quinoa em uma panela com água a fervente em fogo médio por 20 minutos. Mexa ocasionalmente.
  4. Preaqueça o forno a 200 ° C.
  5. Bata os ovos levemente com um batedor. Quando a quinoa estiver pronta, deixe esfriar por 5 minutos. Em seguida, misture com os ovos, o queijo parmesão e o sal. Em seguida, espalhe a massa no tabuleiro redondo de mais ou menos 20 cm de diâmetro. Pressione a mistura na base e lateraiss, certificando-se de espalhar uniformemente.
  6. Cozinhe a massa, no forno por 20 minutos ou até ficar levemente dourada.
  7. Para o recheio, cozinhe a cebola em uma panela com o azeite em fogo médio até dourar (10 minutos aprox.)
  8. Em uma tigela, bata com um batedor os ovos restantes e misture com a ricota. Introduzir a abobrinha, milho, cebola, manjericão, sal e pimenta. Dividir o queijo de cabra em pedaços e misturar com o resto dos ingredientes. Deixei alguns pedaços para espalhar sobre o quiche.
  9. Cubra a massa com a mistura de abobrinha e deixe cozinhar no forno até que a quiche parece firme e dourada no topo. (40-45 minutos aprox.)
  10. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

 

Sucesso e bom apetite!

 
 

Cadeia orgânica Zazá Bistrô

18 set

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É com muito orgulho e amor que estamos montando nossa cadeia orgânica para consumo próprio! Localizada a 25 km do centro de Friburgo, em São Pedro da Serra, temos um engenheiro agrônomo responsável pela nossa área de cultivo orgânico e um produtor que trabalha há 25 anos exclusivamente com essa modalidade de alimento. A produção vai alimentar o Zazá Bistrô, Zazá para Filhotes e o Zazá em Casa. Não é o máximo?!

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Há seis meses demos início a esse projeto e agora estamos colhendo a nossa primeira safra de produtos orgânicos plantados por nós. Além da horta, também criamos galinhas à moda antiga: soltas e com alimentos orgânicos. Seguindo a lógica, os ovos também são livres de agrotóxicos, para você comer sem culpa!

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Novidades Zazá em Casa

11 set
Royal baked potato com bacalhau e ovinho de codorna poché

Royal baked potato com bacalhau e ovinho de codorna poché

Criamos o Zazá em Casa em 2001, depois muitos pedidos de clientes e amigos que queriam o charme e a filosofia do Zazá Bistrô em seus eventos. Pensando nas festas de final de ano, vamos apresentar duas novidades deliciosas que acabaram de entrar no nosso buffet: Royal baked potato com bacalhau e ovinho de codorna poche (foto acima) e Lombinho de porco marinado e recheado de gorgonzola, peras e pecans.

Lombinho de porco marinado e recheado de gorgonzola, peras e pecans.

Lombinho de porco marinado e recheado de gorgonzola, peras e pecans.

Garantimos a mesma seriedade no atendimento, a qualidade e o sabor que você já conhece no Zazá Bistrô. Servimos os jantares à francesa ou fazemos de um jeito mais informal, em pequenas porções volantes. Faça um orçamento para brunch ou almoço, com delivery ou staff completo, para 2 ou 2 mil pessoas e leve o sabor do Zazá Bistrô para a sua casa!

 
 

Primavera, vem com tudo!

08 ago

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Estamos exatamente na metade do inverno, mas basta abrir a janela que a sensação já é de primavera! E para a próxima estação, o Zazá em Casa já está preparando muitas novidades para os seus eventos.

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Na época mais florida do ano, nosso naked cake ganha flores e frutas frescas da estação na sua superfície. Chantilly e açúcar cristalizado recheiam essa maravilha! A primavera começa no dia 23 de setembro e até lá, teremos muitas novidades!

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Dia dos pais em grande estilo

01 ago

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Comemore o dia dos pais em grande estilo com Zazá em Casa! Temos certeza que ele vai amar o cardápio que preparamos para esse dia tão especial. Afinal, ele merece! Reúna a família e prepare um almoço digno de rei para o seu pai, sem filas e sem sujar as panelas!

