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Detox pós-folia!

16 fev

Carnaval acabou, e a gente volta com o nosso Almoço Afetivo de segunda a quarta. E o menu dessa semana é um detox pós-folia, super levinho e delicioso!

detox

  • QUARTA:

Entrada: Ajoblanco com pepinos, brócolis tostados e torradinha orgânica de linhaça.
Principal: Ravioli de beterraba com agrião grelhado, emulsão de ghee, limao, capim santo e alecrim, e lâminas de castanha do pará tostadas.
Segunda opção: Massa vegetariana
Sobremesa: Doce de banana, com farofa de castanha de caju, chantilly, leite de coco e amêndoas, gengibre e menta, ou salada de frutas com calda de capim limão e sorbet de graviola.

 

  • QUINTA

Entrada: Salada de Abacate com couve, espinafre e bertalha escalfados, quinoa, linhaça e iogurte com aipo defumado.
Principal: Cozido de legumes com feijão branco, palmito grelhado, e vagem francesa.
Segunda opção: Massa vegetariana
Sobremesa: Doce de banana, com farofa de castanha de caju, chantilly, leite de coco e amêndoas, gengibre e menta, ou salada de frutas com calda de capim limão e sorbet de graviola.

 

  • SEXTA:

Entrada: Tortilla de couve flor com alho poró e saladinha de folhas orgânicas, maçã verde e vinagrete de romã com gengibre
Principal: Bobó de cogumelos com arroz integral de coco fresco, curry, castanha de caju e passas.
Segunda opção: Massa vegetariana
Sobremesa: Doce de banana, com farofa de castanha de caju, chantilly, leite de coco e amêndoas, gengibre e menta, ou salada de frutas com calda de capim limão e sorbet de graviola.

O Zazá Bistrô fica na Rua Joana Angélica 40, Ipanema. O menu afetivo custa 53 reais.

 
 

Novidades no Zazá Bistrô

18 jun

Muda a estação, muda a temperatura, e nossas inspirações também. Para celebrar a chegada do inverno, e sempre de olho no que há de melhor e mais fresco em cada época do ano, lançamos novidades no  cardápio.  E dessa vez, são muitas! As entradas ganharam três novos sabores:  sopa de tomate com raízes al dente e chouriço português ( R$ 32), uma incrível salada crocante de folhas orgânicas e repolhos em pétalas, com purê de abóbora defumado com suas sementes tostadas e queijo de cabra derretido (R$36) e ceviche de peixe branco em leite de castanha do Pará, batata doce, milho e compota de beterraba (R$ 36).

NOVIDADE3 novidade2 zaza Sopa de Tomate com Raízes al dente3

Nas sugestões do chef, agora temos ovo orgânico em baixa temperatura com purê de batata, aspargos tostados,  demi-glace e farofinha de bacon (R$32).

zaza ovo organico em baixa temperatura com pure1

E ainda trilha grelhada com purê de abóbora e gengibre, florzinhas de couve flor e molho de laranja (R$ 43)  e nossa versão de Vaca Atolada: Costela de Black Angus, macaxeira cozida molinha e almeirão tostado (R$ 59).

NOVIDADE4 Salada de Repolho crocante com Folhas Orgânicas e purê de abóbora defumado1
E nas nossas sobremesas, temos o prazer de apresentat a Batidinha Carioca, com a melhor bala de coco que você já provou, com sorvete de tapioca, castanha do pará, compota de laranjinha kinkan e sagu de cachaça Yaguara (R$34) e o Para Filhotes com uma nova roupagem. Agora A Colherona de brigadeiro puxa-puxa vem com sorvete de leite Ninho e farofa de castanhas e rapadura  (R$25).

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Novidades no Zazá Bistrô!

20 mar

Casa fechada, dever cumprido, clientes e almas alimentadas, mas o chef não para. É quando o trabalho da cozinha encerra, que começa uma outra diversão.De madrugada bem cedo, 1h, quando os produtos começam a chegar no Mercado Produtor São Pedro, em Niterói, o chef Lucio já está lá a postos para escolher o que há de mais fresco para as suas sugestões e clássicos do bistrô.

E estamos em plena temporada de sardinhas, pois o defeso acabou há menos de um mês, e foi esse peixe tão clássico das receitas brasileiras, rico em ômega 3 e 6, que entrou para as nossas Sugestões do Chef. Na versão Zazá, ele vem empanado com  salada de rúcula e aipo tostado, em vinagrete de iogurte defumado.

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Mais uma para dar água na boca? Agora lembrem-se: as sugestões ficam em cartaz por pouco tempo, então venham logo provar!
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Bem amadas do Zazá!

06 mar

Domingo é Dia Internacional das Mulheres, e o Zazá homenageia todas nós! Com muito amor, nesse dia, daremos de presente para vocês que vierem jantar ou almoçar no nosso Bistrô um docinho de pão de ló recheado com doce de leite! Parabéns, e aproveitem mais ainda o domingo!

BEM AMADAS DO ZAZA

Rua Joana Angélica, 40, Ipanema. Reservas através do nosso site, nesse link.

