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É Verão

24 out

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O horário de verão chegou e os dias estão maravilhosos para curtir o clima praiano na nossa varanda. E quer mais verão do que espumante com frutas frescas? Esse é o nosso Clericot do mercado, um bubble fresh para fins de tarde.  Outra bacanuda para essa estação é a nossa batidinha granfina de coco.

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Temos vários drinks virgens, como os nosso softs.

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Para beliscar, que tal o vatapá de camarão e manga com vinagrete de coentro e tomate?

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E tem novidade nos principais. O nosso chef Rodrigo Tristão repaginou nosso 24atum fresco marinado e selado, que agora vem ais gostoso e mais hiprotein, com alho por,  shiitake orgânico grelhado, molho agridoce de mel de engenho e farofa de wassabi.

 

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E para tudo terminar  fresh, nossa  salada de frutas com calda de capim santo e com sorbet de graviola e gengibre cristalizado.

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Drinks Fresh de Verão

18 fev

Mais  novidades de verão por aqui! Criamos dois chás detox para você que quer ficar clean. Um super fresh de capim santo e o outro é uma combinação de chá de hibiscus amora e limão siciliano. E tem muito mais.  Nossa carta de drinks está um splash, e o post de hoje traz algumas das nossas sugestões para vocês.

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E não é só ele. Nossa carta de drinks é um splash de frescor, e o post de hoje traz algumas das nossas sugestões para vocês. Tim tim !

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Água de coco com  Absolut Vanilia e raspas de coco fresco. Que tal? Para esses dias solares, o nosso Zazá Fresco é um drink tão carioca quanto o verão. 

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Caramba Carambola é outro ultra verão, e  leva Absolut vodka, carambola, gengibre, hortelã e Monin de limão. Já numa vibração pós-praia, que tal o Oskariokas? Com Absolut Rio, mate, suco de limão siciliano e gotas de xarope de açúcar, esse é uma invenção do querido amigo Oscar Metsav

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E tem a nossa caipi de Siriguela, que falamos outro dia, e que está em cartaz por tempo limitado. Ou enquanto durar a temporada da fruta no pé!

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Um pouco sobre… Bloody Mary!

06 jan

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Amado por uns e odiado por outros, o Bloody Mary não é um drink qualquer. Pesquisando sobre o seu surgimento, descobrimos que há mais de uma história. Uma das versões é a de que o drink foi criado por Bertin Azimont, do Hôtel Ritz Paris, a pedido do escritor Ernest Hemingway que queria uma bebida que não deixasse odor, para que a esposa dele não percebesse. Espertinho, não?!

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A outra versão é que o Bloody Mary foi criado nos anos 20, por Peter Petiot, barman do “Harry’s Bar” de Paris, a pedidos de norte-americanos que queriam levar aos Estados Unidos uma bebida com aparência e fragrância que escondessem o teor alcoólico já que o país era submetido à Lei Seca. Assim, o primeiro nome que a bebida recebeu foi Bucket of Blood e apenas na década de 30, quando começou a ser feita nos EUA, o drink recebeu o nome atual. O batismo norte-americano faz referência a rainha da Inglaterra, Mary I, que perseguiu protestantes no período da restauração católica no século 16. Daí então o nome do drink , “Bloody Mary” – Mary, a Sanguinária.

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Outra delas é que o francês Fernand Petiot, barman do “Harry’s Bar” de Paris, teria criado o coquetel em sua primeira versão na década de 20, mas teria lançado no bar do “Hotel Saint Regis” em Nova Iorque, tendo denominado o mesmo de “Red snapper”, nome que foi depois abandonado. A pedido do príncipe russo, Serge Obolensky, foi incluído o tabasco na receita.

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Os dos países disputam o posto de criador oficial da bebida, mas aqui no Zazá Bistrô isso não é importante! Além do clássico, também mais duas versões do Bloody MAry: o Drácula que é feito com tequila e o Bloody Zazá, que incrementa a receita original com raiz forte, o que dá um twist totalmente diferente!

