Parem as máquinas!!! Nosso super chef Pablo Vidal ganhou mais um troféu! Dessa vez, ele foi eleito Chef Revelação pela Revista Veja Rio Comer & Beber, uma das mais importantes premiações de gastronomia do país. Prêmios, por sinal, é o que não falta na saborosíssima carreira de Pablo aqui no Zazá. Mês passado, nosso chef foi apontado pela Revista Veja Rio, em sua Edição Especial de 20 anos, como sucessor de Claude Troigros e a promessa da gastronomia nos proximos 20 anos. Três vivas!!!
O nosso Pablito foi eleito o chef revelação do Guia Danusia Bárbara, lançado esta semana na Livraria da Travessa. A gente amou, até porque o Pablo merece muito esse título. Ele é um alquimista na cozinha. “Ele tem 22 anos, é magro, muito jovem, mais parece o filho da gente. Mas quando este mineiro da Bocaina começa a soltar suas criações… sai debaixo! É tudo tão gostoso e pertinente, todos sorriem aprovando as delícias de Pablo. Ele gosta de técnicas clássicas e misturas contemporâneas“.
Foi um super reconhecimento: a cada ano, a jornalista Danusia Bárabara visita cerca de 700 restaurantes, bares, delicatessens para formatar o seu guia. Ou seja, Pablito é praticamente um em mil. Aliás, nosso bistrô saiu super bem no guia. Olha o que Danusia escreve sobre o Zazá!
