Tag: zaza bistro tropical



Experts’ Choice Award – TripExpert

20 abr

TripExpert

Estamos muito felizes por mais um reconhecimento! Pelo terceiro ano consecutivo, o Zazá Bistrô ganhou os prêmios de excelência do site TripExpert! É muito gratificante fazer parte dessa seleção e receber os títulos Best Of e Experts’ Choice Award.

O site TripExpert classifica restaurantes, hotéis e pontos de interesse das top cidades do mundo de acordo com comentários dos mais importantes profissionais, sites e guias especializados  em viagem. Entre os que indicaram o Zazá Bistrô estão o Lonely Planet, Concierge.com e Rough Guide. Você pode conferir tudo que estão falando sobre o Zazá por aqui.

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Aproveite para fazer uma reserva no nosso bistrô e conhecer um pouco mais do nosso restaurante premiado. Nosso cardápio está cheio de novidades.

 

 
 

Trilha Sonora do Zazá Bistrô

03 nov

Inspirações do mundo, músicas que escutei em longas viagens e trouxe como memórias afetivas foram se transformando numa set list especial e exclusiva para Zazá Bistrô

Para quem quiser escutar e seguir, a trilha está no meu Spotify, Isabela Zaza Piereck, na pasta Zazá Bistrô . Som latino, das Arábias, chanson francesa, Cesária Évora, cúmbia da Colômbia, canções italianas retrô, musicas americanas indie e óbvio sambinhas, bossa nova, carimbó paraense além de novos bandas e cantores brasileiros para sonhar. E para abrir hoje aqui com vocês,  o carimbó de Dona Onete “No meio do Pitiú”

Dona Onete tem uma música brasileiríssima e gostosa de ouvir. Eu, particularmente, sou muito fã, e ela tem uma estória muito bacana: gravou seu primeiro disco em 2012, aos 72 anos. Hoje aos 77 está no auge da sua carreira, colhendo os frutos de Banzeiro, seu mais novo álbum, repleto de boleros, carimbós e bangüês.

 

 
 

We are Rainbow Proud!

27 out

O Rio de Janeiro é um dos destaques da cena gay sul-americana. Lugares vibrantes, democráticos e que inspiram modernidade. Uma cidade que recebe de braços abertos todas as culturas e orientações sexuais.

E a tolerância é reconhecida internacionalmente. O site The Culture Trip selecionou os 10 melhores destinos gays do Rio! E temos a honra de estar nessa lista. O artigo cita a nossa famosa varanda e o clima carioca pós-praia que temos. Além disso, também fala da nossa decoração fora da caixa, inspirada pelas nossas viagens mundo afora. We are rainbow proud! A matéria completa você pode conferir no site The Culture Trip.

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15 anos do Zazá Bistrô

18 dez

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Este mês o Zazá Bistrô completa 15 anos e o clima é de festa! Além disso, estamos celebrando também o lançamento do livro “O Mundo Encantado do Zazá Bistrô Tropical”, com histórias sobre esses anos que estamos em Ipanema e nossas receitas clássicas.

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Para essa ocasião, a partir de hoje até o dia 19 de dezembro, vamos oferecer menus dos chefs renomados que são parte do sucesso da casa, são eles: Checho Gonzales, Pablo Vidal, Milene Ribas e Ronaldo Canha. Para as entradas, Ostras e pérolas de caipirinha e vinagrete de caju, de Checho Gonzales; e Ovo mole em consommé de galinha caipira, abóbora defumada e farofa de chorizo. Quem assina o prato principal é Ronaldo Canha, um delicioso Pato com pele crocante, purê de agridoce de cenoura ao marsala, minivegetais tostados e de café, cacau e mel. Para fechar, a sobremesa de Milene Ribas, Sagu de tangerina com compota de laranjeira kinkan e merengue.

Esperamos vocês para essa grande comemoração!

 
 

Menu Afetivo da semana

25 nov

O Menu Afetivo da semana está super fresh, confira!

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É tempo de… Abacaxi!

06 nov

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Não é a toa que ele é o queridinho do verão! Além de super refrescante, o abacaxi com bina com pratos doces e salgados, é perfeito para beber com hortelã ou capim santo e é sempre bom ter na geladeira cortado em rodelas.

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Hoje a coluna Água na Boca do caderno Zona Sul prestigiou a nossa sobremesa com tartare de abacaxi brulée e, como disse a jornalista Gabriela Leal, estamos em plena época do abacaxi e sua versatilidade inspira pratos, sobremesas e bebidas.

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Além do tartare de abacaxi brulée que acompanha o cuscuz de tapioca com coco fresco e calda cítrica de cumaru, no nosso cardápio tem também a Costelinha de Porco com agridoce de abacaxi e especiarias.

 

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Aproveite a época mais saborosa do abacaxi e venha saborear essas delícias!