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O buffet de dia dos pais oferece as seguintes opções:

Canapés

Palitos de cenoura, beterraba, aipo, abóbora e tomatinhos cerejas em espetadinhas; com Mousse de wassabi para acompanhar

Biscoitos de polvilho sem gorduras trans em diversos sabores (curry/beterraba com parmesão/canela/alecrim)

Bombom de Cordeiro

Pastillas Marroquinas – trouxinha levemente adocicada e picante – de frango, amêndoas, canela e gengibre, acompanhada com molhinho de iogurte.

Cup Cakes Salgados (pesto com tomates secos e assados, gongonzola e damascos)

Espetada de lula com limao confit e azeitona roxa

Espetada de torteline de ricota com confit e azeitona roxa sem caroço

Espetada de salada grega : Tomatinho cereja, queijo feta, pepino e azeitona roxa sem caroço

Espetada Caprese, mussarela de búfala especial, tomate cereja, azeitoma roxa e folhinha de rúcula

Rolls Coloridos

• Crepe de cenoura à indienne: cenoura marinada na laranja e gengibre com castanha de caju

• Crepe de beterraba com frango orgânico desfiado e chutney de abacaxi

• Crepe de frango orgânico ao curry com banana

Sanduichinhos:

• Mini baguete com beringela, tomate seco vinho e mel

• Sandubinha de frango ao curry com banana

• Hamburguinho de salmão fresco com mousse de wassabi e pickles de gengibre

• Mini wrap de cordeiro com tâmaras e molhinho de tamarindo

Principais

Bacalhau: Torta folhada de bacalhau, Caçarola de bacalhau, Arroz de bacalhau e cubos de namorado ao leite de coco

Aves: Arroz de Pato, Curry de Frango orgânico ao leite de coco, Frango orgânico laqueado ao mel balsâmico, Tenro peru em pedaços,

Do Mar: Bobó de Camarão com gengibre, Jambalaia de frutos do mar

Da Terra: Rosbife de Filé Thai com saladinha oriental de manga e pepino, Lombinho com peras e pecans, Rosbife de Mignon com palmito pupunha
(02 kg , serve 10 pax) – R$ 345,00

ACOMPANHAMENTOS

Couscus Tropical

Couscous Marroquino, legumes al dente, frutas secas e amêndoas

Salada de batatas picantes e legumes ao molho de brie aromatizado com estragão

Salada oriental de lentilhas, damascos, queijo de cabra e sementes de girassol torradas

Arroz de Coco

Arroz Negro com shimeji, castanha e pera caramelizada.

Abóbora rústica em pedacinhos com pecãs e roqueford

Farofa Chiquérrima (Castanha do Pará, castanha de caju, farinha japonesa panko, pedacinhos de pêra seca e fava de baunilha)

Massas

Raviolone de Mussarela de Búfala com molho suave de tomate e laranja e manjericão

Raviolone de Peras com Fonduta

Bomboloni de Brie com damasco e pecans ao molho de champagne

QUITUTES

Tronco de Figos e Amendoas: massa de pão de ló molhadinha e

recheado de amêndoas e figos iranianos

Cupcake de nozes e baba de moça

Cupcake Romeu e Julieta

Cupcake Brigabrownie recheado de morango fresco com brigadeiro on top

Tarte Paradis: tortinhas de aipim, coco e castanha do Pará recheado com doce de leite da Zazá

Delicia Tropical: 3 tipos de verrines com brigadeirinho mole de grana padano e merengue tostado. ( sabores: abacaxi / morango e banana).

Naked Cake de pão de ló de maracujá recheado de frutas vermelhas

Observações:

Taxa de Entrega:entre R$ 100,00 e R$ 150,00. (dependendo local)

Ou pode ser retirado em nosso atelier em São Cristóvão.

Pedidos com 4 dias de antecedência.