 
 

Os absolutos do Zazá

02 out

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Quinta-feira é dia de renovar as energias e há quem diga que é o melhor dia para sair. Para quem é adepto de uns bons drinques na quinta, hoje rola happy hour no Zazá, das 17h às 19:30h, e nossas sugestões do dia têm em comum a vodka Absolut. Na foto acima, o drink Caramba Carambola é feito com Absolut vodka, carambola, gengibre, hortelã e Monin de limão.

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Esse é o delicioso Shangri-lá! Com Absolut vodka, morango, suco de cramberrie, hortelã, suco de limão tahiti e uma especial borda de chocolate picante.

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O especial Spicy Apple Martini leva uma infusão de Absolut Peppar com alecrim, suco de maçã, limão siciliano e Monin de maçã.

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Por último e não menos importante, o Zazá Fresco é feito com Absolut Vanilia e água de coco. Para finalizar, raspas de coco fresco.

Difícil é escolher qual vai ser o primeiro!

 
 

Os borbulhantes do Zazá

29 ago

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De quarta a sexta, nosso almoço termina às 17h e logo depois começa o happy hour no Zazá Bistrô, que vai até as 19:30. É uma ótima oportunidade para sentar na nossa varanda e experimentar os drinks Bubbles, feitos com espumante. Para dar água na boca, na foto acima temos o Marrakesh, preparado com espumante, rum, suco de lima e limão com folhas de hortelã… Hiper refrescante!

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Feitos com as frutas mais frescas do dia mergulhadas em espumante rosé, o Clericot do Mercado é super fresh! Abaixo, a dupla Bellini e Monet. O primeiro é uma mistura de espumante e puré de pêssego natural e verdadeiro – não é de caixinha! Imperdível. O Monet tem morangos batidos com hortelã, suco de limão, gim e espumante.

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No happy hour, oferecemos um mimo junto com cada drink: sempre um canapé diferente, para fazer uma alegria na boca! Aproveita que hoje é sexta e venha se divertir com a gente!

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Zazá : Clipping O Globo Zona Sul

18 ago

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Na Varanda do Zazá Bistrô: Margaritas

02 maio

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Que tal celebrar a vida com uma de nossas deliciosas margaritas? Nesta sexta, junte-se a nós na varanda do Zazá Bistrô para degustar as margaritas de tamarindo, de maracujá com manga e coco fresco, de melancia e a spicy berry (de frutas vermelhas picantes), além da clássica de limão!

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Ótima dica para o fim de tarde e aproveite para provar nossas entradinhas!
Bom fim de semana ;D

 
 

Folie Folia: O nosso drink carnavalesco

20 fev

O Carnaval vem chegando por aí e, tanto para quem quer se jogar na folia, quanto para quem quer esquecer que a festa existe, o Zazá Bistrô fica localizado em um ponto super estratégico da cidade. Para quem é da turma do agito, estamos a poucas quadras de cordões clássicos como a “Banda de Ipanema” e o “Simpatia é quase amor”. Já para quem é do bloco do sossego, tem coisa melhor do que tomar um drink acompanhado de uma comidinha gostosa pertinho da praia mais charmosa da cidade?

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Pensando nisso, criamos o Folie Folia, nosso drink carnavalesco. Feito com açaí, cachaça e espumante, é refrescante, borbulhante e cheio de energia – perfeito para a época mais festiva do ano!

E já que o assunto é Carnaval, aproveitamos para dizer que estaremos abertos todos os dias para almoço e jantar. Para o almoço, funcionaremos das 13h às 18h, e para o jantar, das 19h30 às 00h30.

 
 

Nosso bar de cara nova

21 jun

Quem passou pelo Zazá Bistrô nos últimos dias, notou que no nosso bar está de cara nova! Depois de uma pequena reforma, ele está lindo lindo todo colorido com as estampas que fizeram parte da nossa história. Olha como ficou incrível:

E aproveitando que estamos falando de bar, separamos duas sugestões bacanas para brindar à sexta-feira.

A primeira delas é o Shangri-lá. Drink de Absolut, morango, suco de cramberrie, hortelã, suco de limão tahiti e uma especial borda de chocolate picante. Delícia!

