Pão sourdough tostado com abacate, limão, coentro, tomate e sementes de girassol

com chutney de tamarindo (4 unds.)

• Crudités (palitos de beterraba, cenoura, aipo e erva doce)
• Chips de raízes brasileiras e banana da terra (sujeito a sazonalidade)
• Mousse de iogurte e wassabi.