Tag: Rio de Janeiro



Almoço Afetivo dessa Semana

19 abr

Menu da semana_feriados 19 e 20

 
 

We are Rainbow Proud!

27 out

O Rio de Janeiro é um dos destaques da cena gay sul-americana. Lugares vibrantes, democráticos e que inspiram modernidade. Uma cidade que recebe de braços abertos todas as culturas e orientações sexuais.

E a tolerância é reconhecida internacionalmente. O site The Culture Trip selecionou os 10 melhores destinos gays do Rio! E temos a honra de estar nessa lista. O artigo cita a nossa famosa varanda e o clima carioca pós-praia que temos. Além disso, também fala da nossa decoração fora da caixa, inspirada pelas nossas viagens mundo afora. We are rainbow proud! A matéria completa você pode conferir no site The Culture Trip.

gays

 

 
 

É Verão

24 out

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O horário de verão chegou e os dias estão maravilhosos para curtir o clima praiano na nossa varanda. E quer mais verão do que espumante com frutas frescas? Esse é o nosso Clericot do mercado, um bubble fresh para fins de tarde.  Outra bacanuda para essa estação é a nossa batidinha granfina de coco.

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Temos vários drinks virgens, como os nosso softs.

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Para beliscar, que tal o vatapá de camarão e manga com vinagrete de coentro e tomate?

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E tem novidade nos principais. O nosso chef Rodrigo Tristão repaginou nosso 24atum fresco marinado e selado, que agora vem ais gostoso e mais hiprotein, com alho por,  shiitake orgânico grelhado, molho agridoce de mel de engenho e farofa de wassabi.

 

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E para tudo terminar  fresh, nossa  salada de frutas com calda de capim santo e com sorbet de graviola e gengibre cristalizado.

salada

 

Guia de Bike da Cantão

01 ago

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Passear de bike é um dos meus hobbies preferidos e fazer isso pelo Rio é delicioso. É uma maneira diferente e desencanada de conhecer pedacinhos especiais do Rio.

Sabendo dessa minha paixão, a Cantão, que lançou esses dias  o Guia Eu Amo Pedalar, me chamou para dar dicas de roteiros cariocas sob duas rodas. Falei logo do meu passeio preferido, descer pela orla desde o Leblon até o MAM, curtindo o visual e parando para uns belisquetes aqui no Zazá.

Mas tem muito mais no Guia. Estão lá vários outros roteiros, dados por uma turma muito bacana, e também dicas de aplicativos sobre pedais e oficinas. Uma mão na roda para os amantes de uma boa pedalada.

Agora, para descobrir mais só lendo o guia, né?

bike cantão

 
 

Tramas do Street Art

25 jul

#Inspiração. Por aqui, street e knitting art são um affair. Taí, para endossar, a fachada da nossa casa, o orelhão grafitado pelo BR aqui na frente do bistrô, a árvore da espera que tricotamos no verão passado.

E agora descobrimos a Ne Spoon, so artsy, so feminina! Ela é uma artista que imprime rendas pelas cidades, em prédios, casas, pedras.  A artista acha que a street art é uma maneira de expressar liberdade, e escolheu renda por achar que na construção da arte, todo o detalhamento ajuda a criar um vinculo emocional.

Veja só um pouquinho do trabalho dela. São painéis que ela deixou pelo mundo: na França, Nova Zelândia, Polônia, Portugal, Itália. É poesia visual (Ne, venha para o Brasil!).

 

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Não é lindo? Você pode conhecer mais sobre a NeSpoon nesse portfólio online.

 

 
 

Tempo de Romance no Zazá!

31 maio

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À meia luz, a sós, à toa… Que tal celebrar o amor no Zazá Bistrô? Nossos cantinhos guardam lindas histórias, e para temperar ainda mais esse eterno romance preparamos um menu especial para o Dia dos Namorados. Nos dias 11 e 12 de noite teremos um jantar especial  com três opções fixos de menu (confiram abaixo). E serão três horários para reservas no sábado (19h, 21h e 23h) e dois horários no domingo (19h e 21h).

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O menu especial de dia dos namorados terá um valor fixo de 245 reais por pessoa. Faça logo a sua reserva pelo nosso site .As bebidas e o serviços não estão inclusos no valor.

E na hora do almoço, será tudo normal. Teremos o nosso menu afetivo a la carte.

 
 

Zazá Piereck na Revista Bazaar Abril

14 abr

Nesse mês, recebi em minha casa a equipe super talentosa da revista Harper’s Bazaar. Muito papo artsy &yummy, foi tudo uma delícia, e fiquei tão feliz com o resultado que resolvi dividir aqui com vocês. Obrigada Harper´s, Vicente de Paula, Maria Whitaker e Ana Thorelly.

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Drinks Fresh de Verão

18 fev

Mais  novidades de verão por aqui! Criamos dois chás detox para você que quer ficar clean. Um super fresh de capim santo e o outro é uma combinação de chá de hibiscus amora e limão siciliano. E tem muito mais.  Nossa carta de drinks está um splash, e o post de hoje traz algumas das nossas sugestões para vocês.