 

 
 

Menu Afetivo Sustentável na mídia

28 out

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O nosso Menu Afetivo Sustentável (link para o post) deu o que falar na semana passada! Estamos muito felizes com o sucesso e essa semana o evento Menu Sustentável continua, esperamos vocês aqui para almoçar com a gente. 😉

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A galera do Adoro Farm recomendou o almoço no Zazá Bistrô e disse adora o nosso restaurante! Obrigada, gente. <3

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O Menu Afetivo sustentável também foi destaque na Agenda Carioca e nos sites Boa Diversão e MSN. Os jornais O Globo e O Fluminense deram detalhes do evento e falaram sobre o chef Lucio Vieira. Um grande beijo para todos!

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Menu Afetivo Sustentável

21 out

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A partir de amanhã até o dia 2 de novembro, vai rolar no Rio de Janeiro o Menu Sustentável, realizado pelos mesmos organizadores do Restaurant Week. Em sua primeira edição na Cidade Maravilhosa, o evento busca incentivar as práticas sustentáveis nos restaurantes e, claro, o Zazá Bistrô está dentro, pois é a nossa cara!

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O chef Lucio Vieira preparou um Menu Afetivo Sustentável pra lá de especial para o evento! De quarta a sexta-feira, de 12h às 17h, o nosso almoço será servido com entrada de Salada de folhas orgânicas com  lascas de parmesão, torradinha de pão de linhaça em vinagrete de manjericão. O prato principal é o delicioso Frango orgânico laqueado em mel balsâmico, quinoa, tomate cereja e amêndoas tostadas; e para sobremesa, Devil’s Cake de chocolate orgânico AMMA e sorbet de limão. A refeição completa custa R$ 49,00.

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O evento propõe o desafio de diminuir o lixo dos estabelecimentos, usar os alimentos sem desperdício, utilizar produtos regionais ou orgânicos e dar prioridade aos produtos da estação. Não é o máximo?! Nós super apoiamos esse movimento e adoramos a iniciativa do evento!

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Menu Afetivo da semana

14 out

Esperamos vocês para o nosso almoço afetivo semanal!

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Os absolutos do Zazá

02 out

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Quinta-feira é dia de renovar as energias e há quem diga que é o melhor dia para sair. Para quem é adepto de uns bons drinques na quinta, hoje rola happy hour no Zazá, das 17h às 19:30h, e nossas sugestões do dia têm em comum a vodka Absolut. Na foto acima, o drink Caramba Carambola é feito com Absolut vodka, carambola, gengibre, hortelã e Monin de limão.

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Esse é o delicioso Shangri-lá! Com Absolut vodka, morango, suco de cramberrie, hortelã, suco de limão tahiti e uma especial borda de chocolate picante.

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O especial Spicy Apple Martini leva uma infusão de Absolut Peppar com alecrim, suco de maçã, limão siciliano e Monin de maçã.

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Por último e não menos importante, o Zazá Fresco é feito com Absolut Vanilia e água de coco. Para finalizar, raspas de coco fresco.

Difícil é escolher qual vai ser o primeiro!

 
 

Menu Afetivo da semana

30 set

Essa semana, o nosso almoço afetivo está bom demais!

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Setembro é tempo de… Banana!

25 set

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Na última segunda-feira, comemoramos o dia da banana, não sabia?! A fruta mais conhecida do mundo é também multifuncional na cozinha, nada mais justo ter um dia só para ela no nosso calendário!

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As bananas vieram do sudeste da Ásia e hoje, são cultivadas em 130 países pelo mundo. Rica em potássio, ela cai bem crua, assada, cozida, frita e caramelizada. Também pode vir acompanhada de sorvete, aveia, mel, chocolate; ou servida com peixe, carne e aves.

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Aqui no Zazá ela aparece caramelizada ao lado do nosso Filet Alto de Peixe Branco Grelhado; ou na famosa sobremesa Carpaccio de Banana Brûlée sobre creme de ovos moles e canela com sorvete de tapioca. Vem, que ainda dá tempo de comemorar!

 
 

Menu Afetivo da semana

23 set

Nosso Menu Afetivo da semana está imperdível!

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Cadeia orgânica Zazá Bistrô

18 set

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É com muito orgulho e amor que estamos montando nossa cadeia orgânica para consumo próprio! Localizada a 25 km do centro de Friburgo, em São Pedro da Serra, temos um engenheiro agrônomo responsável pela nossa área de cultivo orgânico e um produtor que trabalha há 25 anos exclusivamente com essa modalidade de alimento. A produção vai alimentar o Zazá Bistrô, Zazá para Filhotes e o Zazá em Casa. Não é o máximo?!

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Há seis meses demos início a esse projeto e agora estamos colhendo a nossa primeira safra de produtos orgânicos plantados por nós. Além da horta, também criamos galinhas à moda antiga: soltas e com alimentos orgânicos. Seguindo a lógica, os ovos também são livres de agrotóxicos, para você comer sem culpa!

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Menu Afetivo da Semana

25 mar

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Menu Afetivo da Semana

18 fev

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Menu Afetivo da Semana

03 dez

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