Poke Zazá: atum fresco, ovas de massago, edamame, manga, alga nori, ervilha de wassabi, pickles de pepino e gengibre e chips de banana da terra sobre arroz jasmim com gergelim.

Salada de Beterraba com folhas orgânicas, rabanete, amêndoas caramelizadas em massala, queijo feta, azeitona e redução de balsâmico

Ceviche de peixe branco, leite de tigre com lima da pérsia, aneto e milho peruano. Servido com sorbet de manga.