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E não é só ele. Nossa carta de drinks é um splash de frescor, e o post de hoje traz algumas das nossas sugestões para vocês. Tim tim !

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Água de coco com  Absolut Vanilia e raspas de coco fresco. Que tal? Para esses dias solares, o nosso Zazá Fresco é um drink tão carioca quanto o verão. 

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Caramba Carambola é outro ultra verão, e  leva Absolut vodka, carambola, gengibre, hortelã e Monin de limão. Já numa vibração pós-praia, que tal o Oskariokas? Com Absolut Rio, mate, suco de limão siciliano e gotas de xarope de açúcar, esse é uma invenção do querido amigo Oscar Metsav

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E tem a nossa caipi de Siriguela, que falamos outro dia, e que está em cartaz por tempo limitado. Ou enquanto durar a temporada da fruta no pé!

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Refrescâncias de verão no Zazá Bistrô

13 jan

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Tem novidade fresh de verão no Zazá Bistrô! Para entrar no mood sal e sol do verão carioca repaginamos a Michelada, e lançamos por aqui por tempo limitado. Dando um up no sabor , repaginamos com uma cerveja especial de trigo (e fica dito: essa é uma das minhas bebidas preferidas. Toda vez que vou ao México, as Micheladas compete com as margaritas na minha escolha)

E para combinar temos o nosso sandubinha-chic. Ele é feito de Pernil com salada de maçã verde, aipo e passas em pão de girassol! Uma super dupla pós-praiana e carioca.

Sanduiche

 

Na blogosfera

05 mar

Uma dica pra quem vai viajar é o blog Rome-NY-London-World, da italiana Valeria Veneri. Ela nasceu em Roma. viveu em Nova York, e agora está baseada em Londres. Agente de viagem e professora de idiomas, ela mantém no ar esse blog que é bem bacana, e tem sempre um sugestão de insiders dos lugares por onde Valeria passa.

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De passagem aqui pelo Rio, ela  destacou a Escadaria Selarón, onde se emocionou ao saber de toda a história do artista por trás de todas aquelas cores, e se encantou com o Zazá Bistrô.colagem zaza

Ela definiu nosso bistrô como um de seus lugares favoritos por aqui. “Você pode se sentar em almofadas em meio a velas tremeluzentes e aproveitar bem pratos orgânicos com toques asiáticos”, contou. Para quem quiser ler mais, ela conta tudo aqui!

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Adoramos viajar um pouquinho e conhecer a cidade em que vivemos embalados pelo ponto de vista de alguém de fora. Se assim como a Valeria Veneri, você também quer ter sensações únicas, venha visitar o Zazá e escreva suas boas impressões no seu blog, ou no TripAdvisor.

 

Sobremesas irresistíveis

29 jan

Menina, amanhã de manhã, quando a gente acordar
quero lhe dizer …
que a felicidade vai… desabar sobre os homens,
vai… desabar sobre os homens
. (Tom Zé)

E essa felicidade vai desabar ainda mais e melhor com uma colherada açucarada. O mais doce dos pecados é sempre o melhor, e por isso aqui no Zazá Bistrô a gente tem um afã pelos nossos doces.
Para começar, nosso clássico: banana brulée com sorvete de tapioca. Cortadas em tirinhas super finas, que ficam crocantes e quentes. Contraste perfeito com o sorvete.
zz_carpaccio_da_bananaOutro favorito do Zazá Bistrô é o petit gateau de doce de leite aviação, sorvete de queijo pedaçudo e fitas de coco queimado. O nome? Sugestivo “Entrando no paraíso”.
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E o brigadeiro de colher com sorvete de vanilla africana. Esse foi criado pelo Chico, meu filho, e é um sucesso entre crianças e adultos. Sobremesa daquelas que a gente come em casa, lambendo os beiços!
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Renovando a cozinha

12 jan

Está insatisfeita com o décor da sua cozinha e quer dar um ar mais a sua cara, para as coisas fluírem melhor por lá? Com um pouco de criatividade, você pode inventar detalhes divertidos e únicos, no melhor estilo DIY – do it yourself. Dá uma olhadinha nas lindezas que separamos aqui hoje e deixe a imaginação correr solta!
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Organizando a cozinha de um jeito criativo

 
 

Um pouco sobre… Bloody Mary!

06 jan

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Amado por uns e odiado por outros, o Bloody Mary não é um drink qualquer. Pesquisando sobre o seu surgimento, descobrimos que há mais de uma história. Uma das versões é a de que o drink foi criado por Bertin Azimont, do Hôtel Ritz Paris, a pedido do escritor Ernest Hemingway que queria uma bebida que não deixasse odor, para que a esposa dele não percebesse. Espertinho, não?!

