Poke Zazá: atum fresco, ovas de massago, edamame, manga, alga nori, ervilha de wassabi, pickles de pepino e gengibre e chips de banana da terra sobre arroz jasmim com gergelim.
Salada de Beterraba com folhas orgânicas, rabanete, amêndoas caramelizadas em massala, queijo feta, azeitona e redução de balsâmico
com ovas de massago servido com creme de abacate e chips de raízes
manga e milho tostado
e gratinada sobre creme de ervilhas frescas
Ceviche, Gazpacho e Salada de atum defumado