Pratos Principais
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San Pierre grelhado
Com spaghetti ao Siciliano, abobrinhas grelhadas e tomates marinados e brotos de rúcula. -
Braseado de Polvo e Lulas
com mix de arroz selvagem brócolis e azeitonas ao limão confit. -
Peixe do Dia Grelhado
Com banana da terra caramelizada, palmitos e aspargos saute com azeite de pimenta dedo de moça. -
Atum semi cru com Vegetais e Camarões
Ao molho de maracujá,couve crocante e gengibre. Acompanha arroz jasmim com especiarias. -
Atum fresco marinado e selado
em sagú de tapioca ao gergelim com purê de batatas e wasabi e couve crocante. -
Camarões Flambados
com risotto "Ao Limone". -
Camarão Thai
com pedacinhos de abacaxi, abobrinha, coentro e cogumelos ao molho de curry vermelho picante servido com arroz de cardamomo. -
Noodles de Frutos do Mar
com Lulas, Polvo, Camarões e cubinhos de Namorado com caldo de capim limão e nirá. -
Curry de Frango Orgânico
ao leite de coco com legumes e cogumelos, capim limão, gengibre e banana.Acompanhado de arroz basmati com damasco e castanhas. -
Costelinha de Leitãozinho
com cogumelos Paris, arroz negro e agridoce de tamarindo e especiarias. -
Nossa interpretação de Shishbarak
Paleta de cordeiro desossado e assado por seis horas com especiarias, sobre ravióli recheado de purê de baroa no molho de iogurte trufado, hortelã e amêndoas crocantes. -
Risoto de Cordeiro
com mix de cogumelos e aspargos frescos. -
Bife Ancho Grelhado com Vegetais Defumados
Palmito pupunha, batata calabresa e agrião orgânico,ao molho de alho confit com grana padano e amêndoas. -
Couscous Marroquino Vegetariano com legumes e frutas
Sêmola de trigo, cenoura, abobrinha, cubos de manga, abacaxi, uva passa e castanha. -
Penne de Grano Duro Vegetariano
com tomates semi-secos,brócolis orgânico al dente, amêndoas e lascas de grana padano. -
Veggie do Dia
(pergunte ao garçom a sugestão do Chef)