A segunda é o nosso Piatto di Bere, shot de Absolut Pepper acompanhado de queijo de coalho brullée, geleia de pimenta, palitos de cenoura com flor de sal, tomate cereja temperado com fatias de limão siciliano, angostura e pimenta do reino – Um Bloodymary descontruido!

 
 

Pra brindar os dias de alegria!

12 fev

Tudo que é bom dura pouco e os dias de carnaval já estão quase no fim, então que tal reunir os amigos para relembrar os melhores momentos de folia e brindá-los aqui no Zazá Bistrô? Confiram algumas das escolhas mais pedidas do nosso bar e tim-tim!

O Marrakesh é ideal pra quem gosta de um sabor mais refrescante. Espumante, rum, suco de lima, limão e folhas de menta deixam compõem a taça de um dos nossos drinks mais fresh!

O Shangri-lá é a melhor pedida pra quem não quer se despedir do calor do Carnaval. Absolut, morango, suco de cramberrie e limão tahiti, hortelã e uma borda deliciosa de chocolate picante!

É impossível resistir ao sabor da lichia! Melhor ainda quando a fruta da estação ganha a nossa pitada especial! O Zazá Tropical é um drink com sabor de verão, que leva saquê, majericão e claro, a lichia que a gente tanto ama!

Cheers!

 
 

Happy Hour é no Zazá Bistrô!

18 jan

Verão combina com pós-praia, que combina com drinque, que combina com Zazá Bistrô.  Agora, de quarta à sexta, das 16h às 19h30m, o nosso bistrô abre para um happy hour super solar, inspirado numa cidadezinha histórica e super tradicional do Sul da Espanha, Granada. É só pedir qualquer bebida alcoólica, e você ganha na hora um pincho ou tapas de presente, que mudam a cada semana ou no próprio dia!

E para comemorar a estréia do Happy Hour, o nosso cardápio de drinks ganhou mais um integrante pra lá de especial: Batidinha Granfina de Coco (R$19).

A gente se encontra por aqui! 😉

 
 

Drinks de verão!

13 nov

Pra dar aquela refrescada e ainda mexer com os sentidos nesse verão, a melhor pedida são os drinks aqui do Zazá Bistrô! Fizemos uma seleção super especial pros dias de calor, vem ver!

Shangri-lá

O Shangri-lá é um dos mais pedidos! Também não é pra menos, né? Absolut vodka, morango, suco de cramberrie, hortelã, suco de limão tahiti e uma borda de chocolate picante. Além de refrescante, ainda é afrodisíaco!

OsKariocas

Rio de Janeiro combina com verão, que combina com mate, que combina com limão! Agora imagina tudo isso dentro de uma taça só! Imaginou? Agora vem provar OsKariocas! Absolut Rio, mate, suco de limão siciliano e gotas de xarope de açúcar. Ideal pro pós-praia, hein?

Zazá Fresco

Se a sua bebida preferida do verão é a água de coco, vai amar o Zazá Fresco! Absolut Vanilla, água de coco e raspas de coco fresco. Delícia, né?

 
 

Novos drinques no Zazá!

21 set

Novidade máxima aqui no Zazá! Demos uma super turbinada na nossa carta de bebidas, e acrescentamos seis drinques incríveis criados pelo querido Lelo Forti, mixologista da Pernod Ricard. Sentiu o naipe, né? Pra começar, temos o Regal du Zazá, uma mistura que mexe com os sentidos. Começa com um aroma marcante de limão e baunilha, e depois… surpresa! Já o ZAZAricando foi criado a partir da pesquisa de aromas frescos de chás e raízes, e leva pera com cidreira e gengibre. Uma mistura refrescante e saudável para quem aprecia drinks cítricos e bem perfumados.

O Condecorélico combina rum com fruta de conde e espuma de beterraba. Uma experiência única!

O Juniper & Melon tem gim com melão e açúcar de pimenta. Uma viagem por diferentes sensações. O Richard Drake, uma homanagem ao pirata fã de rum, mescla a bebida com hortelã, agrião, suco de limão e xarope de açúcar.

E last, but not least, temos o Piatto di bere, um drink que, na verdade é aperitivo gastronômico diferente e traz à tona a desconstrução do clássico blood Mary. Para comer, beber, comer, e beber de novo!