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A outra versão é que o Bloody Mary foi criado nos anos 20, por Peter Petiot, barman do “Harry’s Bar” de Paris, a pedidos de norte-americanos que queriam levar aos Estados Unidos uma bebida com aparência e fragrância que escondessem o teor alcoólico já que o país era submetido à Lei Seca. Assim, o primeiro nome que a bebida recebeu foi Bucket of Blood e apenas na década de 30, quando começou a ser feita nos EUA, o drink recebeu o nome atual. O batismo norte-americano faz referência a rainha da Inglaterra, Mary I, que perseguiu protestantes no período da restauração católica no século 16. Daí então o nome do drink , “Bloody Mary” – Mary, a Sanguinária.

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Outra delas é que o francês Fernand Petiot, barman do “Harry’s Bar” de Paris, teria criado o coquetel em sua primeira versão na década de 20, mas teria lançado no bar do “Hotel Saint Regis” em Nova Iorque, tendo denominado o mesmo de “Red snapper”, nome que foi depois abandonado. A pedido do príncipe russo, Serge Obolensky, foi incluído o tabasco na receita.

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Os dos países disputam o posto de criador oficial da bebida, mas aqui no Zazá Bistrô isso não é importante! Além do clássico, também mais duas versões do Bloody MAry: o Drácula que é feito com tequila e o Bloody Zazá, que incrementa a receita original com raiz forte, o que dá um twist totalmente diferente!

 
 

A febre dos Food Trucks

02 jan

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O primeiro food truck surgiu em 1872, nos Estados Unidos, onde Walter Scott vendia tortas e sanduíches para trabalhadores de fábricas. Os operários precisavam de comida barata e rápida, não demorou muito para ser um sucesso. Até o começo do ano 2000, os food trucks ainda sofriam preconceito por se tratar de uma comida mais barata e de baixa qualidade. Isso mudou depois da crise econômica de 2008, que levou muitos restaurantes a fechar suas portas. Sem opção, alguns chefs investiram nos velhos trailers para vender sua comida.

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Em 2014, a febre chegou ao Brasil e só em São Paulo, mais de 300 empreendedores pediram autorização para estacionar seus food trucks. O sucesso se repete em outros Estados, como aqui no Rio, onde feiras de food trucks acontecem ao ar livre. Segundo o site Food Truck nas Ruas, que ajuda a localizar os carrinhos, há opções no Rio de Janeiro, Paraná, Rio Grande do Sul, Bahia, Brasília e Minas Gerais. Fiquem de olho que as opções são bastante variadas e a comida é pra lá de boa!

 
 

15 anos do Zazá Bistrô

18 dez

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Este mês o Zazá Bistrô completa 15 anos e o clima é de festa! Além disso, estamos celebrando também o lançamento do livro “O Mundo Encantado do Zazá Bistrô Tropical”, com histórias sobre esses anos que estamos em Ipanema e nossas receitas clássicas.

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Para essa ocasião, a partir de hoje até o dia 19 de dezembro, vamos oferecer menus dos chefs renomados que são parte do sucesso da casa, são eles: Checho Gonzales, Pablo Vidal, Milene Ribas e Ronaldo Canha. Para as entradas, Ostras e pérolas de caipirinha e vinagrete de caju, de Checho Gonzales; e Ovo mole em consommé de galinha caipira, abóbora defumada e farofa de chorizo. Quem assina o prato principal é Ronaldo Canha, um delicioso Pato com pele crocante, purê de agridoce de cenoura ao marsala, minivegetais tostados e de café, cacau e mel. Para fechar, a sobremesa de Milene Ribas, Sagu de tangerina com compota de laranjeira kinkan e merengue.

Esperamos vocês para essa grande comemoração!

 
 

Zazá Bistro no Lonely Planet Brasil

16 dez

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Olha só que legal, estamos no guia Lonely Planet que, pela primeira vez, foi lançado em português e com Brasil escrito com “S”. Os guias da Lonely Planet trazem dicas para o planejamento da sua viagem, para quem gosta de se aventurar sozinho, com amigos, com a namorada ou o namorado, com filhos pequenos, com muito dinheiro, com pouco dinheiro, com mais ou menos tempo.

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O guia também conta com curiosidades, história, recomendações e outras informações sobre as cidades. O Zazá Bistrô aparece no topo da lista dos melhores lugares para comer na Cidade Maravilhosa, não é o máximo?!

 
 

O Mundo Encantado do Zazá Bistrô Tropical

11 dez

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É com grande alegria que convidamos vocês para o lançamento do livro “O Mundo Encantado do Zazá Bistrô Tropical”, que vai acontecer hoje, na Livraria da Travessa em Ipanema, a partir das 19h.

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Este livro foi feito com muito carinho e dedicação, para compartilhar com os amigos e admiradores as receitas clássicas do bistrô. Além disso, reúne histórias sobre a casa ter se tornado parada obrigatória dos cariocas e gringos que visitam esta cidade maravilhosa. Esperamos vocês lá!