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Menu Afetivo da semana

18 nov

Amanhã começa mais uma semana de almoço afetivo!

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Menu Afetivo Sustentável

21 out

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A partir de amanhã até o dia 2 de novembro, vai rolar no Rio de Janeiro o Menu Sustentável, realizado pelos mesmos organizadores do Restaurant Week. Em sua primeira edição na Cidade Maravilhosa, o evento busca incentivar as práticas sustentáveis nos restaurantes e, claro, o Zazá Bistrô está dentro, pois é a nossa cara!

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O chef Lucio Vieira preparou um Menu Afetivo Sustentável pra lá de especial para o evento! De quarta a sexta-feira, de 12h às 17h, o nosso almoço será servido com entrada de Salada de folhas orgânicas com  lascas de parmesão, torradinha de pão de linhaça em vinagrete de manjericão. O prato principal é o delicioso Frango orgânico laqueado em mel balsâmico, quinoa, tomate cereja e amêndoas tostadas; e para sobremesa, Devil’s Cake de chocolate orgânico AMMA e sorbet de limão. A refeição completa custa R$ 49,00.

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O evento propõe o desafio de diminuir o lixo dos estabelecimentos, usar os alimentos sem desperdício, utilizar produtos regionais ou orgânicos e dar prioridade aos produtos da estação. Não é o máximo?! Nós super apoiamos esse movimento e adoramos a iniciativa do evento!

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Saladas da Zazá

17 out

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Verão chegando, hora de optar pelos pratos frescos e leves. Lembrou de alguma coisa? As saladas, claro!  Importantes fontes de carboidratos, fibras, água e vitaminas; elas são essenciais nessa época mais quente do ano. Nossas saladas são 100% orgânicas, tudo vem fresquinho e saudável da nossa própria cadeia orgânica, localizada a 25 km do centro de Friburgo, em São Pedro da Serra. Além da horta, também criamos galinhas à moda antiga: soltas e com alimentos orgânicos.

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São várias opções de saladas deliciosas, como a da foto acima, feita de folhas orgânicas com compota de gorgonzola, vegetais tostados, maçã verde e avelãs. Quer mais?

quinua real frango laqueado

 

Que tal a Salada de Quinoa Real com Frango Orgânico? Ele vem laqueado em mel balsâmico, com tomate cereja, limão Siciliano, agrião e amêndoas. Delícia! Mas você pode ficar na dúvida entre o Couscous Marroquino ao curry com cenoura, abobrinha, cubos de manga, abacaxi, uva passa e castanha.

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Para a sobremesa, vá de salada também! De frutas, claro! Com calda de Capim Santo e sorvete de graviola e gengibre cristalizado.

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Super fresh! 

 
 

Menu Afetivo da semana

14 out

Esperamos vocês para o nosso almoço afetivo semanal!

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Menu Afetivo da semana

07 out

 

 

O nosso Menu Afetivo da semana está imperdível! Confira:

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Setembro é tempo de… Banana!

25 set

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Na última segunda-feira, comemoramos o dia da banana, não sabia?! A fruta mais conhecida do mundo é também multifuncional na cozinha, nada mais justo ter um dia só para ela no nosso calendário!

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As bananas vieram do sudeste da Ásia e hoje, são cultivadas em 130 países pelo mundo. Rica em potássio, ela cai bem crua, assada, cozida, frita e caramelizada. Também pode vir acompanhada de sorvete, aveia, mel, chocolate; ou servida com peixe, carne e aves.

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Aqui no Zazá ela aparece caramelizada ao lado do nosso Filet Alto de Peixe Branco Grelhado; ou na famosa sobremesa Carpaccio de Banana Brûlée sobre creme de ovos moles e canela com sorvete de tapioca. Vem, que ainda dá tempo de comemorar!

 
 

Menu Afetivo da Semana

23 abr

O Menu Afetivo dessa semana está uma delícia!

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Menu Afetivo da Semana

15 abr

Nosso afetivo da semana! Estamos esperando por vocês!

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Menu Afetivo da Semana

08 abr

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Menu Afetivo da Semana

01 abr

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Menu Afetivo da Semana

25 mar

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Menu Afetivo da Semana

18 mar

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Menu Afetivo da Semana

25 fev

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Menu Afetivo da Semana

18 fev

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Menu Afetivo da Semana

11 fev

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Menu Afetivo da Semana

22 jan

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Menu Afetivo da Semana

14 jan

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