 
 

Deu no @zazabistro

20 fev

Aos queridos clientes amigos, obrigados pelas fotos tão lindas do Zazá postadas no instagram. Esperamos do fundo do nosso coração que a experiência de vocês tenha sido incrível, e que tenha alimentados corpos e almas. Nosso bistrô é a casa de vocês, aqui servimos o que comemos, e vamos vivendo junto aromas e sentidos. Por isso ficamos felizes em ver essas imagens, e republicamos aqui algumas delas. Para as que não entraram nesse post, prometemos publicar numa outra ocasião aqui em nosso blog! E não deixem de nos marcar no instagram ou de publicar no #zazabistro para que possamos encontrar as imagens! Até mais!

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Menu Afetivo da Semana

12 nov

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Menu afetivo da semana

21 maio

Já estamos tirando do forno as delícias do nosso almoço afetivo dessa semana. Quer ver o que tem no nosso menu? Confira:

 
 

Menu Afetivo da Semana

14 maio

Toda semana a gente tira do forno delícias que despertam a nossa memória afetiva e deixam a pausa para o almoço durante a semana super gostosa. Quer ver o que tem por aqui quarta, quinta e sexta? Dá uma olhadinha no nosso menu:

Para quem quiser outras opções, temos a Fórmula Zazá, onde é possível combinarqualquer opção do nosso cardápio, seguindo a fórmula: entrada + prato principal OU prato principal + sobremesa por R$ 55 na hora do almoço. Perfeito, né?

 
 

Salada de frutas!

12 abr

Deu fruta! Com o inverno mais tropical do mundo, o Zazá Bistrô se inspirou no frescor e nas misturas do cítrico, do doce e do salgado para criar pratos inventivos e cheios de contrastes. O Gazpacho Christina Autran é um achado. O prato é uma releitura da receita original, e ganha agora bolinhas de melancia e sorbet de rúcula.

O duo costelinha de porco com abacaxi continua de pé, mas no aqui Zazá no abacaxi ganhou uma versão agridoce com especiariais. Quente, regional mas com uma pitada oriental, o prato é uma mix exótico de sabores.

E para os dias menos frios, o San Pierre com lichia ao molho de coco e pickles de limão traz uma mistura fresca e com um toque bem cítrico. Um prato leve e feminino. Além do nosso clássico Couscous Marroquinho, com manga, abacaxi, passas, castanhas.

 
 

Menu Afetivo da semanano Zazá Bistrô

19 mar

Sabe os melhores sabores da sua memória? Aqueles que lembram a sua casa, a sua infância, a comida da sua avó? É essa comidinha que a gente faz aqui no nosso almoço. No Zazá Bistrô, a gente tira dos fornos o Menu Afetivo de quarta a domingo, das 12h30m às 17h. E essa semana, nosso cardápio traz delícias como frango assado com batatinhas e brócoli, costelinha de porco com purê de abóbora e peixe grelhado com arroz de coco. Venha suspirar!

Ah, sim,e para quem quiser, nosso cardápio todo está disponível para pedidos. O Zazá Bistrô de todo dia, também no almoço!

 
 

Pra refrescar: Limonada Indiana!

08 mar

Quer fazer um suco bem refrescante e charmoso pra um lanche da tarde no fim de semana? Olha essa receita de limonada que diferente. Ela leva manjericão e abacate! É só passo a passo aqui embaixo, super fácil por sinal, e pronto!

Ingredientes
250 ml de água;
suco de meio limão;
5 folhas de manjericão;
1 ½ colher (sopa) de abacate maduro;
açúcar a gosto;
gelo a gosto.

Modo de fazer
1 No liquidificador, bata a água, o suco de limão, o manjericão, o abacate e o açúcar por 1 minuto.
2 Coe a mistura, acrescente gelo e sirva.

Agora é só saborear!!!

 
 

Nova de novo!

22 mar

Anotem na agenda! O Rio vai receber uma parte da 5ª edição da Nova, mostra bacanésima que reúne o que há de vanguarda na cultura contemporânea. O festival desembarca aqui e lá em São Paulo, entre os dias 6 de abril e 31 de maio, com um line-up que reúne performances, vídeos, instalações ao ar livre, mesas-redondas, música.

O mais bacana do festival é o mote work in progress. O Nova vai trazer mais de 100 artistas plásticos, nacionais e internacionais, que vão trabalhar ao vivo durante toda a temporada do evento. Sem falar nos mais de 50 shows de música. Aqui no Rio, teremos o esperado cantor sueco Jay-Jay Johanson.


E é surpreendente, porque você nunca sabe o que esperar das obras que estão sendo produzidas em tempo real e o mais legal disso é a expectativa que se cria até vê-las finalizadas!

Sensacional, né? A gente com certeza se encontra por lá!

 
 

Novidade no Zazá!

19 fev

Carnaval, sol, calor, precisando recarregar as baterias ? Dá um pulo aqui no Zazá! A gente preparou pratos especiais para o carnaval, super leves e cheios de energia. Quer ver um deles?

O Crudite é pra beliscar sem culpa. E tem tudo o que a gente precisa. Cenoura, abóbora, pepino, aipo, tomate, rabanete, brócolis…E dois molhinhos especiais: um vinagrete agridoce, e outro com wasabi!

Onde: Rua Joana Angélica 40, Ipanema, Rio de Janeiro.

 
 

Zazá no carnaval!

15 fev

O carnaval chegou, tem gente que ama, outras nem tanto, mas todo mundo aproveita e curte o feriado. E pra esse feriado ficar beeeem gostoso, o Zazá vai abrir para almoço e jantar todos os dias, menos na quarta de cinzas, quando funcionaremos apenas para jantar. Então já sabe, né? O ponto de encontro é aqui!