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Delivery de Dia das Mães com Zazá em Casa

03 maio

No Dia das Mães, se preocupe apenas em reunir a família e passar horas contando histórias sobre a infância com ela. Deixe que a gente prepara a comida e entrega quentinha para você servir com amor e carinho na sua casa.

Preparamos um menu de pratos especiais para essa data. Encomende com apenas 72 horas de antecedência e garanta o sucesso da sua festa. São entradas, pratos principais e sobremesas que podem ser entregues na sua casa ou retirados no nosso ateliê em São Cristóvão. Peça pelo email delivery@zazabistro.com.br ou pelo telefone 3860-1432

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Um pouco sobre… Bloody Mary!

06 jan

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Amado por uns e odiado por outros, o Bloody Mary não é um drink qualquer. Pesquisando sobre o seu surgimento, descobrimos que há mais de uma história. Uma das versões é a de que o drink foi criado por Bertin Azimont, do Hôtel Ritz Paris, a pedido do escritor Ernest Hemingway que queria uma bebida que não deixasse odor, para que a esposa dele não percebesse. Espertinho, não?!

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A outra versão é que o Bloody Mary foi criado nos anos 20, por Peter Petiot, barman do “Harry’s Bar” de Paris, a pedidos de norte-americanos que queriam levar aos Estados Unidos uma bebida com aparência e fragrância que escondessem o teor alcoólico já que o país era submetido à Lei Seca. Assim, o primeiro nome que a bebida recebeu foi Bucket of Blood e apenas na década de 30, quando começou a ser feita nos EUA, o drink recebeu o nome atual. O batismo norte-americano faz referência a rainha da Inglaterra, Mary I, que perseguiu protestantes no período da restauração católica no século 16. Daí então o nome do drink , “Bloody Mary” – Mary, a Sanguinária.

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Outra delas é que o francês Fernand Petiot, barman do “Harry’s Bar” de Paris, teria criado o coquetel em sua primeira versão na década de 20, mas teria lançado no bar do “Hotel Saint Regis” em Nova Iorque, tendo denominado o mesmo de “Red snapper”, nome que foi depois abandonado. A pedido do príncipe russo, Serge Obolensky, foi incluído o tabasco na receita.

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Os dos países disputam o posto de criador oficial da bebida, mas aqui no Zazá Bistrô isso não é importante! Além do clássico, também mais duas versões do Bloody MAry: o Drácula que é feito com tequila e o Bloody Zazá, que incrementa a receita original com raiz forte, o que dá um twist totalmente diferente!

 
 

Menu Afetivo da semana

18 nov

Amanhã começa mais uma semana de almoço afetivo!

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Menu Afetivo Sustentável na mídia

28 out

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O nosso Menu Afetivo Sustentável (link para o post) deu o que falar na semana passada! Estamos muito felizes com o sucesso e essa semana o evento Menu Sustentável continua, esperamos vocês aqui para almoçar com a gente. 😉

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A galera do Adoro Farm recomendou o almoço no Zazá Bistrô e disse adora o nosso restaurante! Obrigada, gente. <3

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O Menu Afetivo sustentável também foi destaque na Agenda Carioca e nos sites Boa Diversão e MSN. Os jornais O Globo e O Fluminense deram detalhes do evento e falaram sobre o chef Lucio Vieira. Um grande beijo para todos!

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Atitudes que amamos

23 out

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Já que estamos participando do Menu Sustentável, evento que propõe a redução de lixo na cozinha e o fim do desperdício de comida e água, vamos aproveitar o momento para falar sobre sustentabilidade.

Ainda falta muito para quebrar hábitos antigos que estão na contramão de um mundo mais consciente, mas ficamos felizes quando lemos notícias como essa sobre a cidade de Seattle. O governo de lá criou uma lei para evitar o desperdício de comida.

O cidadão que encher sua lata de lixo com mais de 10% de alimentos orgânicos, receberá uma multa que será cobrada junto com a taxa de lixo que a população já paga. É claro que medir a quantidade de lixo não é uma atividade muito fácil, mas os garis serão treinados para fiscalizar as latas de lixo.

O valor é simbólico, apenas 1 Dólar por vez, mas a atitude já muda muita coisa!

 

Para os filhotes com amor

09 out

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Dia das crianças chegando e não tem coisa melhor do que ver os pequenos felizes! No dia 12 de outubro, é dia de mimá-los com presentes e comida boa, tudo que eles gostam.

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Para nós, alimentação infantil é coisa séria, por isso criamos o Zazá para Filhotes com comidinhas livres de conservantes e corantes, totalmente saudável. Tudo é criado dentro do universo lúdico e cheio de cores, misturando alimentação com diversão. Aproveite que no mês das crianças, o bar de milkshake sai com 50% de desconto!

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No Zazá Bistrô, a sobremesa favorita das crianças é a colherona de brigadeiro com sorvete de vanilla africana e farofa de biscoito. A receita é do Chico, filho da Zazá!

 

 

Menu Afetivo da semana

07 out

 

 

O nosso Menu Afetivo da semana está imperdível! Confira:

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Setembro é tempo de… Banana!

25 set

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Na última segunda-feira, comemoramos o dia da banana, não sabia?! A fruta mais conhecida do mundo é também multifuncional na cozinha, nada mais justo ter um dia só para ela no nosso calendário!

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As bananas vieram do sudeste da Ásia e hoje, são cultivadas em 130 países pelo mundo. Rica em potássio, ela cai bem crua, assada, cozida, frita e caramelizada. Também pode vir acompanhada de sorvete, aveia, mel, chocolate; ou servida com peixe, carne e aves.

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Aqui no Zazá ela aparece caramelizada ao lado do nosso Filet Alto de Peixe Branco Grelhado; ou na famosa sobremesa Carpaccio de Banana Brûlée sobre creme de ovos moles e canela com sorvete de tapioca. Vem, que ainda dá tempo de comemorar!

 
 

Menu Afetivo da semana

23 set

Nosso Menu Afetivo da semana está imperdível!

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Cadeia orgânica Zazá Bistrô

18 set

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É com muito orgulho e amor que estamos montando nossa cadeia orgânica para consumo próprio! Localizada a 25 km do centro de Friburgo, em São Pedro da Serra, temos um engenheiro agrônomo responsável pela nossa área de cultivo orgânico e um produtor que trabalha há 25 anos exclusivamente com essa modalidade de alimento. A produção vai alimentar o Zazá Bistrô, Zazá para Filhotes e o Zazá em Casa. Não é o máximo?!

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Há seis meses demos início a esse projeto e agora estamos colhendo a nossa primeira safra de produtos orgânicos plantados por nós. Além da horta, também criamos galinhas à moda antiga: soltas e com alimentos orgânicos. Seguindo a lógica, os ovos também são livres de agrotóxicos, para você comer sem culpa!

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Menu Afetivo da Semana

11 mar

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Menu Afetivo da Semana

25 fev

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Menu Afetivo da Semana

18 fev

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Menu Afetivo da Semana

11 fev

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Menu Afetivo da Semana

04 fev

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Menu Afetivo da Semana

28 jan

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Menu Afetivo da Semana

14 jan

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