Novembro é época de… Jabuticaba! E o Zazá Bistrô prepara os mais deliciosos drinks com a fruta: caipisakê de jabuticaba e a irresistível Capitu, drink que usa Absolut, monin de limão e jabuticaba.
Que tal um brinde na nossa varanda, num pós praia deliciosamente preguiçoso?
Nos vemos aqui! Zazá.
Chamando todos os comensais! Tem novidade quentíssima saindo dos fornos do Zazá! Estamos com um cardápio novinho em folha, cheio de novas delícias. E para adoçar o fim de semana de quem nos lê, aí vai um teaser do que preparamos por aqui. Olhem só as sobremesas que vos espera: verrine de chocolate com laranjas frescas e cookies de amareto, e gâteau mousseux au chocolat com sorvete de iogurte com frutas vermelhas.
Depois de tantos prêmios, reconhecimentos e alegrias, a gente só podia retribuir com mais sabor, né? Corre aqui!
Parem as máquinas!!! Nosso super chef Pablo Vidal ganhou mais um troféu! Dessa vez, ele foi eleito Chef Revelação pela Revista Veja Rio Comer & Beber, uma das mais importantes premiações de gastronomia do país. Prêmios, por sinal, é o que não falta na saborosíssima carreira de Pablo aqui no Zazá. Mês passado, nosso chef foi apontado pela Revista Veja Rio, em sua Edição Especial de 20 anos, como sucessor de Claude Troigros e a promessa da gastronomia nos proximos 20 anos. Três vivas!!!
Tudo começou de forma séria (ou nem tanto). Era uma matéria no site BuzzFeed sobre o “horsemaning”, uma onda fotográfica dos anos 20 onde a diversão era tirar fotos das pessoas tipo “cavaleiro sem cabeça”. Pra ilustrar, uma suposta imagem original daquela época.
A equipe do site entrou no clima e fez várias fotos onde a galera aparecia “sem cabeça”. Aí pronto…A gente sabe como é a web, né? A coisa se espalhou super rápido na rede, e o “horsemaning” virou mania de novo.
E mais: tem uma página no Facebook dedicada ao estilo, com um álbum cheio de gente com uma câmera na mão e uma ideia na cabeça. Ou uma cabeça em um mão e uma câmera na outra…
Alguém aí quer perder a cabeça também?
Não pare na pista, nem ande fora da faixa. Se para você isso soa comportado demais, que tal andar numa faixa como essa?
Ou seguir adiante numa rua assim?
Ficou mais divertido, né? ;D
O responsável por estas intervenções é um artista plástico canadense que assina com o nome de Roadsworth. Ele começou em 2001 pintando símbolos nas ciclovias de Montreal que estimulavam o uso das magrelas em vez de carros. De lá pra cá já foi preso por estar imprimindo arte nas ruas, depois foi parar nas galerias de arte de Paris e hoje pinta livremente pelas ruas. O Rio podia ganhar umas ruas assim, não? #inspiração
Estamos super felizes e orgulhosas com o artigo publicado sobre o Zazá Bistrô no Especial 20 Anos da Veja Rio. A revista elegeu talentos que mudaram o Rio nos últimos 20 anos e seus sucessores em várias áreas: medicina, artes, música. Na gastronomia, o duo vencedor foi Claude Troigros e o nosso chef Pablo Vidal. Troigros como marco dos últimos 20 anos, e Pablo como a aposta para os próximos 20! Parabéns, Pablo!
Depois, em uma outra edição da Veja, fomos convidados a ensinar a receita do Braseado de Polvo, um clássico do Zazá!
E mais, mais, mais!!!! O Zazá foi escolhido pelo Andy Summers, do Police, de passagem pelo Rio, na hora de alimentar corpo e alma. O Astuto soube, e registrou em sua coluna!
Novidade máxima aqui no Zazá! Demos uma super turbinada na nossa carta de bebidas, e acrescentamos seis drinques incríveis criados pelo querido Lelo Forti, mixologista da Pernod Ricard. Sentiu o naipe, né? Pra começar, temos o Regal du Zazá, uma mistura que mexe com os sentidos. Começa com um aroma marcante de limão e baunilha, e depois… surpresa! Já o ZAZAricando foi criado a partir da pesquisa de aromas frescos de chás e raízes, e leva pera com cidreira e gengibre. Uma mistura refrescante e saudável para quem aprecia drinks cítricos e bem perfumados.
O Condecorélico combina rum com fruta de conde e espuma de beterraba. Uma experiência única!
O Juniper & Melon tem gim com melão e açúcar de pimenta. Uma viagem por diferentes sensações. O Richard Drake, uma homanagem ao pirata fã de rum, mescla a bebida com hortelã, agrião, suco de limão e xarope de açúcar.
E last, but not least, temos o Piatto di bere, um drink que, na verdade é aperitivo gastronômico diferente e traz à tona a desconstrução do clássico blood Mary. Para comer, beber, comer, e beber de novo!
