Entradas & Saladas
Caprese Vertical
Salada de Quinoa Real
Salada da Casa
Salada de Folhas Orgânicas
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Tartar de Atum e Salmão
Com molho teriaki de gengibre, cubinhos de cenoura e beterraba, servido com mousse de wasabi -
Ceviche de frutos do mar e Namorado
em suco de laranja com frutas tropicais e coentro. Ligeiramente picante, servido com crocantes de batata barôa. -
Rolinhos de Cordeiro
Com creme de feijão branco trufado. -
Salada de Quinoa Real
Frango Orgânico laqueado em mel balsâmico, com tomate cereja, limão Siciliano, agrião orgânico e amêndoas. -
Caprese Vertical
com mussarella de búfala especial e tomates secos feitos na casa. Acompanha um bouquet de rúcula orgânica em tapenade. -
Salada da Casa
Folhas orgânicas, pétalas de beterraba e cenoura, tomatinho cereja e mussarela de búfala. Com redução de Balsâmico e crocantes de grãos e rapadura. -
Salada de Folhas Orgânicas
Pêras secas e confit, tomates cereja, lâminas de grana padano e vinagrete de mel trufado.
